Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno

FAKTOR-FAKTOR YANG BERPENGARUH TERHADAP STATUS GIZI OBESITAS

ORANG DEWASA DI KOTA DEPOK, TAHUN 2007
Rahmawati

!a" S#!i$"%
2
1
Dinas Kesehatan Kota Depok
2
Pusat Peneitian dan Pen!e"#an!an Gizi dan $akanan, Depkes %I
ABSTRA&T
RISK FA&TORS OF ADU'T OBESITY IN DEPOK, WEST (A)A, IN 2007
&he'e has #een eatin! ha#it (han!es in #i! (ities )'o" (onsu"in! heath* )ood (ontainin!
(o"pe+ (a'#oh*d'ate, and hi!h )i#e' to ,unk )ood (ontainin! a ot o) p'otein, )at, su!a', and sat
#ut itte )i#e' and a(k o) ph*si(a a(ti-ities .i in('ease o#esit*/ &his stud* is an ad-an(e ana*sis
o) the 'isk )a(to's o) adut o#esit* and thei' (ha'a(te'isti(s in Depok/ 0 ('oss-se(tiona stud* .as
(ondu(ted to (oe(t data )'o" 311 sa"pes, 121 "en and 130 .o"en a!ed 18-55 *ea's od/ &he
sa"pes .e'e see(ted usin! 'apid assess"ent su'-e* "ethodoo!*/ Pe'(enta!e o) adut o#esit*
status (18-55 *ea's od) is 11/4 pe'(ent, .hi(h is hi!he' than the 'esut o) a stud* (ondu(ted in
2004 (12/5 4)/ Pe'(enta!e o) .o"en adut o#esit* status is hi!he' than "en/ &he .o"en aso
ha-e the 'isks o) #e(o"in! o#ese 2/224 ti"es hi!he' than "en/ Pe'(enta!e o) adut o#esit* is
di))e'ent a('oss a!e !'oup (p50/044)/ &he stud* sho.ed that (onsu"in! deep )'ied )ood a))e(ted
o#esit* status (p5 0/010)/ %espondents .ho o)ten (onsu"ed deep )'ied )ood had the 'isks o)
#ein! o#ese 2/332 ti"es hi!he' than those .ho 'a'e* did that/ In addition, it .as )ound that
'espondents6 )a-o'ite )ood (deep )'ied )ood, )att* )ood, and )ood (ontainin! a ot o) su!a') a))e(ted
thei' o#esit* status (p70/05)/ &he ana*sis )ound the 'isks )a(to's )o' adut o#esit* in(ude a!e,
se+, ha#its o) (onsu"in! deep )'ied )ood, and )a-o'ite )ood (deep )'ied )ood, )att* )ood, and )ood
(ontainin! a ot o) su!a')/
K*+w%,!-: adut, o#esit*, 'isk )a(to's
PENDAHU'UAN
e#a!ai"ana den!an ne!a'a
#e'ke"#an! ainn*a, pe"#an!unan
nasiona *an! diaksanakan di
Indonesia daa" se"ua aspek kehidupan
teah "enin!katkan ta'a) hidup dan u"u'
ha'apan hidup/ Ke#e'hasian pe"#an!unan
khususn*a daa" #idan! kesehatan dan !izi
teah dapat "enu'unkan pen*akit in)eksi dan
keku'an!an !izi di #e#e'apa dae'ah/ 8a"un
se#a!ai hasi sa"pin! da'i ke#e'hasian
pe"#an!unan nasiona, Indonesia
"en!aa"i e'a t'ansisi "as*a'akat, saah
satun*a adaah t'ansisi de"o!'a)ik *an!
#e'pen!a'uh te'hadap te',adin*a t'ansisi
epide"ioo!ik daa" #idan! kesehatan
1
/
9
Kondisi ini ditandai den!an ,u"ah
pen*akit "enua' *an! "uai "enu'un di
#e#e'apa dae'ah, dan pen*akit tidak
"enua' (,antun! ko'one', dia#etes, kanke',
hipe'tensi, dan ain-ain) *an! "enin!kat/
Poa *an! sa"a te',adi pada keadaan !izi,
!e,aa !izi e#ih "uai "enin!kat te'uta"a di
dae'ah pe'kotaan
2
/ :a ini dapat di,easkan
da'i apo'an 'u"ah sakit tahun 2000, tentan!
