Colegio Privado Mixto Americano San Antonio Suchitepquez.

Grado: 5to. Secretariado Comercial y Oficinista

Ctedra: Seminario Asesora: Eva Lacan
Contribucin para La Limpieza y Tratamiento de la Basura para la Prevencin de
Enfermedades (Estudio Realizado en Barrio Las Flores, Chicacao)
INTEGRANTES:
Laura Tzay
Heibe Lorenzo
Marlena Yac
Rosary Sapn
Amparo Alvarado
Loida Mach
Glenda Cansinos
Aracely Montejo
Roxana Lpez
Alilian Pascual
Israel Tzaput
San Antonio Suchitepquez 30 de julio de 2014
Colegio Privado Mixto Americano San Antonio Suchitepquez.
Grado: 5to. Secretariado Comercial y Oficinista
Ctedra: Seminario Asesora: Eva Lacan
Contribucin para La Limpieza y Tratamiento de la Basura para la Prevencin de
Enfermedades (Estudio Realizado en Barrio Las Flores, Chicacao)
INTEGRANTES:
Laura Tzay
Heibe Lorenzo
Marlena Yac
Rosary Sapn
Amparo Alvarado
Loida Mach
Glenda Cansinos
Aracely Montejo
Roxana Lpez
Alilian Pascual
Israel Tzaput
San Antonio Suchitepquez 30 de julio de 2014
Colegio Privado Mixto Americano San Antonio Suchitepquez.
Grado: 5to. Secretariado Comercial y Oficinista
Ctedra: Seminario Asesora: Eva Lacan
Contribucin para La Limpieza y Tratamiento de la Basura para la Prevencin de
Enfermedades (Estudio Realizado en Barrio Las Flores, Chicacao)
INTEGRANTES:
Laura Tzay
Heibe Lorenzo
Marlena Yac
Rosary Sapn
Amparo Alvarado
Loida Mach
Glenda Cansinos
Aracely Montejo
Roxana Lpez
Alilian Pascual
Israel Tzaput
San Antonio Suchitepquez 30 de julio de 2014
INDICE
INTRODUCCIN .................................................................................................... 1
OBJETIVOS............................................................................................................ 2
JUSTIFICACIN..................................................................................................... 3
MARCO TERICO............................................................................................. 4-42
TCNICAS UTILIZADAS EN LA INVESTIGACIN ......................................... 43-44
HALLAZGOS......................................................................................................... 45
MTODOS UTILIZADOS...................................................................................... 46
ENFOQUE METODOLGICO.............................................................................. 46
VALORES EN LA APLICACIN DE LA INVESTIGACIN................................... 47
VALORES EN LA APLICACIN DE LA ACCIN ................................................. 48
DESCRIPCIN DE LA ACCIN (RELATORA).................................................... 49
EVALUACIN DE LA ACCIN (PRE Y POST) .................................................... 50
RESULTADOS DE LA ACCIN............................................................................ 51
CRONOGRAMA.................................................................................................... 52
DETALLE DE GASTOS ........................................................................................ 53
FORMA EN QUE SE FINANCIEL PROYECTO ................................................. 54
CONCLUSIONES.................................................................................................. 55
RECOMENDACIONES ......................................................................................... 56
APNDICE....................................................................................................... 57-62
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS................................................................. 63-64
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 1
INTRODUCCIN
El presente informe de seminario trata sobre el proyecto de investigacin accin
realizada en el Barrio Las Flores del Municipio de Chicacao, por los estudiantes de
la carrera de 5to. Secretariado y Oficinista Comercial.
Abordando el tema de Contribucin para la limpieza y tratamiento de la basura
para la prevencin de enfermedades, la importancia de esta investigacin se
deriva de la necesidad de ayudar a nuestro medio ambiente para reducir la
contaminacin que es un problema que est afectando en gran manera a todos los
habitantes de este planeta debido al tratamiento inadecuado que se le da a la
basura y de la misma manera por depositarla en sitios inadecuados donde puede
causar enfermedades a las personas que habitan cerca de los lugares afectados.
Esperamos que con la intervencin de los alumnos se haya reducido en una parte
la contaminacin que afectaba al cementerio del Barrio Las Flores.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 2
OBJETIVOS
GENERAL
Contribuir a la reduccin de la contaminacin para poder evitar enfermedades en
los habitantes del Barrio Las Flores del municipio de Chicacao, para que de esa
forma gocen de una buena salud.
ESPECIFICOS
1. Verificar cul es la causa principal que ha causado el problema de la
contaminacin, para actuar en la limpieza en Barrio Las Flores.
2. Obtener toda la informacin que ayudar a planear el procedimiento que
conducir a la accin.
3. Efectuar con forme a lo estructurado e investigado del problema y ensear
a los habitantes a cmo disponer y tratar la basura de la manera adecuada.
4. Contribuir con las personas en la limpieza, para mejorar el ambiente
afectado en Barrio Las Flores.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 3
JUSTIFICACIN
Este proyecto de Investigacin- accin, lo realizaremos en el Barrio Las Flores,
del municipio de Chicacao con la intencin de investigar cuales son los problemas
principales que se dan en ese lugar debido al mal tratamiento que se le da a la
basura, por qu surge este problema y que solucin se le puede dar. Al tener
todos estos datos, buscaremos estrategias tiles para darle a conocer a las
personas cual es la manera correcta de tratar los desechos y para que ellos se
sientan motivados a colaborar con nosotros.
Para efectuar nuestro proyecto de una manera ms prctica y fcil, necesitaremos
la colaboracin de las autoridades del lugar determinado como el del alcalde
municipal y la Presidenta del COCODE.
La ejecucin de este proyecto es de vital importancia para poder contribuir con
nuestro pas en la reduccin de la contaminacin, ya que es un problema que est
afectando a nuestro medio ambiente.
Nuestro propsito principal, es ayudar a las personas para que ellas sepan cmo
tratar la basura, y contribuir a la prevencin de enfermedades. Con mucho
esfuerzo y dedicacin lograremos beneficiar a la comunidad Barrio Las Flores.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 4
MARCO
TERICO
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 5
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Seguridad alimentaria hace referencia a la
disponibilidad de alimentos, el acceso de las
personas a ellos y el aprovechamiento
biolgico de los mismos. Se considera que
un hogar est en una situacin de seguridad
alimentaria cuando sus miembros disponen
de manera sostenida a alimentos suficientes
en cantidad y calidad segn las necesidades
biolgicas. Dos definiciones de seguridad
alimentaria utilizadas de modo habitual son
las ofrecidas por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin, conocida por sus siglas en ingls -FAO-, y la que facilita el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en
ingls):
La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo
momento (ya sea fsico, social,1 y econmico) a alimentos suficientes, seguros y
nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales
para una vida sana y activa.
La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen
acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable.
La seguridad alimentaria incluye al menos: 1) la inmediata disponibilidad de
alimentos nutritivamente adecuados y seguros, y 2) la habilidad asegurada para
disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente
aceptable (esto es, sin necesidad de depender de suministros alimenticios de
emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras estrategias de
afrontamiento). (USDA)
Las fases de la seguridad alimentaria van desde la situacin de seguridad
alimentaria hasta la de hambruna a gran escala. "El hambre y la hambruna estn
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 5
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Seguridad alimentaria hace referencia a la
disponibilidad de alimentos, el acceso de las
personas a ellos y el aprovechamiento
biolgico de los mismos. Se considera que
un hogar est en una situacin de seguridad
alimentaria cuando sus miembros disponen
de manera sostenida a alimentos suficientes
en cantidad y calidad segn las necesidades
biolgicas. Dos definiciones de seguridad
alimentaria utilizadas de modo habitual son
las ofrecidas por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin, conocida por sus siglas en ingls -FAO-, y la que facilita el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en
ingls):
La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo
momento (ya sea fsico, social,1 y econmico) a alimentos suficientes, seguros y
nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales
para una vida sana y activa.
La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen
acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable.
La seguridad alimentaria incluye al menos: 1) la inmediata disponibilidad de
alimentos nutritivamente adecuados y seguros, y 2) la habilidad asegurada para
disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente
aceptable (esto es, sin necesidad de depender de suministros alimenticios de
emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras estrategias de
afrontamiento). (USDA)
Las fases de la seguridad alimentaria van desde la situacin de seguridad
alimentaria hasta la de hambruna a gran escala. "El hambre y la hambruna estn
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SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Seguridad alimentaria hace referencia a la
disponibilidad de alimentos, el acceso de las
personas a ellos y el aprovechamiento
biolgico de los mismos. Se considera que
un hogar est en una situacin de seguridad
alimentaria cuando sus miembros disponen
de manera sostenida a alimentos suficientes
en cantidad y calidad segn las necesidades
biolgicas. Dos definiciones de seguridad
alimentaria utilizadas de modo habitual son
las ofrecidas por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin, conocida por sus siglas en ingls -FAO-, y la que facilita el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en
ingls):
La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo
momento (ya sea fsico, social,1 y econmico) a alimentos suficientes, seguros y
nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales
para una vida sana y activa.
La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen
acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable.
La seguridad alimentaria incluye al menos: 1) la inmediata disponibilidad de
alimentos nutritivamente adecuados y seguros, y 2) la habilidad asegurada para
disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente
aceptable (esto es, sin necesidad de depender de suministros alimenticios de
emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras estrategias de
afrontamiento). (USDA)
Las fases de la seguridad alimentaria van desde la situacin de seguridad
alimentaria hasta la de hambruna a gran escala. "El hambre y la hambruna estn
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ambas enraizadas en la inseguridad alimentaria. La inseguridad alimentaria puede
categorizarse como crnica o transitoria. La inseguridad alimentaria crnica
conlleva un elevado grado de vulnerabilidad al hambre y a la hambruna, por lo que
para asegurar la seguridad alimentaria es necesario eliminar esa vulnerabilidad. El
hambre crnica no es hambruna. Es similar a la malnutricin y est relacionada
con la pobreza que existe principalmente en los pases pobres.
Historia
De acuerdo a la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin (FAO), el concepto de seguridad alimentaria aparece en los aos
1970. Ha evolucionado desde consideraciones de tipo cuantitativo y econmico
hacia una definicin que tiene en cuenta la dimensin humana del fenmeno.
Una definicin ofrecida en 1975 identificaba la seguridad alimentaria con la
"capacidad en todo momento de aprovisionar a todo el mundo con productos
bsicos, de modo que se puede sostener un crecimiento del consumo alimentario,
soportando las fluctuaciones y los precios". En 1990, la definicin inclua la
capacidad de asegurar que el sistema alimentario provea a toda la poblacin del
aprovisionamiento alimentario y nutricionalmente adecuado a largo plazo.
Esta evolucin de la concepcin ha influenciado las diferentes estrategias llevadas
a cabo por la FAO y otros actores humanitarios de cara a asegurar la seguridad
alimentaria de todos, y especialmente de los pases del Sur.
Mientras que la seguridad alimentaria se refiere a garantizar el aprovisionamiento
de alimentos, la soberana alimentaria se entiende como la facultad de cada
pueblo para definir sus propias polticas agrarias y alimentarias de acuerdo a
objetivos de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria.
