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Que es un hongo

Que es un hongo

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Que es un hongo?
Tal vez para la mayoría de nosotros la palabra hongo es algo común, siempre larelacionamos con esa estructura que solemos encontrar en nuestras salidas a campo, parecida a una sombrilla de colores brillantes, o bien, de colores apagados.Los hongos son tan comunes en nuestra vida, que los encontramos en casi cualquier  parte; desde el champiñón común (
 Agaricus bisporus
), hasta la levadura más famosadel mundo, usada para la preparación de la cerveza, nos referimos a la levaduraSaccharomyces cerevisiae; aún esas enfermedades dermomicoticas, como el pie deatleta producida por el hongo de nombre
Thrycophyton rubrum
. O quien no ha vistoesos pequeños hongos de color negruzco en su parte superior que suelen salir sobre el pan, o sobre nuestras galletas que estabamos guardando tan ansiadamente, nos referimosal hongo
 Rhizopus stollonifer 
.Sin dubitar, solo basta con echar en vistazo pequeño a todos los campos de desarrollohumano y raro será el campo en el que no veamos algo en el que los hongos tengan algoque ver con ello. Desde la industria medica con el famoso
 Penicillium
, y demás hongossintetizadores de antibióticos, pasando por la industria alimenticia, con sus hongoscomestibles y algunos con otros atributos, como el caso del hongo que proporciona esascaracterísticas al queso cambembert, el
 Penicillium
 
cambemberti.
Además de una largalista de hongos fitopátogenos, destructores de madera, que causan cuantiosas perdidaseconómicas a ciertos sectores, venenosos, micorrizicos, otros que causan biodeterioro, biorremediadores, hasta algunos que sirven como una gran herramienta en la biotecnología e investigación científica, sin olvidar a esos hongos importantesétnicamente en algunas culturas del mundo.Los hongos se encuentran clasificados en un reino propio según Whitaker en 1959, elreino Fungi. La palabra Fungi proviene de la palabra latina sphongos, que significaesponja. Otra palabra con la que frecuentemente nos referimos a los hongos es la palabra micotico, la cual viene del griego mycota que significa hongo.Aunque según muchos autores actuales es difícil dar una definición concreta de lo quees un hongo , es cierto que la granmayoría tiene ciertas características mas o menos generales que cumplen la mayoría delos grupos de hongos, y ellas son:-Están constituidos por hifas, las cuales son unos filamentos microscópicos con uncrecimiento apical; aún los hongosmicroscópicos, que son los que podemos observar en nuestras salidas de campo, estánconstituidos de la misma manera.-Cabe mencionar una excepción, no todos los hongos cumplen con esta regla, laslevaduras, los hongos pertenecientesal orden de los
Chrytidiomycetes
, y los
 Myxomycota
, son los que morfológicamenterompen esta regla.- Son heterotrofos; es decir no pueden producir su propio alimento, sino que debentomarlo del medio circundante. Aunque son heterotrofos pueden fungir como parásitos, saprobios o simbiontes.-Estos, al contrario de las plantas no almacenan almidón como sustancia de reserva,sino el carbohidrato llamado glucógeno.-Tienen una pared celular formada por quitina en su mayoría. Es cual es el mismocarbohidrato que forma los exoesqueletos en insectos.-Se reproducen por esporas.-Son organismos eucarioticos que pueden ser uni o pluricelulares.-Los hongos son organismos lisotroficos, es decir, que absorben sus nutrimentos delmedio.
 
Los hongos requieren de ciertos factores para la regulación de su crecimiento ydesarrollo, tal vez uno de los más importantes es la humedad del medio en general; sinesta nunca habrá hongos. La temperatura necesaria para los hongos oscila en un rangode entre los 4 a los 60ºC. El pH aunque variado en muchas especies, por lo general debemantenerse entre los 4-6. Necesitan tener oxigeno, y en este punto también debemencionarse la relación existente entre el O2 y el CO2; si existe una abundancia deCO2; no habrá crecimiento del cuerpo fructífero. La luz es medianamente necesaria, para algunos hongos es totalmente innecesaria y para otros es un requisito.
Hongos Ascomicetos
1)Anteridio2)Tricógino3)Ascogonio4)Fecundación del ascogonio5)Hifa ascógena con la forma en el ascogonio fecundado6-11)Fases sucesivas de la división en el ganchillo de la hifa ascógena con laformación finanal de los ascos
 
1) Apotecio2) Sección de la Apotecia3) Himenio4) Peculiar aumento del himenio5) Ascos conteniendo ascosporas6)Parafisis (hinfa estéril)1) Píleo2) Estípite3) Perifosis4) Ostiolo del peritecio5) Ascos conteniendo ascosporas
Hongos Basidiomicetos

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