!a"#a'an pen*e#a# uta"a ke"atian
pende'ita 'a.at inap di %9 *an! dise#a#kan
pen*akit tidak "enua', sepe'ti pen*akit
st'oke 4,8 pe'sen, !a!a !in,a 3,2 pe'sen,
pen*akit ,antun! 3,2 pe'sen, dia#etes
"eitus tak #e'!antun! insuin 2,1 pe'sen,
dan pen*akit ,antun! iske"ik 2,1 pe'sen da'i
seu'uh ke"atian
3
/
9aah satu pen*e#a# "enin!katn*a
pen*akit tidak "enua' adaah adan*a
penin!katan pendapatan *an! "eni"#ukan
pe'!ese'an poa konsu"si/ $eaui ke"a,uan
i"u pen!etahuan dan teknoo!i, "as*a'akat
daa" .aktu 'eati) sin!kat teah
dipe'kenakan den!an see'a "akanan !a*a
fast food dan junk food
4
/ Poa "akan
"as*a'akat di pe'kotaan #e'!ese' da'i poa
"akan t'adisiona *an! "en!andun! #an*ak
35
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
ka'#ohid'at, se'at, dan sa*u'an ke poa
"akanan #a'at *an! ko"posisin*a te'au
#an*ak "en!andun! p'otein, e"ak, !ua,
!a'a", tetapi ku'an! se'at
5
/ Di sa"pin! itu
pe'#aikan ekono"i ,u!a "en*e#a#kan
#e'ku'an!n*a akti)itas )isik "as*a'akat
te'tentu/ Pe'u#ahan poa "akan dan akti)itas
)isik #e'aki#at se"akin #an*akn*a penduduk
!oon!an te'tentu "en!aa"i "asaah !izi
e#ih #e'upa ke!e"ukan dan o#esitas
1
/
Peneitian $oni(a (1334) *an! dikutip da'i
;nto'o (2003) "enun,ukkan #ah.a
hipe'tensi didapati pada 13,3 pe'sen usia
*an! !e"uk dan 23,8 pe'sen pada usia
den!an o#esitas
2
/ 9edan!kan di ne!a'a
"a,u keo"pok "as*a'akat usia 20-45 tahun
den!an !izi e#ih "e"iiki 'isiko 'eati)
se#esa' 5,3 kai untuk hipe'tensi dan 2,3 kai
untuk dia#etes "eitus di#andin!kan den!an
keo"pok !izi no'"a
1
/ Ke!e"ukan ,u!a
"e'upakan )akto' 'isiko te',adin*a pen*akit
,antun! ko'one' disa"pin! )akto' ainn*a,
sepe'ti hipe'tensi, dia#etes "eitus,
"e'okok, st'ess, dan ku'an! oah 'a!a
8
/
Da'i hasi peneitian su'-ei Indeks
$assa &u#uh (I$&) di 12 Kota"ad*a di
Indonesia tahun 1335 didapatkan p'e-aensi
!izi e#ih se#esa' 10,3 pe'sen dan p'e-aensi
o#esitas se#esa' 12,2 pe'sen/ P'e-aensi
!izi e#ih dan o#esitas P'o-insi <a.a =a'at
#e'dasa'kan hasi su'-ei te'se#ut "asin!-
"asin! adaah 13,3 pe'sen dan 10,3
pe'sen
3
, dan p'e-aensi !izi e#ih ini
"en!aa"i penin!katan pada tahun 1333
se#esa' 14 pe'sen dan tahun 2000 se#esa'
12,4 pe'sen
10
/ 9edan!kan p'e-aensi
o#esitas di Kota Depok P'o-insi <a.a =a'at
tahun 2004 diketahui se#esa' 12,5 pe'sen
11
/
;ntuk "en!e-auasi p'o!'a" !izi di Kota
Depok da'i tahun 2004-2002, khususn*a
o#esitas, "aka diakukan peneitian
pe"antauan indeks "assa tu#uh (I$&)/
Peneitian #e'tu,uan untuk "en!etahui
)akto'-)akto' *an! #e'pen!a'uh te'hadap
status !izi o#esitas o'an! de.asa di Kota
Depok dan #a!ai"ana ka'akte'istikn*a/
.ETODE
Peneitian diakukan pada #uan <uni-
<ui 2002/ %an(an!an peneitian adaah
poton! intan! (cross-sectional) den!an
popuasi aki-aki dan pe'e"puan #e'u"u'
18-55 tahun di .ia*ah Kota Depok P'o-insi
<a.a =a'at/ 9edan!kan sa"pe adaah aki-
aki dan pe'e"puan #e'u"u' 18-55 tahun
te'piih/ K'ite'ia sa"pe *an! dia"#i adaah:
aki-aki dan pe'e"puan #e'u"u' 18-55
tahun *an! #e'ada di .ia*ah Kota Depok,
sa"pe untuk .anita tidak daa" keadaan
ha"i dan tidak ni)as, tidak (a(at )isik dan
"enta, se'ta #e'sedia di,adikan sa"pe/
9edan!kan (a'a pen!a"#ian sa"pe
diakukan #e'dasa'kan "etode su'-ei (epat,
den!an an!kah-an!kah se#a!ai #e'ikut: (1)
$e"iih 20 kaste' pe' ke(a"atan se(a'a
a(ak, sehin!!a te'piih 120 kaste' (Kota
Depok te'di'i da'i 1 Ke(a"atan)/ ;nit kaste'
adaah %> *an! dipiih se(a'a a(ak? (2)
<u"ah 'esponden untuk "asin!-"asin!