Otras acepciones de la expresin seguridad alimentaria se vienen utilizando en
distintos sentidos segn la pocas y el contexto. En ingls, food safety se refiere a
la inocuidad de los alimentos y a la garanta de su salubridad para el consumidor.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 7
Por otra parte, la expresin foodsecurity hace referencia a la disponibilidad
suficiente de alimentos y el acceso a ellos.
En castellano el trmino ingls safety significa seguro y security se traducen como
seguridad. As, la expresin inglesa food safety corresponde a lo que en castellano
se denomina inocuidad alimentaria o higiene de los alimentos, mientras que la
seguridad alimentaria abarca la conceptualizacin relativa a la disponibilidad
alimentaria.
Causas de la inseguridad alimentaria
Existen diferentes causas que pueden ser, de modo conjunto o separado, causa
de una situacin de inseguridad alimentaria.
Escasez de agua
Instalacin para el almacenamiento de grano en Australia.
Los dficit de agua, que ya han comenzado a provocar el aumento de las
importaciones de grano por parte de numerosos pases pequeos,7 podra tener el
mismo efecto en pases grandes, como China o India.8 Los niveles freticos han
cado en numerosos pases de modo significativo en diferentes pases (como en el
norte de China, EEUU o India) como consecuencia de la sobre explotacin
generalizada de los acuferos utilizando bombas mecnicas. Este tipo de prcticas
podra llevar, en estos y en otros pases, a problemas de escasez del agua y a
disminuciones de la produccin agrcola. La mayor parte de las 3.000 millones de
personas que se espera nazcan hasta 2050 nacern en pases que actualmente
ya estn experimentando dficits de agua. Tras China y India, existe todo un
segundo grupo de pases ms pequeos con importantes dficits de agua, como
Afganistn, Argelia, Egipto, Irn, Mxico y Pakistn.
Degradacin de los suelos
Artculos principales: Desertificacin y Degradacin del suelo.
La agricultura intensiva lleva con frecuencia a un crculo vicioso de agotamiento de
la fertilidad de los suelos y la cada de los rendimientos agrcolas.9 Se estima que
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 8
aproximadamente el 40% de la tierra agrcola del mundo est seriamente
degradada.10 En frica, si las tendencias de degradacin de la tierra continan, el
continente ser capaz de alimentar tan solo al 25% de su poblacin hacia 2025, de
acuerdo al Instituto para los Recursos Naturales de frica, parte de la Universidad
de Naciones Unidas.
Retraso en el crecimiento y deficiencias nutritivas crnicas
Muchos pases experimentan escasez de alimento permanente y problemas en su
distribucin. Esto tiene como resultado el hambre crnica y en ocasiones
generalizada entre nmeros significativos de personas. La respuesta del ser
humano al hambre y a la malnutricin es la disminucin del tamao corporal, lo
que se conoce en trminos mdicos como raquitismo o retraso en el crecimiento.
Este proceso comienza in tero si la madre est malnutrida y contina
aproximadamente hasta el tercer ao de vida. Conduce a un aumento de la
mortalidad infantil, pero a tasas mucho menores que durante una hambruna. Una
vez que el retraso en el crecimiento se produce, la mejora de la ingesta nutricional
en un momento vital posterior no revierte el dao. El raquitismo en s mismo
considerado se toma como un mecanismo de afrontamiento o respuesta, en la
medida que est diseado para ajustar el cuerpo a un tamao en lnea con las
caloras disponibles durante la edad adulta en el hbitat donde el nio ha nacido.
La limitacin del tamao corporal como una forma de adaptarlo a bajos niveles de
energa (o caloras) afecta adversamente a la salud por tres vas:
El fallo prematuro de rganos vitales que tiene lugar durante la vida adulta.
Los individuos que han sufrido un retraso en el crecimiento sufren de
probabilidades de enfermar ms altas que aquellos que no lo han sufrido.
La malnutricin severa durante la infancia temprana suele conducir a defectos en
el desarrollo cognitivo.
Es "Un estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y
permanente, de acceso fsico, econmico y social a los alimentos que necesitan,
en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilizacin biolgica,
garantizndoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro de su
desarrollo".[1]
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 9
Toda la informacin relacionada a la nutricin es determinante para la toma de
decisiones que mejoren la situacin de salud de la poblacin, la vigilancia
nutricional debera ser considerada como una consecuencia de una poltica que el
gobierno se haya comprometido a seguir para alcanzar los objetivos nutricionales,
por ende, no se puede hablar de sistemas de vigilancia nutricional aislados de las
polticas nacionales, ni se puede declarar objetivos para la vigilancia alimentaria
nutricional fuera del marco poltico en el que se planee implementar el sistema.
Seguridad Alimentaria y Nutricional
Qu es la Seguridad Alimentaria y
Nutricional (SAN)?
El concepto de Seguridad Alimentaria surge
en la dcada del 70, basado en la
produccin y disponibilidad alimentaria a
nivel global y nacional. En los aos 80, se
aadi la idea del acceso, tanto econmico
como fsico. Y en la dcada del 90, se lleg
al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se
reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano.
Segn el Instituto de Nutricin para Centroamrica y Panam (INCAP), la
Seguridad Alimentaria Nutricional es un estado en el cual todas las personas
gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso fsico, econmico y social a
los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y
utilizacin biolgica, garantizndoles un estado de bienestar general que coadyuve
al logro de su desarrollo.
Segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin (FAO), desde la Cumbre Mundial de la Alimentacin (CMA) de 1996,
la Seguridad Alimentaria a nivel de individuo, hogar, nacin y global, se consigue
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 10
cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso fsico y econmico a
suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias
y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana.
En esa misma Cumbre, dirigentes de 185 pases y de la Comunidad Europea
reafirmaron, en la Declaracin de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial,
"el derecho de toda persona a tener acceso a alimentos sanos y nutritivos, en
consonancia con el derecho a una alimentacin apropiada y con el derecho
fundamental de toda persona a no padecer hambre."
En qu consiste el derecho a los
Alimentos?
Desde sus inicios, las Naciones Unidas han
establecido el acceso a una alimentacin
adecuada como derecho individual y
responsabilidad colectiva. La Declaracin
Universal de Derechos Humanos de 1948
proclam que "Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le
asegure, as como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la
alimentacin..." Casi 20 aos despus, el Pacto Internacional de Derechos
Econmicos, Sociales y Culturales (1996) elabor estos conceptos ms
plenamente, haciendo hincapi en "el derecho de toda persona a un nivel de vida
adecuado para s y su familia, incluso la alimentacin...", y especificando "el
derecho fundamental de toda persona a estar protegida contra el hambre".
As pues qu diferencia hay entre el derecho a estar protegidos contra el hambre
y el derecho a tener una alimentacin adecuada? El primero de estos derechos es
fundamental. Significa que el Estado tiene la obligacin de asegurar, por lo menos,
que las personas no mueran de hambre. Como tal, est intrnsecamente asociado
al derecho a la vida. Adems, no obstante, los Estados deberan hacer todo lo
posible por promover un disfrute pleno del derecho de todos a tener alimentos
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 10
cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso fsico y econmico a
suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias
y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana.
En esa misma Cumbre, dirigentes de 185 pases y de la Comunidad Europea
reafirmaron, en la Declaracin de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial,
"el derecho de toda persona a tener acceso a alimentos sanos y nutritivos, en
consonancia con el derecho a una alimentacin apropiada y con el derecho
fundamental de toda persona a no padecer hambre."
En qu consiste el derecho a los
Alimentos?
Desde sus inicios, las Naciones Unidas han
establecido el acceso a una alimentacin
adecuada como derecho individual y
responsabilidad colectiva. La Declaracin
Universal de Derechos Humanos de 1948
proclam que "Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le
asegure, as como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la
alimentacin..." Casi 20 aos despus, el Pacto Internacional de Derechos
Econmicos, Sociales y Culturales (1996) elabor estos conceptos ms
plenamente, haciendo hincapi en "el derecho de toda persona a un nivel de vida
adecuado para s y su familia, incluso la alimentacin...", y especificando "el
derecho fundamental de toda persona a estar protegida contra el hambre".
As pues qu diferencia hay entre el derecho a estar protegidos contra el hambre
y el derecho a tener una alimentacin adecuada? El primero de estos derechos es
fundamental. Significa que el Estado tiene la obligacin de asegurar, por lo menos,
que las personas no mueran de hambre. Como tal, est intrnsecamente asociado
al derecho a la vida. Adems, no obstante, los Estados deberan hacer todo lo
posible por promover un disfrute pleno del derecho de todos a tener alimentos
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cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso fsico y econmico a
suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias
y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana.
En esa misma Cumbre, dirigentes de 185 pases y de la Comunidad Europea
reafirmaron, en la Declaracin de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial,
"el derecho de toda persona a tener acceso a alimentos sanos y nutritivos, en
consonancia con el derecho a una alimentacin apropiada y con el derecho
fundamental de toda persona a no padecer hambre."
En qu consiste el derecho a los
Alimentos?
Desde sus inicios, las Naciones Unidas han
establecido el acceso a una alimentacin
adecuada como derecho individual y
responsabilidad colectiva. La Declaracin
Universal de Derechos Humanos de 1948
proclam que "Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le
asegure, as como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la
alimentacin..." Casi 20 aos despus, el Pacto Internacional de Derechos
Econmicos, Sociales y Culturales (1996) elabor estos conceptos ms
plenamente, haciendo hincapi en "el derecho de toda persona a un nivel de vida
adecuado para s y su familia, incluso la alimentacin...", y especificando "el
derecho fundamental de toda persona a estar protegida contra el hambre".
As pues qu diferencia hay entre el derecho a estar protegidos contra el hambre
y el derecho a tener una alimentacin adecuada? El primero de estos derechos es
fundamental. Significa que el Estado tiene la obligacin de asegurar, por lo menos,
que las personas no mueran de hambre. Como tal, est intrnsecamente asociado
al derecho a la vida. Adems, no obstante, los Estados deberan hacer todo lo
posible por promover un disfrute pleno del derecho de todos a tener alimentos
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adecuados en su territorio, en otras palabras, las personas deberan tener acceso
fsico y econmico en todo momento a los alimentos en cantidad y de calidad
adecuadas para llevar una vida saludable y activa.
Para considerar adecuados los alimentos se requiere que adems sean
culturalmente aceptables y que se produzcan
en forma sostenible para el medio ambiente y la sociedad. Por ltimo, su
suministro no debe interferir con el disfrute de otros derechos humanos, por
ejemplo, no debe costar tanto adquirir suficientes alimentos para tener una
alimentacin adecuada, que se pongan en peligro otros derechos
socioeconmicos, o satisfacerse en detrimento de los derechos civiles o polticos.
Qu es la Soberana Alimentaria?