keo"pok pada tiap kaste' dihitun! den!an
"e"#a!i #esa' sa"pe "asin!-"asin!
keo"pok den!an ,u"ah kaste'/
=e'dasa'kan pe'hitun!an #esa' sa"pe
didapatkan 313 sa"pe dita"#ah 20 pe'sen
untuk "en!hinda'i an!ka drop out, sehin!!a
dipe'oeh 325 sa"pe/ <u"ah 'esponden
tiap kaste' 3-4 'esponden? (3) $e"iih
'esponden pada setiap kaste' den!an sisti"
o#at n*a"uk, di "ana titik pusat kuste'
adaah pos*andu di %> te'piih/
Data *an! diku"pukan "eiputi:
kete'an!an 'esponden, u"u', ,enis kea"in,
pendidikan, peke',aan, ke#iasaan oah'a!a,
ke#iasaan sa'apan pa!i, ke#iasaan "akan,
tin!!i #adan, dan #e'at #adan/ K'ite'ia
o#esitas #e'dasa'kan I$& hasi pen!uku'an
tin!!i #adan dan #e'at #adan 'esponden,
dikatakan o#esitas #ia I$&@22 dan tidak
o#esitas #ia I$&A22
10
/ Ke"udian untuk
"endapatkan kuaitas data *an! #aik
diakukan peatihan te'hadap petu!as
pen!u"pu data, kai#'asi aat uku'
(ti"#an!an #e'at #adan dan pen!uku' tin!!i
#adan (miocrotoice), dan ke!iatan supe'-isi
untuk -aidasi konsistensi data dan -aidasi
pen!uku'an/ Ke!iatan -aidasi pen!uku'an
diakukan oeh dua o'an! daa" setiap
kaste', di"ana "asin!-"asin! -aidato'
"e"-aidasi ti!a o'an! pen!u"pu data/
0naisis data diakukan den!an uni-a'iat
dan #i-a'iat/ 0naisis uni-a'iat untuk "eihat
31
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
!a"#a'an #esa'n*a pe'sentase status !izi
o#esitas o'an! de.asa di Kota Depok, dan
dist'i#usi )'ekuensi ka'akte'istik 'esponden/
9edan!kan anaisis #i-a'iat untuk "eihat
)akto' dete'"inan status !izi o#esitas pada
o'an! de.asa di!unakan u,i Chi-square
den!an #atas ke"aknaan 0,05/
HASI'
Ka,a$t*,i-ti$ ,*-/%"!*" m*"#,#t 0a$t%,
-%-i% !*m%1,a0i
Peneitian ini "ei#atkan 'esponden
se,u"ah 311 o'an! *an! "e"enuhi k'ite'ia
sa"pe/ Ga"#a'an ka'akte'istik 'esponden
"enu'ut )akto' sosio de"o!'a)i dapat diihat
pada &a#e 1/
&a#e 1
Ka'akte'istik %esponden "enu'ut Bakto' 9osio De"o!'a)i dan Ke#iasaan Cah'a!a
di Kota Depok &ahun 2002
Bakto' Ke#iasaan Cah'a!a
sosio de"o!'a)i &idak Da <u"ah
(n5111) (n5205) (n5311)
4 4 4
;"u'
- 7 25 tahun 32,0 13,0 14,8
- 25-30 tahun 58,2 41,8 15,0
- 31-40 tahun 50,0 50,0 32,8
- 41-50 tahun 34,2 15,3 21,8
- @ 50 tahun 38,5 11,5 10,2
<enis kea"in
- Eaki-aki 33,0 12,0 48,1
- Pe'e"puan 54,2 45,8 51,3
&in!kat pendidikan
- 9D 51,8 43,2 20,2
- 9$P 44,0 51,0 24,3
- 9$0 38,5 11,5 44,0
- Pe'!u'uan tin!!i 42,5 52,5 10,3
Peke',aan
- P89 dan &8IFPCE%I 23,5 21,5 4,1
- Ka'*a.an s.asta 23,2 20,8 13,2
- Peda!an! 53,2 41,3 14,8
- &ani dan #u'uh 50,0 50,0 11,5
- &idak #eke',a 42,3 52,2 21,3
- I#u 'u"ah tan!!a 51,5 48,5 28,1
<u"ah 44,0 51,0 100,0
$enu'ut keo"pok u"u' 'esponden
pe'sentase te'#an*ak te'dapat pada
keo"pok u"u' 31-40 tahun, *aitu se#esa'
32,8 pe'sen/ Keo"pok u"u' 51-55 tahun
"e'upakan keo"pok u"u' te'endah di
anta'a keo"pok u"u' *an! ain/ 9e#a'an
anta'a 'esponden aki-aki dan pe'e"puan
ta"pak ha"pi' "e'ata/ 9edan!kan "enu'ut
tin!kat pendidikan, 'esponden te'#an*ak
adaah den!an pendidikan 9$0 (444) dan
'esponden den!an pendidikan pe'!u'uan
tin!!i (Dipo"a ke atas) han*a 10,3 pe'sen/
9ean,utn*a "enu'ut ,enis peke',aan,
peke',aan se#a!ai i#u 'u"ahtan!!a te'ihat
32
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
(ukup do"inan di anta'a keo"pok *an! ain
(28,14), 'esponden *an! tidak #eke',a
("ahasis.aFpea,a', pensiunan, tidak sedan!
#eke',aF "en!an!!u') se#esa' 21,3 pe'sen
dan 'esponden *an! #eke',a se#a!ai P89,
&8I dan PCE%I han*a 4,1 pe'sen/
Ka,a$t*,i-ti$ ,*-/%"!*" m*"#,#t 0a$t%,
/*,i2a$#
K*3ia-aa" %2ah,a1a
Ke#iasaan oah'a!a 'esponden di Kota
Depok diketahui se#esa' 51 pe'sen den!an
a"a akti)itas oah'a!a anta'a 10 "enit
sa"pai 150 "enit/ Da'i &a#e 1 ta"pak
#ah.a "enu'ut keo"pok u"u', ke#iasaan
oah'a!a pada 'entan! u"u' 25-40 tahun
e#ih 'endah di#andin!kan den!an keo"pok
u"u' ainn*a/ Ke#iasaan oah'a!a pada
'esponden aki-aki e#ih tin!!i da'ipada
pe'e"puan/ $enu'ut tin!kat pendidikan da'i
9D sa"pai den!an 9$0 ta"pak adan*a
ke(ende'un!an ke#iasaan oah'a!a se"akin
"enin!kat/ 9edan!kan "enu'ut ,enis
peke',aan, 'esponden *an! #eke',a se#a!ai
P89, &8IFPCE%I dan ka'*a.an s.asta
"e'upakan 'esponden den!an ke#iasaan
oah'a!a (ukup #aik (di atas 204), na"un
pada 'esponden *an! #eke',a se#a!ai
peda!an! dan i#u 'u"ahtan!!a ke#iasaan
oah'a!a ta"pak "asih 'endah (di #a.ah
504)/
&a#e 2
Ka'akte'istik %esponden "enu'ut Ke#iasaan 9a'apan Pa!i dan Bakto' 9osio De"o!'a)i
di Kota Depok &ahun 2002
Bakto' Ke#iasaan sa'apan pa!i
sosio de"o!'a)i &idak Da
(n525) (n5231)
4 4
;"u'
- 7 25 tahun 23,1 20,4
- 25-30 tahun 11,4 83,1
- 31-40 tahun 22,5 22,5
- 41-50 tahun 12,3 82,2
- @ 50 tahun 15,4 84,1
<enis kea"in
- Eaki-aki 22,2 22,8
- Pe'e"puan 18,3 81,1
&in!kat pendidikan
- 9D 22,0 23,0
- 9$P 20,3 23,1
- 9$0 18,0 82,0
- Pe'!u'uan tin!!i 12,5 82,5
Peke',aan
- P89 dan &8IFPCE%I 5,3 34,1
- Ka'*a.an s.asta 22,2 22,8
- Peda!an! 23,1 20,4
- &aniF#u'uh 23,8 21,2
- &idak #eke',a 21,8 28,2
- I#u 'u"ah tan!!a 14,1 85,4
<u"ah 20,5 23,5
38
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
K*3ia-aa" -a,a/a" /a1i
Ke#iasaan sa'apan pa!i 'esponden
diketahui se#esa' 23,5 pe'sen/ $enu
sa'apan pa!i *an! se'in! dikonsu"si adaah
nasi en!kap (nasiGaukGsa*u'), nasi uduk,
nasi !o'en!, #u#u' a*a", dan onton! sa*u'/
%esponden *an! "en!onsu"si sa'apan
pa!i den!an "enu tidak en!kap, sepe'ti: 'oti
den!an susu, kueF "akanan !o'en!an
den!an kopi, se#esa' 15,3 pe'sen/ 9e(a'a