Segn Va Campesina, promotor de la
idea, la soberana alimentaria es el
derecho de los pueblos, las naciones o las
uniones de pases a definir sus polticas
agrcolas y de alimentos, sin ningn
dumping frente a pases terceros. La
soberana alimentaria organiza la
produccin y el consumo de alimentos
acorde con las necesidades de las comunidades locales, otorgando prioridad a la
produccin para el consumo local y domstico. Proporciona el derecho a los
pueblos a elegir lo que comen y de qu manera quieren producirlo. La soberana
alimentaria incluye el derecho a proteger y regular la produccin nacional
agropecuaria y a proteger el mercado domstico del dumping de excedentes
agrcolas y de las importaciones a bajo precio de otros pases. Reconoce as
mismo los derechos de las mujeres campesinas. La gente sin tierra, el
campesinado y la pequea agricultura tienen que tener acceso a la tierra, el
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adecuados en su territorio, en otras palabras, las personas deberan tener acceso
fsico y econmico en todo momento a los alimentos en cantidad y de calidad
adecuadas para llevar una vida saludable y activa.
Para considerar adecuados los alimentos se requiere que adems sean
culturalmente aceptables y que se produzcan
en forma sostenible para el medio ambiente y la sociedad. Por ltimo, su
suministro no debe interferir con el disfrute de otros derechos humanos, por
ejemplo, no debe costar tanto adquirir suficientes alimentos para tener una
alimentacin adecuada, que se pongan en peligro otros derechos
socioeconmicos, o satisfacerse en detrimento de los derechos civiles o polticos.
Qu es la Soberana Alimentaria?
Segn Va Campesina, promotor de la
idea, la soberana alimentaria es el
derecho de los pueblos, las naciones o las
uniones de pases a definir sus polticas
agrcolas y de alimentos, sin ningn
dumping frente a pases terceros. La
soberana alimentaria organiza la
produccin y el consumo de alimentos
acorde con las necesidades de las comunidades locales, otorgando prioridad a la
produccin para el consumo local y domstico. Proporciona el derecho a los
pueblos a elegir lo que comen y de qu manera quieren producirlo. La soberana
alimentaria incluye el derecho a proteger y regular la produccin nacional
agropecuaria y a proteger el mercado domstico del dumping de excedentes
agrcolas y de las importaciones a bajo precio de otros pases. Reconoce as
mismo los derechos de las mujeres campesinas. La gente sin tierra, el
campesinado y la pequea agricultura tienen que tener acceso a la tierra, el
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adecuados en su territorio, en otras palabras, las personas deberan tener acceso
fsico y econmico en todo momento a los alimentos en cantidad y de calidad
adecuadas para llevar una vida saludable y activa.
Para considerar adecuados los alimentos se requiere que adems sean
culturalmente aceptables y que se produzcan
en forma sostenible para el medio ambiente y la sociedad. Por ltimo, su
suministro no debe interferir con el disfrute de otros derechos humanos, por
ejemplo, no debe costar tanto adquirir suficientes alimentos para tener una
alimentacin adecuada, que se pongan en peligro otros derechos
socioeconmicos, o satisfacerse en detrimento de los derechos civiles o polticos.
Qu es la Soberana Alimentaria?
Segn Va Campesina, promotor de la
idea, la soberana alimentaria es el
derecho de los pueblos, las naciones o las
uniones de pases a definir sus polticas
agrcolas y de alimentos, sin ningn
dumping frente a pases terceros. La
soberana alimentaria organiza la
produccin y el consumo de alimentos
acorde con las necesidades de las comunidades locales, otorgando prioridad a la
produccin para el consumo local y domstico. Proporciona el derecho a los
pueblos a elegir lo que comen y de qu manera quieren producirlo. La soberana
alimentaria incluye el derecho a proteger y regular la produccin nacional
agropecuaria y a proteger el mercado domstico del dumping de excedentes
agrcolas y de las importaciones a bajo precio de otros pases. Reconoce as
mismo los derechos de las mujeres campesinas. La gente sin tierra, el
campesinado y la pequea agricultura tienen que tener acceso a la tierra, el
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agua, las semillas y los recursos productivos as como a un adecuado suministro
de servicios pblicos. La soberana alimentaria y la sostenibilidad deben
constituirse como prioritarias a las polticas de comercio.
Componentes Bsicos
DISPONIBILIDAD de alimentos a nivel local
o nacional, tiene en cuenta la produccin, las
importaciones, el almacenamiento y la ayuda
alimentaria. Para sus estimaciones se han
de tener en cuenta las perdida post- cosecha
y las exportaciones.
ESTABILIDAD se refiere a solventar las
condiciones de inseguridad alimentaria
transitoria de carcter cclico o estacional, a menudo asociadas a las campaas
agrcolas, tanto por la falta de produccin de alimentos en momentos
determinados del ao, como por el acceso a recursos de las poblaciones
asalariadas dependientes de ciertos cultivos. En este componente juegan un papel
importante: la existencia de almacenes o silos en buenas condiciones as como la
posibilidad de contar con alimentos e insumos de contingencia para las pocas de
dficit alimentario.
ACCESO Y CONTROL sobre los medios de produccin (tierra, agua, insumos,
tecnologa, conocimiento) y a los alimentos disponibles en el mercado. La falta
de acceso y control es frecuentemente la causa de la inseguridad alimentaria, y
puede tener un origen fsico (cantidad insuficiente de alimentos debido a varios
factores, como son el aislamiento de la poblacin, la falta de infraestructuras) o
econmico (ausencia de recursos financieros para comprarlos debido a los
elevados precios o a los bajos ingresos).
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agua, las semillas y los recursos productivos as como a un adecuado suministro
de servicios pblicos. La soberana alimentaria y la sostenibilidad deben
constituirse como prioritarias a las polticas de comercio.
Componentes Bsicos
DISPONIBILIDAD de alimentos a nivel local
o nacional, tiene en cuenta la produccin, las
importaciones, el almacenamiento y la ayuda
alimentaria. Para sus estimaciones se han
de tener en cuenta las perdida post- cosecha
y las exportaciones.
ESTABILIDAD se refiere a solventar las
condiciones de inseguridad alimentaria
transitoria de carcter cclico o estacional, a menudo asociadas a las campaas
agrcolas, tanto por la falta de produccin de alimentos en momentos
determinados del ao, como por el acceso a recursos de las poblaciones
asalariadas dependientes de ciertos cultivos. En este componente juegan un papel
importante: la existencia de almacenes o silos en buenas condiciones as como la
posibilidad de contar con alimentos e insumos de contingencia para las pocas de
dficit alimentario.
ACCESO Y CONTROL sobre los medios de produccin (tierra, agua, insumos,
tecnologa, conocimiento) y a los alimentos disponibles en el mercado. La falta
de acceso y control es frecuentemente la causa de la inseguridad alimentaria, y
puede tener un origen fsico (cantidad insuficiente de alimentos debido a varios
factores, como son el aislamiento de la poblacin, la falta de infraestructuras) o
econmico (ausencia de recursos financieros para comprarlos debido a los
elevados precios o a los bajos ingresos).
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 12
agua, las semillas y los recursos productivos as como a un adecuado suministro
de servicios pblicos. La soberana alimentaria y la sostenibilidad deben
constituirse como prioritarias a las polticas de comercio.
Componentes Bsicos
DISPONIBILIDAD de alimentos a nivel local
o nacional, tiene en cuenta la produccin, las
importaciones, el almacenamiento y la ayuda
alimentaria. Para sus estimaciones se han
de tener en cuenta las perdida post- cosecha
y las exportaciones.
ESTABILIDAD se refiere a solventar las
condiciones de inseguridad alimentaria
transitoria de carcter cclico o estacional, a menudo asociadas a las campaas
agrcolas, tanto por la falta de produccin de alimentos en momentos
determinados del ao, como por el acceso a recursos de las poblaciones
asalariadas dependientes de ciertos cultivos. En este componente juegan un papel
importante: la existencia de almacenes o silos en buenas condiciones as como la
posibilidad de contar con alimentos e insumos de contingencia para las pocas de
dficit alimentario.
ACCESO Y CONTROL sobre los medios de produccin (tierra, agua, insumos,
tecnologa, conocimiento) y a los alimentos disponibles en el mercado. La falta
de acceso y control es frecuentemente la causa de la inseguridad alimentaria, y
puede tener un origen fsico (cantidad insuficiente de alimentos debido a varios
factores, como son el aislamiento de la poblacin, la falta de infraestructuras) o
econmico (ausencia de recursos financieros para comprarlos debido a los
elevados precios o a los bajos ingresos).
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 13
CONSUMO Y UTILIZACIN BIOLGICA de los alimentos. El consumo se refiere
a que las existencias alimentarias en los hogares respondan a las necesidades
nutricionales, a la diversidad, a la cultura y las preferencias alimentarias. Tambin
hay que tener en cuenta aspectos como la inocuidad de los alimentos, la dignidad
de la persona, las condiciones higinicas de los hogares y la distribucin con
equidad dentro del hogar.
La utilizacin biolgica est relacionada con el estado nutricional, como resultado
del uso individual de los alimentos (ingestin, absorcin y utilizacin). La
inadecuada utilizacin biolgica puede tener como consecuencia la desnutricin
y/o la malnutricin. Con frecuencia se toma como referencia el estado nutricional
de los nios y las nias, pues las carencias de alimentacin o salud en estas
edades, tienen graves consecuencias a largo plazo y a veces permanentes.
En Centroamrica, los Programas de Seguridad Alimentaria (PESA), ejecutados
por FAO y los Ministerios de Agricultura de Guatemala, Honduras, Nicaragua y El
Salvador, han incorporado un componente en su anlisis: el fortalecimiento
Institucional. En efecto, aumentar las capacidades de las familias en torno a
grupos de inters, de las comunidades,
los municipios y el propio Estado, no se puede considerar como un elemento
transversal ms, sino como un componente ms que los programas, polticas y
estrategias deberan alcanzar junto a la disponibilidad, el acceso, el consumo y el
buen aprovechamiento biolgico.
Subnutricin: (Inseguridad alimentaria crnica) la ingestin de alimentos no cubre
las necesidades de energa bsicas de manera continua.
Malnutricin:
estado patolgico debido a la deficiencia, el exceso o la mala asimilacin de
los alimentos. Desnutricin: estado patolgico resultante de una dieta deficiente en
uno o varios nutrientes esenciales o de una mala asimilacin de los alimentos. Hay
3 tipos:
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 14
1. Desnutricin aguda: Deficiencia de peso por altura (P/A). Delgadez extrema.
Resulta de una prdida de peso asociada con periodos recientes de hambruna o
enfermedad que se desarrolla muy rpidamente y es limitada en el tiempo.
2. Desnutricin crnica: Retardo de altura para la edad (A/E). Asociada
normalmente a situaciones de pobreza, y relacionada con dificultades de
aprendizaje y menos desempeo econmico.
3. Desnutricin global: Deficiencia de peso para la edad. Insuficiencia ponderal.
Indice compuesto de los anteriores (P/A x A/E = P/E) que se usa para dar
seguimiento a los Objetivos del Milenio.
Conceptos Estrechamente Ligados
HAMBRE: Es un concepto ms claro y entendible por todo el mundo, y ms
meditico, pero se trata de un trmino con muchas y diferentes acepciones,
algunas de ellas basadas en percepciones subjetivas. Se puede definir como
escasez de alimentos bsicos que causa caresta y miseria generalizada.
HAMBRUNA: concepto asociado con imgenes de inanicin masiva y que se
suele entender como un hecho aislado, y no como la culminacin de un proceso.