'in(i !a"#a'an ke#iasaan sa'apan pa!i
'esponden di,easkan pada &a#e 2/ $enu'ut
keo"pok u"u' ta"pak #ah.a ke#iasaan
sa'apan pa!i sudah (ukup #aik (di atas
204)/ Pada 'esponden pe'e"puan
ke#iasaan sa'apan pa!i sedikit e#ih tin!!i
da'ipada 'esponden aki-aki/ 9edan!kan
"enu'ut tin!kat pendidikan ta"pak adan*a
ke(ende'un!an ke#iasaan sa'apan pa!i
e#ih #aik den!an se"akin "enin!katn*a
tin!kat pendidikan/ 9ean,utn*a "enu'ut
peke',aan, ke#iasaan sa'apan pa!i ta"pak
e#ih tin!!i pada 'esponden *an! #eke',a
se#a!ai P89, &8IFPCE%I dan i#u
'u"ahtan!!a di#andin!kan den!an
keo"pok ain/
K*3ia-aa" ma$a"
Da'i &a#e 3 diketahui #ah.a 'esponden
*an! se'in! "en!onsu"si su"#e' p'otein
he.ani dan p'otein na#ati (e#ih da'i 3 kai
se"in!!u) te'ihat (ukup tin!!i, *aitu se#esa'
88,5 pe'sen/ 9edan!kan ke#iasaan
'esponden *an! se'in! "en!onsu"si
"akanan #e'e"ak dan "akanan !o'en!an
"asin!-"asin! se#esa' 52,5 pe'sen dan
53,3 pe'sen/ 9ean,utn*a diketahui #ah.a
se#a!ian #esa' 'esponden *an! se'in!
"en!onsu"si "akanan t'endi dan "inu"an
softdrink, *aitu "asin!-"asin! se#esa' 32,2
pe'sen dan 40,2 pe'sen/
&a#e 3
Ka'akte'istik %esponden "enu'ut Ke#iasaan $akan
di Kota Depok &ahun 2002
Ke#iasaan "akan <u"ah (n5311)
4
9u"#e' p'otein he.ani 9e'in! 88,5
<a'an! 11,5
9u"#e' p'otein na#ati 9e'in! 30,2
<a'an! 3,8
$akanan #e'e"ak 9e'in! 52,5
<a'an! 42,5
$akanan !o'en!an 9e'in! 53,3
<a'an! 40,2
$akanan t'endi 9e'in! 32,2
<a'an! 12,3
$inu"an softdrink 9e'in! 40,2
<a'an! 53,3
K*3ia-aa" 4a4a" !a" ma$a"a"
$*-#$aa"5$*1*ma,a"
Ke#iasaan ,a,an 'esponden diketahui
se#esa' 12,8 pe'sen (248 da'i 311)/
$akanan ,a,an *an! se'in! dikonsu"si
adaah "akanan 'in!an ((hiki, ke'ipik,
ke'upuk), pe'"en, dan "akanan !o'en!an/
9ean,utn*a "enu'ut "akanan kesukaanF
ke!e"a'an 'esponden diketahui #ah.a
se#a!ian #esa' 'esponden "en*ukai
33
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
"akanan !o'en!an (pisan! !o'en!, te"peF
tahu !o'en!, #ak.an, dan ain-ain), *aitu
se#esa' 81,1 pe'sen/ %esponden *an!
"en*ukai "akanan #e'e"ak han*a 23,2
pe'sen, sedan!kan 'esponden *an!
"en*ukai "akanan "anis se#esa' 53
pe'sen (&a#e 4)/
&a#e 4
Ka'akte'istik %esponden "enu'ut $akanan KesukaanF Ke!e"a'an
di Kota Depok &ahun 2002
KesukaanF ke!e"a'an "akan <u"ah (n5311)
4
$akanan !o'en!an Da 81,1
&idak 13,3
$akanan #e'e"ak Da 23,2
&idak 20,8
$akanan "anis Da 53,0
&idak 41,0
Stat#- 1i6i %3*-ita-
Pe'sentase status !izi o#esitas pada
o'an! de.asa di Kota Depok (I$&@22,0)
dite"ukan se#esa' 11,4 pe'sen (10 da'i 311
'esponden)/ %ata-'ata I$& diketahui se#esa'
23,21 k!F"
2
den!an standa' de-iasi 3,83
k!F"
2
, I$& "ini"u" 14,32 k!F"
2
dan
"aksi"u" 33,12 k!F"
2
/
Stat#- 1i6i %3*-ita- m*"#,#t 0a$t%, -%-i%
!*m%1,a0i
$enu'ut keo"pok u"u' 'esponden,
pe'sentase te'tin!!i o#esitas te'dapat pada
keo"pok u"u' 31-40 tahun, *aitu se#esa'
21,2 pe'sen dan pe'sentase o#esitas
te'endah te'dapat pada keo"pok u"u'
ku'an! da'i 25 tahun (5,14)/ Da'i &a#e 5
ta"pak adan*a ke(ende'un!an penin!katan
ke,adian o#esitas sa"pai den!an u"u' 50
tahun/ Da'i hasi anaisis didapatkan niai p5
0,044, sehin!!a dapat disi"pukan adan*a
pen!a'uh keo"pok u"u' te'hadap status
o#esitas/ 9edan!kan pe'sentase o#esitas
pada pe'e"puan diketahui se#esa' 21,1
pe'sen dua kai ipat pe'sentase o#esitas
pada aki-aki (10,84)/ Da'i hasi anaisis
diketahui adan*a pen!a'uh ,enis kea"in
te'hadap status o#esitas (p5 0,008)/ :asi
anaisis an,ut "endapatkan niai C%5 2,224,
a'tin*a 'esponden pe'e"puan "e"pun*ai
'isiko "en,adi o#esitas se#esa' 2,224 kai
di#andin!kan den!an 'esponden aki-aki/
Da'i tin!kat pendidikan 'esponden,
ta"pak #ah.a pe'sentase o#esitas te'tin!!i
te'dapat pada 'esponden den!an pendidikan
9$P, *aitu se#esa' 23,1 pe'sen, dan
pe'sentase te'endah te'dapat pada
'esponden den!an pendidikan pe'!u'uan
tin!!i (104)/ :asi anaisis tidak
"enun,ukkan adan*a pen!a'uh anta'a
tin!kat pendidikan te'hadap status o#esitas
(p5 0,132)/
Ke"udian diihat da'i ,enis peke',aan
'esponden diketahui #ah.a pe'sentase
o#esitas te'tin!!i te'dapat pada 'esponden
*an! #eke',a se#a!ai P89, &8IFPCE%I, *aitu
se#esa' 23,4 pe'sen, dan pe'sentase
te'endah te'dapat pada 'esponden *an!
#eke',a se#a!ai petaniF #u'uh, *aitu se#esa'
4,8 pe'sen/ Da'i hasi anaisis tidak
"enun,ukkan adan*a pen!a'uh anta'a ,enis
peke',aan den!an status o#esitas (p5 0,030)/
40
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
&a#e 5
Ka'akte'istik %esponden "enu'ut 9tatus Gizi dan Bakto' 9osio De"o!'a)i
di Kota Depok &ahun 2002
Bakto' 9tatus !izi p
sosio de"o!'a)i C#esitas &idak o#esitas <u"ah -aue
(n510) (n5301) (n5311)
4 4 4
Keo"pok u"u'
7 25 tahun 5,1 34,4 14,8 0,044
25-30 tahun 10,3 83,1 15,0
31-40 tahun 21,2 28,3 32,8
41-50 tahun 20,4 23,1 21,8
@ 50 tahun 12,8 82,2 10,2
<enis kea"in
Eaki-aki 10,8 83,2 48,1 0,008
Pe'e"puan 21,1 28,4 51,3
&in!kat pendidikan
9D 11,2 83,8 20,2 0,132
9$P 23,1 21,3 24,3
9$0 14,3 85,2 44,0
P& 10,0 30,0 10,3
Peke',aan
P89 dan &8IFPCE%I 23,4 20,1 4,1 0,030
Ka'*a.an s.asta 11,1 88,3 13,2
Peda!an! 22,2 22,8 14,8
&ani dan #u'uh 4,8 35,2 11,5
&idak #eke',a 12,3 82,1 21,3
I#u 'u"ahtan!!a 18,4 81,1 28,1
<u"ah 11,4 83,1 100,0
Stat#- 1i6i %3*-ita- m*"#,#t 0a$t%,
/*,i2a$#
Bakto' dete'"inan status !izi o#esitas
"enu'ut )akto' pe'iaku di,easkan pada
&a#e 1/ Bakto' pe'iaku "eiputi ke#iasaan
oah'a!a, ke#iasaan "akan (poa "akan),
ke#iasaan sa'apan pa!i, dan ke#iasaan
,a,an/ Diihat da'i )akto' pe'iaku ta"pak
adan*a ke(ende'un!an penin!katan
pe'sentase o#esitas pada 'esponden *an!
tidak #e'oah'a!a (184), 'esponden den!an
poa "akan seha'i @5 3 kai (11,34),
'esponden *an! sa'apan pa!i den!an "enu
tidak en!kap (12,34), dan 'esponden *an!