Se puede definir como el resultado de una secuencia de procesos y sucesos que
reduce la disponibilidad de alimentos o el derecho al alimento, causando un
aumento notable y propagado de la morbilidad y mortalidad .
POBREZA: pobreza general o pobreza relativa. El PNUD la define como falta del
ingreso necesario para satisfacer las necesidades esenciales no alimentarias
como el vestuario, la energa y la vivienda, as como las necesidades alimentarias.
Para el Banco Mundial, la pobreza es vivir con menos de 2
USD al da.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 15
POBREZA EXTREMA: pobreza absoluta o indigencia. El PNUD la define como
falta del ingreso necesario para satisfacer las necesidades bsicas de alimentos,
que se suele definir sobre la base de las necesidades mnimas de caloras. Segn
el Banco Mundial pobres extremos son los que viven con menos de 1 USD al
da.
POBREZA HUMANA: nuevo concepto que se refiere a la privacin en cuanto a la
capacidad ms esencial de la vida,
incluso vivir una larga vida y saludable, tener conocimientos, tener
aprovisionamiento econmico suficiente, y participar plenamente en la vida de la
comunidad.
Mientras para el Banco Mundial la lnea de pobreza y pobreza extrema la
marca el
ingreso diario de 1 y 2 dlares respectivamente, para la CEPAL, la lnea de
Indigencia o extrema pobreza la determina la Canasta Bsica de Alimentos, y la
lnea de Pobreza la Canasta Bsica Vital, recogidas ambas en base a encuestas
de hogares nacionales
La INSEGURIDAD ALIMENTARIA es un concepto mucho ms amplio que engloba
a todos los anteriores, ntimamente relacionado con la vulnerabilidad, y que se
puede definir como la probabilidad de una disminucin drstica del acceso a los
alimentos o de los niveles de consumo, debido a riesgos ambientales o sociales, o
a una reducida capacidad de respuesta.
Inseguridad Alimentaria
Malnutricin
Desnutricin
Hambre
Pobreza Extrema
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 16
Aunque la inseguridad alimentaria y el hambre son a la vez causa y consecuencia
de la pobreza, ambos conceptos no siempre avanzan al mismo ritmo. En el cuadro
adjunto, se puede observar que, por ejemplo, Guatemala presenta unas tasas de
desnutricin crnica anormalmente elevadas para la tasa de pobreza extrema del
pas (nivel de pobreza extrema similar a Colombia, esperado para sus ndices de
pobreza extrema. Por otro lado, El Salvador y Nicaragua presentan niveles de
pobreza muy distintos y sin embargo registran tasas de
Incidencia de la extrema pobreza desnutricin crnica muy similar.
LA REALIDAD
Alrededor de una sexta parte de los seres humanos sufren hambre y subnutricin
en todo el mundo.
Se estima que existen 1 020 millones de personas subnutridas, muchos de ellos
nios y nias. Esta es la mayor cifra de personas hambrientas registrada desde
1970.
Cada 7 segundos muere en alguna parte del mundo un nio menor de 10 aos,
como resultado directo o indirecto del hambre.
LA SITUACIN EN AMRICA CENTRAL
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 17
Proporcin de personas subnutridas en la poblacin total 2004-06 (%)
Fuente: FAO. Estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2009
El hambre es una violacin de la dignidad humana y al mismo tiempo un obstculo
para el progreso social, poltico y econmico. El derecho internacional reconoce
que todos tienen el derecho fundamental a no padecer hambre, y 22 pases han
incorporado el derecho a los alimentos en su constitucin.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 18
AGUA Y SANEAMIENTO
El sector Agua y Saneamiento es el que atiende la demanda de agua potable y
saneamiento, a travs de la ampliacin, consolidacin y mantenimiento de la
infraestructura correspondiente.
Atenderemos eficiente y equitativamente la demanda de servicios de agua y
saneamiento, apoyados en una adecuada gestin ambiental y el aprovechamiento
sostenible de los recursos hdricos.
Equilibrio entre costos de inversin, operacin, mantenimiento y los costos de
prestacin de los mismos.
Aplicacin del Reglamento de Desechos Lquidos a Cuerpos Receptores de
agua tanto de origen domstico como industrial.
Fomento al proceso de sustentabilidad del servicio de agua potable y
alcantarillado.
Manejo integrado del recurso hdrico en el rea metropolitana.
Estrategias
Incrementar sosteniblemente la produccin de agua potable.
Involucramiento de la estructura de participacin ciudadana en la regulacin
del uso, aprovechamiento ptimo e inversin en la infraestructura de agua
potable y alcantarillado.
Implementacin y soporte a la sistematizacin de la gestin operativa del
sector.
Fortalecer inversin en la red de distribucin.
Mejoramiento de cuencas hidrogrficas asociadas a las fuentes de agua que
abastecen a la Ciudad de Guatemala.
Participacin en foros de discusin del marco legal en agua potable y
saneamiento que propicie un ordenamiento y sostenibilidad sectorial.
Alcanzar un equilibrio financiero a travs de una estructura tarifaria producto de
una eficiente y eficaz administracin.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 19
Probablemente el porcentaje actual de cobertura es
muy similar a los datos reportados en el censo
2002: 75% para agua potable y 47% para
saneamiento, debido a que slo se alcanza a cubrir
el crecimiento vegetativo de la poblacin 2002-
2006.
La cobertura de saneamiento a nivel nacional en el
ao 2002 fue del 45%, mientras la cobertura a nivel
urbano del 76.72% y a nivel rural del 16.81%.
Los principales desafos nacionales en materia de agua y saneamiento son
reordenar el sector de agua y saneamiento mediante la creacin de un ente rector
que dicte las polticas y lineamientos de pas; y establecer un ente ejecutor que
canalice los recursos para el sector de agua y saneamiento y desarrolle
estrategias nacionales slidas para el acceso al agua y saneamiento.
UNICEF y sus aliados orientarn sus esfuerzos
durante los prximos cuatro aos (2010-2014) para
que los nios y las nias tengan acceso a agua
potable, servicios de saneamiento y adquieran
buenos hbitos de higiene, concentrando sus
esfuerzos en los 130 municipios que muestran los
peores indicadores sociales y que tienen altos
porcentajes de poblacin indgena rural y pobre.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 20
El acceso a agua y servicios sanitarios es
determinante en la vida de nios y nias del
mundo. En los ltimos aos se ha hecho hincapi
en la necesidad de asegurar estas garantas, lo
que permitira superar algunos de los grandes
obstculos que la niez enfrenta en la primera
etapa de la vida: la falta de estos servicios
bsicos significa miles de infantes con problemas
de salud y nutricin, muchas veces fatales.
Pese a los avances realizados en la ltima dcada, en el nivel nacional, todava un
importante porcentaje de los hogares del pas no cuentan con chorro de uso
exclusivo (33.7%). Los resultados por rea geogrfica indican que cerca del 80%
de los hogares urbanos tienen acceso a agua de manera exclusiva, mientras que
slo 52.7% en el rea rural; en donde una cuarta parte obtiene este elemento vital
por medio de pozos.
En cuanto al acceso a servicio sanitario, segn el ltimo censo del ao
2002, solamente 35% de los hogares en el nivel nacional estaban conectados a
una red de drenajes, mientras que la mayora contaba con letrina o pozo ciego
para la eliminacin de excretas. Cabe sealar que todava un 14.5% (alrededor de
300,000 hogares) indic no contar con servicio sanitario.
Los resultados desagregados segn sexo del jefe del hogar indican que la
proporcin de hogares con chorro de uso exclusivo, conectados a una red de
drenajes y con servicio municipal o privado de eliminacin de basura; es mayor en
los liderados por mujeres que en aquellos dirigidos por hombres. Esto podra
relacionarse con que, segn lo observado alrededor del mundo (UNICEF, 2006),
las mujeres con autonoma y poder de decisin dan una mayor importancia a los
factores vinculados con la nutricin y salud de la infancia.
Debido a la relevancia que un ambiente saludable tiene en el bienestar de nios y
nias, se presentan a continuacin las estadsticas relacionadas con el acceso a
agua y la forma de eliminacin de los desechos del hogar (eliminacin de excretas
y de basura).
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 21
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 22
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 23
El acceso a agua potable y saneamiento bsico en Amrica Latina es insuficiente
y adems su calidad es inadecuada. Eso resulta en impactos negativos en la salud
pblica. La capacidad financiera limitada de los organismos encargados de
proveer estos servicios y la institucionalidad dbil del sector son factores que
limitan las posibilidades de mejorar el acceso y la calidad de agua potable y
saneamiento en el continente.
El acceso a agua potable y saneamiento bsico en Amrica Latina es insuficiente
y adems su calidad es inadecuada. Eso resulta en impactos negativos en la salud
pblica. La capacidad financiera limitada de los organismos encargados de
proveer estos servicios y la institucionalidad dbil del sector son factores que
limitan las posibilidades de mejorar el acceso y la calidad de agua potable y
saneamiento en el continente.
Acceso
El acceso a agua y saneamiento en Amrica Latina todava es insuficiente.
Adems, se puede observar diferencias grandes de cobertura tanto entre como
tambin dentro de muchos pases. Segn el programa conjunto de monitoreo de
agua y saneamiento de la OMS y de UNICEF, en 2004 el porcentaje de la
poblacin que tena acceso a una fuente mejorada de agua1 variaba entre el 54 %
en Hait y el 100 % en Uruguay. En total, 50 millones de personas o el 9 % de la
poblacin de Amrica Latina y el Caribe no tena acceso a una fuente mejorada de
agua,[1] y 125 millones o el 23 % no tena acceso a saneamiento bsico
adecuado.[2] Solamente el 51 % tena acceso al alcantarillado.[3] Solamente un
estimado 15 % de las aguas residuales colectadas estaban dirigidas a plantas de
tratamiento, las cuales no estn funcionando adecuadamente en muchos casos.2
El 26 % de la poblacin tena acceso a formas de saneamiento bsico adecuados
otros que el alcantarillado, incluyendo tanques spticos y varios tipos de letrinas.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 24
Calidad de Servicio
Los que tienen acceso al servicio de agua potable frecuentemente tienen un
servicio de calidad dudosa. Muchas veces el servicio no est continuo, la presin
es insuficiente y la calidad del agua es inadecuada. Sin embargo, en algunas
ciudades la calidad de servicio es buena y comparable a la calidad en los pases
ms desarrollados.
Impacto en salud
El clera reapareci en Amrica el 4 de febrero de 1991, despus de 100 aos de
ausencia, en gran medida debido a las condiciones lamentables de saneamiento.
El brote de la epidemia ocurri en Chimbote en la costa norte del Per.
Inmediatamente hubo respuesta del Sector Salud acompaado por OPS/OMS.
Un punto importante para los Objetivos de Desarrollo del Milenio est en la
integracin de relaciones en agua, saneamiento y higiene. Una entidad que est
impulsando este tema es la campaa WASH.
Responsabilidad institucional para proveer y regular servicios
Un resumen de las responsabilidades de provisin y de regulacin de servicios de
agua potable y saneamiento en Amrica Latina se encuentra en la versin en
ingls de este artculo (ver enlace a la izquierda abajo). Este artculo incluye
tambin enlaces a artculos en ingls sobre el sector de agua y saneamiento en
varios pases de Amrica Latina.
El acceso al agua potable y al saneamiento adecuado son los recursos ms
importantes de la salud pblica para prevenir las enfermedades infecciosas y
proteger la salud de las personas, adems de ser esenciales para el desarrollo.
El agua dulce es un recurso esencial para la salud de las personas, as como para
la seguridad alimentaria, el desarrollo econmico y el ecosistema. Todos estos
planos se ven afectados por su creciente escasez, que constituye uno de los
principales problemas globales de la humanidad y que se vislumbra como una de
las principales causas de conflictos en el futuro. La escasez del agua se debe, por
un lado, a la disminucin de los recursos por el progresivo agotamiento de los
acuferos y por la contaminacin, as como, en muchos pases, por la sequa, y,
por otro lado, al fuerte crecimiento de su demanda derivado del aumento de la
poblacin, la irrigacin agrcola y las necesidades de la industria. La creciente
preocupacin por el problema se ha plasmado, por ejemplo, en el trabajo de
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 25
numerosas agencias de naciones unidas, las discusiones en foros multilaterales
como la Cumbre de la Tierra celebrada en 1992 en Ro de Janeiro, o la
declaracin de la Dcada Internacional del Agua Potable y el Saneamiento
Ambiental entre 1981 y 1990.
Durante dicha dcada se hicieron importantes progresos en cuanto a la provisin
de nuevos servicios y el desarrollo de nuevas tecnologas, ms apropiadas y
econmicamente accesibles. Del mismo modo, aument la conciencia sobre la
necesidad de la participacin local de hombres y mujeres en el diseo, la
ejecucin y el seguimiento de los proyectos de agua y saneamiento. Tambin se
contempl la importancia de las estrategias integradas, que combinan la
construccin de nuevas infraestructuras con la educacin sanitaria (Eade y
Williams, 1995:691). En definitiva, se contribuy a que 1.300 millones de personas
ms lograran el acceso al agua potable en los pases en desarrollo. Pero, a pesar
de ello, a principios de los aos 90, ms de 1.000 millones de personas carecan
todava de tal acceso, al tiempo que a 1.800 millones les faltaban saneamientos
bsicos (Warner y Laugeri, 1992:7). La situacin parece haberse deteriorado en
los 90 en cuanto a la primera magnitud, pues en el ao 2000 se baraja la cifra de
1.400 millones de personas sin agua potable.
La falta de agua potable y de saneamientos son los principales responsables de
que multitud de comunidades se vean diezmadas por las enfermedades diarreicas,
la dracunculosis o la esquistosomiasis (ver enfermedades infecciosas), que
merman drsticamente su bienestar social y econmico. Casi la mitad de las
personas del planeta, gran parte de ellos habitantes de pases en vas de
desarrollo (PVD), padecen patologas asociadas a la falta de agua o a la
contaminacin de la misma (WHO, 1996). Cada ao, 5 millones de nios mueren
en el mundo a causa de enfermedades diarreicas causadas principalmente por
agua o alimentos contaminados. Millones de nios especialmente nias y
mujeres pasan varias horas al da acarreando agua de fuentes distantes,
frecuentemente contaminadas. No obstante, numerosas experiencias han
demostrado claramente que estas cifras pueden ser reducidas notablemente al
aumentar el acceso a travs de intervenciones tcnicamente relativamente
sencillas y a muy bajo costo en comparacin con los beneficios potenciales (WRI,
1998).
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 26
Saneamiento
Para reducir la incidencia (ver indicadores de salud) de las enfermedades
relacionadas con el agua (ver tabla en pginas previas), al suministro de agua
potable deben agregrsele otras medidas de saneamiento. El saneamiento
consiste en mtodos y medios para recoger y eliminar las excretas (o heces) y las
aguas residuales de una colectividad de manera higinica para no poner en
peligro la salud de las personas y de la comunidad en su conjunto (Franceys et al.
1994:3). Para romper la cadena de transmisin de las enfermedades relacionadas
con las heces son esenciales las buenas condiciones de higiene personal, en el
hogar y en la comunidad. Los proyectos de agua y saneamiento deben ir
acompaados por programas de educacin sanitaria y de promocin de actitudes
y conductas higinicas. Muchas enfermedades relacionadas con el agua se
transmiten por culpa de un lavado incorrecto de las manos y del cuerpo. Un lavado
regular puede reducir la incidencia de enfermedades de la piel y de los ojos, y, en
especial, el lavado de manos antes de comer y despus de defecar reduce
notablemente la transmisin de microorganismos causantes de diarreas. Tambin
la adopcin de determinadas medidas de higiene en el hogar puede reducir la
incidencia de enfermedades, como designar un recipiente apropiado
exclusivamente para el agua de bebida, mantenerlo limpio y tapado.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 27
CONTROL DE CONTAMINACIN
El trmino control de contaminacin es
usado en gestin ambiental. Y significa
control de las emisiones y efluentes que
se liberan al aire, agua y suelo. Sin un
control de contaminacin, desechos de
consumo, calor, agricultura, minera,
industrias, transporte y otras actividades
del hombre, degradan y degradarn el medio ambiente. En la jerarqua de los
controles, la prevencin de contaminacin y la minimizacin de residuos son
preferibles que el control de contaminacin en s.
Las tcnicas y prcticas utilizadas para reducir o eliminar las emisiones
contaminantes dependen del agente contaminante que se quiera atacar.
La educacin desde un nivel inicial sobre la contaminacin sus consecuencias y
formas de evitarla. Ayudara concientizar a muchas generaciones sobre los
problemas del medio ambiente, a medida que estas generaciones se vuelvan
adultas provocaran ms presin sobre la proteccin al medio ambiente.
Impulsando ms controles y polticas de medioambientales.
Desarrollo sostenible
Un control definitivo a la contaminacin (que agota los recursos
medioambientales) sera la adopcin de una economa de desarrollo sostenible
que asegurara que "los recursos para satisfacer las presentes generaciones estn
disponibles sin comprometer el desarrollo de las futuras generaciones".
Cumpliendo con sus tres mbitos de importancia la ecologa, la economa y la
sociedad de acuerdo al Programa 21 de Naciones Unidas. El desarrollo sostenible
tambin forma parte del sptimo Objetivos de Desarrollo del Milenio de Naciones
Unidas, el cual busca "Garantizar el sustento del medio ambiente".
Gestin ambiental
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 27
CONTROL DE CONTAMINACIN
El trmino control de contaminacin es
usado en gestin ambiental. Y significa
control de las emisiones y efluentes que
se liberan al aire, agua y suelo. Sin un
control de contaminacin, desechos de
consumo, calor, agricultura, minera,
industrias, transporte y otras actividades
del hombre, degradan y degradarn el medio ambiente. En la jerarqua de los
controles, la prevencin de contaminacin y la minimizacin de residuos son
preferibles que el control de contaminacin en s.
Las tcnicas y prcticas utilizadas para reducir o eliminar las emisiones
contaminantes dependen del agente contaminante que se quiera atacar.
La educacin desde un nivel inicial sobre la contaminacin sus consecuencias y
formas de evitarla. Ayudara concientizar a muchas generaciones sobre los
problemas del medio ambiente, a medida que estas generaciones se vuelvan
adultas provocaran ms presin sobre la proteccin al medio ambiente.
Impulsando ms controles y polticas de medioambientales.
Desarrollo sostenible
Un control definitivo a la contaminacin (que agota los recursos
medioambientales) sera la adopcin de una economa de desarrollo sostenible
que asegurara que "los recursos para satisfacer las presentes generaciones estn
disponibles sin comprometer el desarrollo de las futuras generaciones".
Cumpliendo con sus tres mbitos de importancia la ecologa, la economa y la
sociedad de acuerdo al Programa 21 de Naciones Unidas. El desarrollo sostenible
tambin forma parte del sptimo Objetivos de Desarrollo del Milenio de Naciones
Unidas, el cual busca "Garantizar el sustento del medio ambiente".
Gestin ambiental
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CONTROL DE CONTAMINACIN
El trmino control de contaminacin es
usado en gestin ambiental. Y significa
control de las emisiones y efluentes que
se liberan al aire, agua y suelo. Sin un
control de contaminacin, desechos de
consumo, calor, agricultura, minera,
industrias, transporte y otras actividades
del hombre, degradan y degradarn el medio ambiente. En la jerarqua de los
controles, la prevencin de contaminacin y la minimizacin de residuos son
preferibles que el control de contaminacin en s.
Las tcnicas y prcticas utilizadas para reducir o eliminar las emisiones
contaminantes dependen del agente contaminante que se quiera atacar.
La educacin desde un nivel inicial sobre la contaminacin sus consecuencias y
formas de evitarla. Ayudara concientizar a muchas generaciones sobre los
problemas del medio ambiente, a medida que estas generaciones se vuelvan
adultas provocaran ms presin sobre la proteccin al medio ambiente.
Impulsando ms controles y polticas de medioambientales.
Desarrollo sostenible
Un control definitivo a la contaminacin (que agota los recursos
medioambientales) sera la adopcin de una economa de desarrollo sostenible
que asegurara que "los recursos para satisfacer las presentes generaciones estn
disponibles sin comprometer el desarrollo de las futuras generaciones".
Cumpliendo con sus tres mbitos de importancia la ecologa, la economa y la
sociedad de acuerdo al Programa 21 de Naciones Unidas. El desarrollo sostenible
tambin forma parte del sptimo Objetivos de Desarrollo del Milenio de Naciones
Unidas, el cual busca "Garantizar el sustento del medio ambiente".
Gestin ambiental
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 28
La gestin ambiental responde al "cmo hay que hacer" para lograr un desarrollo
sostenible. Y sus reas de normativas y acciones legales son:
La poltica ambiental: relacionada con la direccin pblica o privada de los asuntos
ambientales internacionales, regionales, nacionales y locales.
Ordenamiento territorial: entendido como la distribucin de los usos del territorio
de acuerdo con sus caractersticas.
Evaluacin del impacto ambiental: conjunto de acciones que permiten establecer
los efectos de proyectos, planes o programas sobre el medio ambiente y elaborar
medidas correctivas, compensatorias y protectoras de los potenciales efectos
adversos.
Contaminacin: estudio, control, y tratamiento de los efectos provocados por la
adicin de sustancias y formas de energa al medio ambiente.
Vida silvestre: estudio y conservacin de los seres vivos en su medio y de sus
relaciones, con el objeto de conservar la biodiversidad.
Educacin ambiental: cambio de las actitudes del hombre frente a su medio
biofsico, y hacia una mejor comprensin y solucin de los problemas ambientales.
Paisaje: interrelacin de los factores biticos, estticos y culturales sobre el medio
ambiente.
Prcticas
Estas son prcticas comunes para reducir la contaminacin relacionadas con la,
gestin de residuos, minimizacin de residuos y ahorro de energa (elctrica o
combustibles fsiles).
reciclaje
reutilizacin
reduccin
prevencin
compost
mitigacin del cambio climtico
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 29
Dispositivos de control de contaminacin
Colectores de polvo
Colectores de polvo son colectores de
polvo de plantas industriales o
comerciales que separan polvo o
partculas del aire o un gas.