"en!onsu"si "akanan ,a,ananF ,a,an
(12,24), .aaupun se(a'a statistik tidak
"enun,ukkan adan*a pen!a'uh *an!
#e'"akna den!an status !izi o#esitas (p@
0,05)/
41
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
&a#e 1
Dist'i#usi %esponden "enu'ut 9tatus Gizi dan Bakto' Pe'iaku
di Kota Depok &ahun 2002
9tatus !izi p
Bakto' pe'iaku C#esitas &idak o#esitas <u"ah -aue
(n510) (n5301) (n5311)
4 4 4
Ke#iasaan oah'a!a
Da 15,1 84,3 51,0 0,543
&idak 18,0 82,0 44,0
Ke#iasaan "akan
2 kai seha'i 15,4 84,1 32,0 0,832
@5 3 kai seha'i 11,3 83,1 18,0
Ke#iasaan sa'apan pa!i
9a'apan ("enu en!kap) 12,0 83,0 14,2 0,211
9a'apan ("enu tdk en!kap) 12,3 82,1 15,3
&idak sa'apan
13,3 81,2 20,5
Ke#iasaan ,a,an
Da 13,0 81,0 12,8 0,022
&idak 11,0 83,0 32,2
<u"ah 11,4 83,1 100,0
9ean,utn*a diketahui #ah.a
pe'sentase status o#esitas e#ih tin!!i pada
'esponden *an! "e"pun*ai ke#iasaan
,a,an, te'uta"a pada 'esponden *an! tidak
#e'oah'a!a, *aitu se#esa' 20,5 pe'sen/
Pe'sentase status !izi o#esitas ,u!a
(ende'un! e#ih tin!!i pada 'esponden
den!an ke#iasaan "akan 2 kai seha'i, tetapi
"e"pun*ai ke#iasaan ,a,an (20,34) "aupun
pada 'esponden den!an ke#iasaan "akan
3 kai seha'i (18, 44)/ =e!itu pua den!an
ke#iasaan sa'apan pa!i, pe'sentase
o#esitas e#ih tin!!i pada 'esponden *an!
"e"pun*ai ke#iasaan ,a,an, #aik pada
'esponden *an! sa'apan pa!i den!an "enu
en!kap (13,14), "aupun pada 'esponden
*an! sa'apan pa!i den!an "enu tidak
en!kap (21,44)/ Pe'anan ke#iasaan ,a,an
e#ih ta"pak a!i pada pen!!a#un!an keti!a
)akto' te'se#ut/ Pe'sentase o#esitas e#ih
tin!!i pada 'esponden den!an ke#iasaan
,a,an #aik pada 'esponden *an! sa'apan
pa!i, tidak sa'apan pa!i, "akan seha'i 2 kai,
dan "akan seha'i 3 kai (&a#e 2)/
42
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
&a#e 2
Pe'sentase 9tatus Gizi C'an! De.asa "enu'ut Ke#iasaan Cah'a!a, Ke#iasaan $akan,
Ke#iasaan 9a'apan Pa!i, dan Ke#iasaan <a,an di Kota Depok &ahun 2002
9tatus !izi p
Bakto' pe'iaku C#esitas &idak o#esitas <u"ah -aue
(n510) (n5301) (n5311)
4 4 4
Ke#iasaan oah'a!a dan ,a,an
- &idak oah'a!a, tidak ,a,an 12,2 82,8 13,4 0,221
- Cah'a!a, tidak ,a,an 10,1 83,3 18,3
- &idak oah'a!a, ,a,an 20,5 23,5 30,1
- Cah'a!a, ,a,an 12,1 82,4 32,2
Ke#iasaan "akan dan ,a,an
- $akan 2 kai, tidak ,a,an 2,0 33,0 11,2 0,202
- $akan @5 3 kai, tidak ,a,an 13,3 81,2 20,5
- $akan 2 kai, tapi ,a,an 20,3 23,2 20,2
- $akan @5 3 kai dan ,a,an 18,4 81,1 42,5
Ke#iasaan sa'apan dan ,a,an
- &dk sa'apan, tdk ,a,an 3,2 30,3 8,5 0,482
- 9a'apan ("enu tdk en!kap), tdk ,a,an 2,1 32,3 3,8
- 9a'apan ("enu en!kap), tdk ,a,an 12,3 82,2 13,3
- &dk sa'apan, ,a,an 15,3 84,1 12,0
- 9a'apan ("enu tdk en!kap), ,a,an 21,4 28,1 11,5
- 9a'apan ("enu en!kap), ,a,an 13,1 80,3 44,3
Ke#iasaan "akan, sa'apan, ,a,an
- &dk sa'apan, 3 kai "akan, ,a,an 18,2 81,8 3,0 0,552
- &dk sa'apan, 2 kai "akan, ,a,an 15,2 84,8 3,0
- 9a'apan, 3 kai "akan, ,a,an 18,4 81,1 44,5
- 9a'apan, 2 kai "akan, ,a,an 24,4 25,1 11,2
- &dk sa'apan, 3 kai "akan, tdk ,a,an 11,2 83,3 1,1
- 9a'apan, 3 kai "akan, tdk ,a,an 13,0 82,0 18,3
- &dk sa'apan, 2 kai "akan, tdk ,a,an 8,0 32,0 1,8
- 9a'apan, 2 kai "akan, tdk ,a,an 5,1 34,4 4,3
<u"ah 11,4 83,1 100,0
Pe'sentase status o#esitas ta"pak
e#ih tin!!i pada 'esponden *an! se'in!