Separador ciclnico remueve partculas
de un medio como aire o un flujo de
lquido aprovechando la rotacin y la
gravedad.
Precipitadores electrostticos
Depuradores son dispositivos de que depuran la contaminacin del aire
removiendo partculas o gases contaminantes, especialmente los gases
cidos, existe depuradores secos y hmedos los ltimos utilizan rociadores o
pulverizadores de lquido.
Depurador de aspersin con deflector es una tecnologa de
descontaminacin del aire muy similares a una torre de rociado pero con la
adicin de muchos deflectores que direccionan el flujo de aire contaminado
al siguiente pulverizador logrando as que el contaminante quede separado
en el lquido pulverizado.
Depurador ciclnico con pulverizador es similar a un separador ciclnico
pero con el agregado de un pulverizador.
Depurador eyector venturi es un depurador de aire que utiliza un flujo y un
pulverizador que roca agua la cual limpia el aire contaminado especialmente
de chimeneas y hornos industriales.
Depurador con la ayuda mecnica son depuradores de aire que sumado a
los pulverizadores utilizan motores con rotores o paletas que junto a los
rociadores producen pequeas gotas de agua que colectan los
contaminantes.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 30
Depurador hmedo son depuradores
que remueven contaminantes de
chimeneas u otro flujo de gas
contaminado que pasa a travs de
una pileta de agua que separa los
contaminantes.
Recuperacin del vapor recuperan
los vapores de la gasolina en
gasolineras.
El principio bsico de la poltica de proteccin del medio ambiente es el de
prevencin. Este principio rector de la actuacin medioambiental se traduce,
respecto a la salvaguarda de la calidad del aire, en minimizar las emisiones a la
atmsfera de sustancias contaminantes. Tambin se conoce como la estrategia de
reduccin en origen. Se trata de abandonar la actitud tradicional de reaccionar
ante los problemas de la contaminacin despus de que hayan salido y sustituirla
por la de prevenir estos problemas y evitar que se produzcan. Las ventajas de
este enfoque son bastante evidentes y comportan adems de un ahorro de
recursos, evitar los daos que, en algunos supuestos, pueden tener incluso
carcter irreversible. La adopcin de medidas preventivas y la racionalizacin del
uso de los recursos puede hacer compatibles estas dos aspiraciones de la
sociedad humana.
Las medidas de prevencin de la contaminacin atmosfrica se basan
fundamentalmente en:
Un conocimiento cientfico y tcnico correcto y exhaustivo de la problemtica de la
contaminacin atmosfrica desde todos los puntos de vista: sustancias
contaminantes, focos emisores, procesos y tcnicas industriales y efectos de los
contaminantes.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 31
Un anlisis correcto de las variables econmicas que permita un desarrollo
adecuado de los factores implicados en los procesos de contaminacin
atmosfrica: industrias , zonas urbanas, parque automovilstico, etc.,.
Un conocimiento meteorolgico exhaustivo, en especial de la capa fronteriza,
entre 0 y 100 metros aproximadamente
Una tarea de sensibilizacin ciudadana y educacin ambiental dirigida a todos los
estamentos sociales: escolares, adultos, tcnicos, administradores, empresarios,
etc., mediante todos los medios de comunicacin al abasto.
Una legislacin adecuada que regule la problemtica ambiental.
Una estructura administrativa que coordine todos los aspectos implicados en la
gestin del medio ambiente.
Como acciones preventivas de la contaminacin atmosfrica, se pueden destacar
los mapas de vulnerabilidad y capacidad del territorio, la planificacin urbanstica,
los estudios de evaluacin de impacto ambiental, las medidas preventivas urbanas
y el ahorro energtico. Tambin son importantes los sistemas de vigilancia y las
medidas derivadas de los principios bsicos, como son los estudios econmicos y
unas estructuras jurdicas y administrativas adecuadas.
Hay algunas medidas preventivas de carcter urbano y domstico que, si bien no
son definitivas, colaboran a disminuir la contaminacin atmosfrica:
Fomentar el ahorro de energa mediante los sistemas de regulacin de la
temperatura de los edificios, el aislamiento trmico y el rendimiento de las
calefacciones.
Ahorrar energa de cualquier tipo. Aunque la energa elctrica no implica
directamente un proceso de combustin, su produccin s que la precisa en el
caso de las centrales trmicas.
Sustituir las fuentes de energa ms contaminantes por otras de menos
contaminantes.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 32
Regular adecuadamente el trnsito de
automviles y fomentar el uso y adecuacin
de los transportes pblicos.
Adecuar los automviles para reducir los
efectos contaminantes; instalar catalizadores
en los tubos de escape, utilizar gasolina sin
plomo y mantener los coches en un perfecto
estado mecnico.
La vigilancia de la contaminacin atmosfrica se lleva a cabo mediante las redes
de vigilancia y previsin de la contaminacin atmosfrica. La red es un conjunto de
aparatos de medida de los diferentes contaminantes que proporcionan los datos
de los niveles de emisin comunicados con unos centros de anlisis y
coordinacin. La comunicacin de la red automtica se realiza va radio o telfono
y la gestin de los datos est totalmente informatizada.
Esta red se extiende segn las necesidades que se manifiesten en los diferentes
puntos o zonas que se encuentren sometidos a algn problema relacionado con la
contaminacin atmosfrica, ya sea de origen industrial, domstico o proceda del
trnsito rodado. Como su nombre indica, el objetivo principal de esta red es vigilar
la contaminacin atmosfrica y mediante los resultados de las medidas que se
obtienen, realizar las actuaciones necesarias para solucionar los problemas
originados por la contaminacin.
Para alcanzar unos niveles de calidad del aire conformes con las exigencias de la
calidad de vida de los ciudadanos, no es suficiente la actuacin de los poderes
pblicos. Los productores, usuarios y consumidores deben adoptar unas pautas
de comportamiento lo ms ajustadas posibles a los requerimientos que reclama la
proteccin de un recurso natural tan bsico como es el aire. Corresponsabilidad
colectiva que significa, tambin, esfuerzos para dar la mxima coherencia a las
actuaciones y significa asumir, conscientemente la cuota de participacin activa
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 33
que nos corresponde siendo solidarios no solamente con nuestros ciudadanos
sino tambin con las generaciones futuras.
La poltica de proteccin del ambiente atmosfrico tiene un doble objetivo
temporal: contribuir a satisfacer la demanda social del derecho de disfrutar de un
aire sano y no hipotecar el derecho de las generaciones futuras a mantener y, si
es posible, mejorar su calidad de vida.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 34
DISPOSICIN Y TRATAMIENTO DE LA BASURA
La basura es todo desecho descartado
por no poder ser utilizado para nin gn
fin. La basura suele ser llamada
domiciliaria, cuando es producto de
actividades domsticas, e industrial, si
son residuos producidos a
consecuencia del avance tcnico del
hombre. Algunos de los elementos que constituyen la Basura que no puedan
seguir siendo utilizados para el fin que fueron creados, pueden ser utilizados con
otro objetivo. Los elementos que constituyen la basura al descomponerse
contaminan el suelo, aire y agua, estos elementos una vez recolectados,
presentan un grave problema. Existen diversos mtodos para eliminar la basura
como la incineracin, el relleno sanitario, y el reciclaje de algunos elementos, es
de gran importancia poder reducir la cantidad de basura que generamos. En las
edificaciones, la disposicin de la basura debe cumplir ciertas normas, las que
determinan desde los materiales a usar hasta los tipos de depsitos a construir
dependiendo de la clase de basura a recolectar. Entre las normas que las
edificaciones deben cumplir estn: Cuando son depsitos para viviendas
multifamiliares se deben tener conductos verticales desde cada uno de los
apartamentos hasta el depsito de la basura. Deben tener tapas los recipientes.
Las puertas y ventanas deben tener proteccin contra insectos y roedores. Los
pisos deben tener una pendiente de 2% hacia los desages. Deben estar ubicados
en sitios de fcil acceso para las labores de remocin de basura. El depsito de la
basura debe poder captar el almacenamiento de basura de todos los
departamentos. En caso de restaurantes el depsito debe ser refrigerado con una
temperatura menor a 7.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 35
La gestin de residuos, es la recoleccin, transporte, procesamiento o tratamiento,
reciclaje o disposicin de material de desecho, generalmente producida por la actividad
humana, en un esfuerzo por reducir los efectos perjudiciales en la salud humana y la
esttica del entorno, aunque actualmente se trabaja no solo para reducir los efectos
perjudiciales ocasionados al medio ambiente sino para recuperar los recursos del mismo.
La gestin de residuos puede abarcar sustancias slidas, lquidas o gaseosas con diferentes
mtodos para cada uno.
Clasificacin
Los residuos se pueden clasificar en: domiciliarios, industriales, agropecuarios y
hospitalarios, cada uno de estos residuos se gestiona de modo distinto.
La gestin de residuos abarca tambin la gestin de residuos peligrosos.
La gestin de residuos difiere para pases desarrollados y en desarrollo, para zonas
urbanas y rurales, residenciales, industriales y productores comerciales. La gestin de
desechos no peligrosos para zonas residenciales y/o en reas metropolitanas
generalmente es responsabilidad del gobierno local, mientras que para desechos no-
peligrosos provenientes de la industria es responsabilidad del propio generador de
residuos.
Residuos domiciliarios
La eficiencia de la gestin de este tipo de residuos consiste entre otras acciones, en
reducir al mnimo la cantidad de desechos enviados al vertedero. Estos esfuerzos incluyen
el reciclaje, convertir los desechos en energa, diseando productos que usen menos
material, y la legislacin que confiere por mandato a los fabricantes se hagan responsables
de los gastos de disposicin de productos y del embalaje (mirar la Administracin de
Producto y la Responsabilidad de Productor Ampliada). Por ejemplo en la ecologa
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 36
industrial, donde se estudian los flujos de materiales
entre industrias, los sub productos de una industria
pueden ser una materia til a otra, lo que redunda
en una disminucin de los desechos finales.
Conceptos en la gestin de residuos
Existen una serie de conceptos sobre la gestin de
residuos, lo cuales puede diferir en su uso entre
diferentes regiones.
Clasifica la estrategia del tratamiento del residuo
acorde con su conveniencia. Esta jerarqua ha tomado muchas formas desde la pasada
dcada, pero el concepto bsico se ha mantenido: estrategias para reducir los residuos. El
objetivo de la jerarqua del residuo es conseguir el mximo beneficio prctico de los
productos y en generar la mnima cantidad posible de residuos.
Algunos expertos en la gestin de residuos han incorporado recientemente una 'cuarta R':
"Re-Think" (Re-planteamiento), con el significado implcito de que el actual sistema puede
tener defectos, y de que el sistema efectivo para la gestin de residuos podra necesitar
una forma totalmente nueva de "mirar" los residuos. Alguna de las soluciones "Re-Think"
podran ser contraintuitivas, como una fbrica de corte de patrones que genere residuos
de corte ligeramente mayores -- que permitira ser usados para cortar piezas ms
pequeas del patrn, resultando en una disminucin del residuo neto. Este tipo de
solucin en ningn caso limita a la industria de la confeccin.
La reduccin desde el origen implica un esfuerzo para reducir los residuos peligrosos y
otros materiales modificando la produccin industrial. Los mtodos para la reduccin
desde el origen implica cambios en la tecnologa de fabricacin, entradas de materia
prima, y la formulacin del producto. A veces, el trmino "prevencin de la
contaminacin" puede referirse a la reduccin desde el origen, aunque esto actualmente
no est sirviendo para nada.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 37
Recuperacin de recursos
Una idea relativamente reciente en la gestin de residuos es tratar el material de desecho
como un recurso para ser explotado, en vez de simplemente como un problema que hay
que eliminar. Hay diferentes mtodos segn los recursos que pueden ser extrados de los
residuos: los materiales pueden ser extrados y reciclados, o el contenido calorfico de los
residuos puede ser convertido en electricidad.
El proceso de extraer recursos de los residuos se denomina de varias formas: recuperacin
secundaria de recursos, reciclaje, etc. La prctica de tratar materiales de desecho como un
recurso se hace ms comn, sobre todo en reas metropolitanas donde el espacio para
nuevos vertederos se hace ms escaso. Hay tambin un conocimiento creciente de que la
eliminacin sin ms es insostenible a largo plazo, ya que hay un suministro finito de la
mayor parte de materias primas.
Hay una serie de mtodos de recuperacin de recursos, con nuevas tecnologas y mtodos
que estn siendo desarrollados continuamente.
En algunas naciones en desarrollo la recuperacin de recursos todava se realiza mediante
mano de obra manual que tamiza la basura no segregada para recuperar el material que
puede ser vendido en el mercado de reciclaje. Estos trabajadores no reconocidos son
parte del sector informal, pero tienen un papel significativo en la reduccin de los RSU
(Residuos Slidos Urbanos).
Hay una tendencia creciente en reconocer su contribucin al Medio Ambiente y hay
esfuerzos para intentar integrarlos en los sistemas de gestin de residuos formales, que
son tiles tanto para ser rentables como para ayudar en el alivio de la pobreza urbana
(empleo). Sin embargo, el alto coste humano de estas actividades incluyendo la
enfermedad, los accidentes y la esperanza de la vida reducida por el contacto con
materiales txicos o infecciosos no sera tolerable en un pas desarrollado.
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Reciclaje
El reciclaje significa recuperar para otro uso un material que de otra manera sera
considerado un desecho. El significado popular de reciclaje en la mayor parte de pases
desarrollados ha venido refirindose al almacenaje y reutilizacin de artculos desechables
de uso diario. Estos se recogen y clasifican en grupos homogneos, de modo que puedan
usarse otra vez su materia prima (reciclado).
En los pases desarrollados, los artculos de consumo ms comnmente reciclados
incluyen latas de bebida de aluminio, acero, alimento y latas de aerosol, HDPE (Polietileno
de Alta Densidad) y envases PET plsticos, botellas de cristal y tarros, cartn, papel
(peridicos, revistas, etc). Otros tipos de plstico (cloruro de polivinilo, LDPE, PP, y PS:
mirar el cdigo de identificacin de resina) son tambin reciclables, aunque a menudo no
se recogen separadamente. Por lo general, estos artculos se componen de un solo tipo de
material, hacindolos relativamente fciles de reciclar en nuevos productos.
Tcnicas para la gestin de residuos
La gestin de los residuos urbanos, industriales y comerciales tradicionalmente han
consistido en la recoleccin, seguido por la disposicin. Dependiendo del tipo de residuo y
el rea, el proceso puede continuar con un tratamiento especfico. Este tratamiento
puede consistir en reducir su peligrosidad, recuperar material para el reciclaje, producir
energa, o reducir su volumen para una disposicin ms eficiente.
Los mtodos de recoleccin varan ampliamente entre pases diferentes y regiones, y sera
imposible describir todos ellos. Por ejemplo, en Espaa existen desde el tpico cubo de
plstico que es recogido diariamente por un camin hasta un sistema de recoleccin
neumtica que aspira los desechos a una velocidad de 100 km/h hasta un centro de
transferencia donde es recogida por los medios de transporte convencionales. Muchas
reas, sobre todo aquellas menos desarrolladas, no tienen un sistema de recoleccin
formal en el lugar.
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Los mtodos de disposicin tambin varan extensamente. En Australia, el mtodo ms
comn de disposicin de basura slida son los vertederos, por ser un pas grande con una
densidad de poblacin baja. Por contraste, en Japn es ms comn la incineracin, al ser
un pas pequeo y con escaso terreno libre.
Rellenos Sanitarios
La disposicin en los vertederos es el mtodo ms tradicional de recogida de basuras, y se
mantiene como una prctica comn en la mayor parte de pases. Histricamente, los
vertederos se establecan en canteras en desuso, minas abandonadas, etc.
Un vertedero correctamente diseado y bien gestionado puede ser un mtodo higinico y
relativamente barato de eliminar materiales de desecho de una forma que reduce al
mnimo su impacto sobre el entorno local. Vertederos ms viejos, mal diseados o mal
gestionados pueden generar un impacto ambiental adverso como la basura arrastrada por
el viento, la atraccin de insectos, y la generacin de lixiviados que pueden contaminar
aguas subterrneas. Otro subproducto de los vertederos es el gas de vertedero
(compuesto sobre todo de gas metano y dixido de carbono), que se produce al
descomponerse los restos orgnicos de la basura. Este gas puede crear problemas de olor,
mata a la vegetacin de superficie, y es un gas de efecto invernadero.
Las caractersticas de diseo de un vertedero moderno incluyen mtodos de contener
lechadas, como la arcilla o el plstico que raya el material. La basura se comprime para
aumentar su densidad y se cubre, mediante capas de tierra, para prevenir atraer animales
(como ratones o ratas) y reducir la cantidad de basura arrastrada por el viento. En muchos
vertederos tambin se instala un sistema de extraccin de gas, mediante tubos
perforados, despus de su cierre para extraerlo de los materiales en descomposicin. El
gas se bombea fuera del vertedero por conductos y se quema en un motor de ex plosin
para generar electricidad. Prender el gas es una solucin ambiental mejor que soltarlo
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 40
directamente a la atmsfera, ya que esto elimina el
metano, que es un gas de efecto invernadero mucho
ms nocivo que el dixido de carbono.
Otro problema importante es que los ayuntamientos,
sobre todo de reas urbanas, encuentran muy
difcilmente terrenos para establecer nuevos
vertederos debido a la oposicin de los propietarios de las parcelas colindantes. Pocas
personas quieren un vertedero junto a su parcela. Por lo tanto, la recogida de residuos
slidos se ha hecho ms cara ya que los desechos deben transportarse ms lejos para su
deposicin (o gestionado por otros mtodos).
Este hecho est aumentando la preocupacin por el impacto ambiental debido al excesivo
consumo de productos, y ha dado lugar a grandes esfuerzos por reducir al mnimo la
cantidad de desechos enviados al vertedero. Estos esfuerzos incluyen el reciclaje,
conversin de los desechos en energa, diseo de productos que usen menos material, y la
legislacin obliga a los fabricantes a que se hagan responsables de los gastos de retirada
de productos y del embalaje (mirar la Administracin de Producto y la Responsabilidad de
Productor Ampliada). Por ejemplo en la ecologa industrial, donde se estudian los trficos
de materiales entre industrias, los subproductos de una industria pueden ser una materia
til a otro, lo que redunda en una disminucin de los desechos finales.
Algunos futurlogos han pronosticado que los vertederos podran ser algn da excavados:
ya que algunos recursos se hacen cada vez ms escasos, podra ser rentable excavar estos
vertederos para obtener materiales que antes fueron desechados por carecer de valor.
Una idea relacionada con esto es el establecimiento de un vertedero 'selectivo' que
contiene slo un tipo de desechos (por ejemplo neumticos de vehculos), como un
mtodo de almacenaje a largo plazo.
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Incineracin
La incineracin es un mtodo de recogida de basuras que implica la combustin de la
basura a altas temperaturas. La incineracin y otros sistemas de tratamiento a altas
temperaturas son descritos como "tratamiento trmico". En efecto, la incineracin de
materiales de desecho convierte la basura en calor, emisiones gaseosas y ceniza residual
slida. Otros tipos de tratamiento trmico incluyen pirlisis y gasificacin.
Una planta de generacin de energa de residuos, es un trmino moderno para un
incinerador que quema desechos en un horno de alta eficacia para producir vapor y/o
electricidad e incorpora sistemas de control de contaminacin del aire modernos y
monitores de emisin continuos.
La incineracin es popular en pases como Japn donde la tierra es un recurso escaso.
Suecia ha sido un lder en la utilizacin de energa generada por incineracin desde 1985.
Dinamarca tambin hace un uso extensivo de la incineracin WtE en generacin de calor y
electricidad que se utiliza para calefaccin urbana.
La incineracin se realiza tanto para una pequea escala, como para una escala mayor
como la industria. Es reconocido como un mtodo prctico de eliminar ciertos materiales
de desecho peligrosos (como los desechos biolgicos de los hospitales), aunque esto sea
un mtodo polmico en muchos sitios debido a cuestiones como la emisin de residuos
contaminantes gaseosos.
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CAUSAS Y CONSECUENCIAS
Causas:
Son muchas las causas que generan la contaminacin por basura, entre las
ms destacadas tenemos:
Poca colaboracin por parte de la sociedad en el cuido y reguardo de su
entorno
Falta de conciencia ciudadana sobre la gravedad del problema.
Patrn de consumo de los ciudadanos, que obedece al uso ineficiente de los
recursos y la no valorizacin de los recursos de la naturaleza. No hay cultura
de reducir, reusar y reciclar.
Falta de valores de preservacin del ambiente en el hogar y escuelas.
Consecuencias:
- Como ya se ha venido mencionando, la contaminacin trae consecuencias
graves para el ser humano y su hbitat, entre ellas tenemos:
- Contaminacin de aguas superficiales y subterrneas.
- Contaminacin del aire por quemas no controladas que generan dioxinas y
foranos.
- Degradacin de suelos por la lixiviacin.
- Deterioro de la salud pblica tanto por efectos de las quemas como por la
proliferacin de vectores infecciosos que transmiten enfermedades.
- Situaciones riesgosas para la seguridad de las personas debido a incendios o
acumulaciones de gases.
- Contaminacin visual y esttica, que afecta a la actividad turstica.
- Emisin de gases con efecto invernadero, producto de la degradacin y/o de la
combustin de materiales desechados.
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TCNICAS UTILIZADAS EN LA INVESTIGACIN
Entrevista: Esta tcnica permitir entrevistar a las personas, principalmente a las
que son afectadas por el problema de la contaminacin, podremos saber cules
son las causas y tambin obtendremos otros datos que son de mucha importancia
los cuales nos sern muy tiles al momento de accionar.
Observacin: Se utilizara para obtener informacin que complementaran los datos
que las personas nos proporcionaron, nosotros observaremos el ambiente para
investigar ms a fondo la situacin existente, uniremos las respuestas de las
personas con lo que nosotros observemos para sacar una sola conclusin y darle
solucin al problema, por eso es importante utilizar la tcnica de la observacin.
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FAMILIAS:
Cuantitativa: Se utilizara porque es necesario para saber qu porcentaje o la
cantidad de familias que desconocen la manera correcta de tratar la basura.
Servir para hacer el estudio a cuantas personas les traer el beneficio al limpiar
los cementerios y tener un porcentaje a quienes les afecta.
Cualitativa: Se utilizara para conocer las cualidades de las personas, sobre como
disponer y tratar la basura, Qu hacen con la basura lo tiran, la queman o la
reciclan, o la tiran en los ros. De la misma manera se identificaran caractersticas
importantes del lugar que servir para complementar la investigacin.
Trabajo de gabinete: Se utilizara para realizar anlisis, cuestionario, documentos
y la redaccin de guas, y la redaccin del informe todas estas actividades se
realizaran sin necesidades de ir al exterior.
Trabajo de campo: Como su nombre lo indica, son trabajos que realizaremos en
las reas escogidas para realizar nuestro proyecto, y lo utilizaremos porque es
necesario y muy importante que visitemos el lugar determinado. Sera esencial la
investigacin porque visitara el lugar donde se har el proyecto se observara y
recolectaran datos, se aplicara la entrevista para saber cul es la causa de tanta
acumulacin de basura en ese lugar.
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HALLAZGOS
Al iniciar nuestro proyecto de investigacin y aplicar las boletas de entrevista
dirigidas a las personas del Barrio Las Flores, del municipio de Chicacao hallamos
algunas situaciones en cuanto al tema de Disposicin y Tratamiento de la basura
para el control de la contaminacin desagradables en virtud que nos informaron
que el Cementerio del lugar era el ms afectado ya que personas provenientes de
otro lugar ingresaban al mismo a depositar basura en grandes cantidades debido a
que en la parte de atrs del cementerio hay ciertos espacios donde ingresan sin
que los vecinos puedan observarlos.
Toda la basura est afectando el ornato del cementerio, como tambin la falta de
recipientes para depositarla. Nos dimos cuenta que las personas del Barrio Las
Flores s saben clasificar la basura y que ellos esperan el camin que pasa
recolectando la misma.
Ellos fueron muy amables con nosotros porque nos ofrecieron su ayuda para
limpiar las calles y el cementerio, tambin nos dieron un agradecimiento porque
nosotros mostramos inters en ese lugar y tambin estamos trabajando para
obtener un lugar sin contaminacin.
La entrevista fue todo un xito para nosotros los seminaristas porque estamos
satisfechos de lo que realizamos en ese lugar.
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MTODOS UTILIZADOS
ENFOQUE METODOLGICO
Investigacin-accin.
Utilizaremos este enfoque porque permitir realizar una investigacin en el Barrio
las Flores para poder identificar los problemas en cuanto al tema de Disposicin y
tratamiento de la basura para el control de la contaminacin y luego de obtener los
resultados realizaremos el respectivo anlisis para poder accionar de acuerdo a lo
investigado y de esa manera poder plantear soluciones a los problemas
encontrados que actualmente afectan a las personas que viven cerca del rea.
De esta manera es como utilizaremos este enfoque primero investigar para luego
poder ejecutar las acciones.
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VALORES EN LA APLICACIN DE LA INVESTIGACIN
Colaboracin: Esto lo utilizamos en el sentido que todos realizamos cada actividad
en beneficio de nuestro proyecto de accin.
Honestidad: Todos fuimos honestos al decir lo que pensbamos o sentamos, ya
que eso nos ayud a comprendernos ms y a tomar una decisin correcta.
Respeto: Respetamos la opinin de cada persona del lugar en donde realizamos
nuestra investigacin, ya que todos tenemos derecho a opinar o a decir lo que
pensamos.
Dedicacin: Todos nos dedicamos y nos esforzamos para que a la hora de
investigar nuestro tema, fuera un xito, ya que todos realizamos lo que a cada uno
le corresponda.
Responsabilidad: Fuimos responsables a la hora de hacer nuestra investigacin ya
que eso nos ayud a que todo saliera bien; y cada uno aport su granito de arena
y sobre todo, su asistencia.
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VALORES EN LA APLICACIN DE LA ACCIN
Honestidad: Mediante la realizacin de nuestro proyecto, la honestidad fue
aplicada con el propsito de saber si nuestros compaeros estaban de acuerdo
con lo que se opinaba con el fin de no tener problemas al ejecutar nuestro
proyecto.
Responsabilidad: Es el valor que aplicamos en nuestro grupo de seminario, ya que
a travs de ese valor nos responsabilizamos a hacer las cosas a tiempo y tambin
se dio a conocer la capacidad de cada uno del grupo.
Puntualidad: Practicamos este valor porque es muy importante ya que por medio
de este logramos culminar nuestro proyecto en tiempo moderado y tambin
descubrimos quienes tiene este valor tan importante.
Respeto: Este valor fue aplicado mediante las conversaciones que se dieron al
dirigirnos a la municipalidad de Chicacao y el trato fue el adecuado, ya que
siempre respetamos el punto de vista de la Gerente de la Municipalidad.
Amabilidad: fue aplicado mediante las conversaciones con el personal de la
Municipalidad de Chicacao, ya que mostramos amabilidad al ingresar a la
municipalidad de la misma manera con los habitantes del Barrio las Flores.
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DESCRIPCIN DE LA ACCIN (RELATORA)
Para elaborar nuestro proyecto de accin primero fuimos a aplicar una entrevista a
los habitantes municipio de Chicacao, para determinar en qu situacin se
encontraba respecto al tema Disposicin y tratamiento de basura y fue as como
nos dirigimos al cementerio viejo y pudimos observar que era el lugar perfecto
para realizar nuestro proyecto debido a la situacin en la que se encontraba;
fuimos a observar el lugar y nos dimos cuenta que estaba muy contaminado con
demasiada basura.
Debido a eso realizamos una carta de solicitud al Alcalde municipal del mismo
municipio para pedir su autorizacin para poder limpiar el rea afectada. La
respuesta que obtuvimos fue positiva.
Luego de obtener el debido permiso el Alcalde nos inform que nos apoyara
proporcionndonos el camin recolector de basura para poder depositar toda la
basura que estaba dentro del cementerio.
Fue as como se llev a cabo la ejecucin del proyecto de limpieza,
posteriormente se solicit permiso para poder circular algunas reas por donde las
personas ingresaban para contaminar el ambiente y de la misma forma el permiso
fue otorgado y se circularon las reas abiertas con la ayuda de los pobladores del
lugar y de trabajadores de la municipalidad.
Para concluir con el proyecto se elaboraron botes de basura con material reciclado
que las personas del lugar nos brindaron y as ellos aprendieron a elaborar los
recipientes de basura.
Y por ltimo fuimos a agradecer a la municipalidad por su amable y fina
colaboracin.
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EVALUACIN DE LA ACCIN (PRE Y POST)
Evaluacin de la accin pre
Se elabor una gua de entrevista que se aplic a las personas del Barrio Las
Flores.
Nuestro grupo hizo un examen profundo de lo que limpiaramos y lo que
circularamos dentro del cementerio y nuestro objetivo es de dejar todo limpio y as
mismo dejar recipientes de basura, para que las personas sepan depositar la
basura en el lugar adecuado.
Evaluacin de la accin post
Luego de haber terminado nuestro proyecto de Investigacin Accin del curso de
seminario, podemos afirmar que se logr el objetivo propuesto con la ayuda del
grupo y tambin de la municipalidad, y el cementerio quedo completamente limpio
y circulado por completo y as evitar que las personas sigan contaminando el
lugar.
P r o y e c t o d e I n v e s t i g a c i n - A c c i n Pgina 51
RESULTADOS DE LA ACCIN
Despus de haber elaborado el proyecto de accin, el cementerio quedo bonito,
sin basura, agradable y menos contaminado para los vecinos. Los vecinos
aprendieron a elaborar botes para depositar basura con material desechable.
Despus de circular el cementerio, las personas ajenas al lugar, no podrn
ingresar a tirar basura.
Despus de haber colocado los botes, las personas que lleguen al cementerio
podrn depositar la basura en el lugar correspondiente; el seor alcalde municipal
se comprometi a pasar cada viernes de la semana a traer la basura en el
cementerio y as evitar que la basura se acumule y mantener siempre limpio el
cementerio.
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CRONOGRAMA
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DETALLE DE GASTOS
Cantidad Descripcin Total
100 Copias de la boleta de
entrevista
Q. 20.00
Pasajes Q.440.00
1 Rollo de alambre de pas Q.200.00
9 Pinturas Q.158.00
10 Libras de alambre de amarre Q. 70.00
1 Caja de lanas Q. 7.50
Total Q.895.50
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FORMA EN QUE SE FINANCIEL PROYECTO
Para cubrir los gastos del proyecto de Accin, primero recaudamos un quetzal por
cada da de clase, con ese dinero realizamos una venta y con lo que obtuvimos de
esa venta, compramos el alambre de pas para circular el cementerio.
En la elaboracin de los botes para basura, utilizamos material reciclado que las
personas del Barrio Las Flores nos proporcionaron.
Respecto a los pasajes y las fotocopias, nosotros tuvimos que dar ese dinero; y el
alcalde nos prest el camin de basura y los trabajadores de la municipalidad nos
ayudaron a sacar la basura del cementerio sin costo alguno.
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CONCLUSIONES
1. Antes de elaborar el proyecto de accin, no haba recipientes en el
cementerio para depositar la basura y las personas la tiraban por donde
fuera, ahora el lugar ya cuenta con recipientes.
2. Despus de haber elaborado el proyecto de accin quedo circulada el rea
que permita el ingreso al cementerio a personas ajenas del lugar a
depositar basura.
3. La aplicacin de cada uno de los valores como la cooperacin de cada
integrante del grupo fue importante para realizar el proyecto de
investigacin accin y as lograrlo con xito.
4. Gracias a la colaboracin de las personas del Barrio Las Flores se logr
culminar con xito el proyecto en beneficio de nuestro ambiente al contribuir
a la reduccin de la contaminacin.
5. El apoyo de la municipalidad fue fundamental para llevar a cabo la
ejecucin del proyecto, ya que sin la autorizacin del Alcalde Municipal la
situacin se hubiera complicado.
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RECOMENDACIONES
1. Se recomienda a toda la poblacin mantener limpios los cementerios para
poder evitar que se expanda la contaminacin y de esa manera estaremos
evitando enfermedades.
2. Se recomienda a las personas no destruir la circulacin que los alumnos de
5to. Secretariado del Colegio Americano han colocado para que ya no
ingresen personas a echar basura.
3. Se recomienda al cuidador del cementerio que vele para que las personas
que visiten los cementerios, depositen la basura en su lugar.
4. Es importante que como ciudadanos, aprendamos a ser responsables en
cuanto al tema de la basura y que podamos depositarla donde corresponde
para contribuir a la reduccin de la contaminacin de nuestro planeta.
5. Es muy importante que no tiremos la basura en las calles ya que eso
permite que el ornato de un lugar se pierda y que se vea desagradable.
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APNDICE
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