"en!onsu"si "akanan su"#e' p'otein
he.ani (124), su"#e' p'otein na#ati (124),
"akanan #e'e"ak (12,24), "akanan
!o'en!an (20,24), "akanan t'endi (18,84),
dan "inu"an softdrink (18,14)/ Da'i hasi
anaisis "enun,ukkan adan*a pen!a'uh
anta'a "akanan !o'en!an den!an status
o#esitas (p5 0,010)/ 9ean,utn*a dipe'oeh
niai C%5 2,332 (1,243 H 4,323), a'tin*a
'esponden *an! se'in! "en!onsu"si
"akanan !o'en!an #e'isiko o#esitas
se#esa' 2,332 kai di#andin!kan den!an
43
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
'esponden *an! ,a'an! "en!onsu"si
"akanan !o'en!an (&a#e 8)/
&a#e 8
Dist'i#usi %esponden "enu'ut Ke#iasaan $akan dan 9tatus Gizi
di Kota Depok &ahun 2002
9tatus !izi
Ke#iasaan "akan C#esitas &idak o#esitas <u"ah p
(n510) (n5301) (n5311) -aue
4 4
9u"#e' p'otein he.ani
9e'in! 12,0 83,0 88,5 0,533
<a'an! 11,3 88,1 11,5
9u"#e' p'otein na#ati
9e'in! 12,0 83,0 30,2 0,501
<a'an! 11,1 88,3 3,8
$akanan #e'e"ak
9e'in! 12,2 82,3 52,5 0,512
<a'an! 14,3 85,1 42,5
$akanan !o'en!anI
)
9e'in! 20,2 23,3 53,3 0,010
<a'an! 10,1 83,3 40,2
$akanan t'endi
9e'in! 18,8 81,2 32,2 0,402
<a'an! 14,3 85,1 12,3
$inu"an so)td'ink
9e'in! 18,1 81,3 40,2 0,551
<a'an! 15,2 84,8 53,3
<u"ah 11,4 83,1 100,0
Jatatan I
)
: p7 0,05
9edan!kan "enu'ut "akanan
kesukaanFke!e"a'an 'esponden, diketahui
#ah.a pe'sentase o#esitas e#ih tin!!i pada
'esponden *an! "en*ukai "akanan
!o'en!an, "akanan #e'e"ak, dan "akanan
"anis/ Da'i hasi anaisis "enun,ukkan
adan*a pen!a'uh *an! si!ni)ikan anta'a
'esponden *an! "en*ukai "akanan
!o'en!an, "akanan #e'e"ak, dan "akanan
"anis den!an ke,adian o#esitas (p70,05)
(&a#e 3)/
44
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
&a#e 3
Dist'i#usi %esponden "enu'ut Kesukaan $akan dan 9tatus Gizi
di Kota Depok &ahun 2002
9tatus !izi
Kesukaan "akan C#esitas &idak o#esitas C% p
(n550) (n5343) (354 JI) -aue
4 4
$akanan !o'en!an
Da 18,1 81,3 3,535 0,048
&idak 5,3 34,1 (1,013 - 11,250)
$akanan #e'e"ak
Da 23,4 21,1 1,351 0,031
&idak 13,5 81,5 (1,101 H 3,458)
$akanan "anis
Da 20,4 23,1 2,142 0,020
&idak 10,2 83,3 (1,158 H 3,313)
<u"ah 11,4 83,1
BAHASAN
Pe'sentase status !izi o#esitas pada
o'an! de.asa di Kota Depok (I$&@22,0)
dite"ukan se#esa' 11,4 pe'sen (10 da'i 311
'esponden) e#ih tin!!i da'i peneitian
se#eu"n*a, *aitu se#esa' 12,5 pe'sen
11
/
De"ikian ,u!a ,ika di#andin!kan peneitian
den!an skaa nasiona pada tahun 1335 di
12 Kota"ad*a di Indonesia, *aitu se#esa'
12,2 pe'sen
3
/
0dan*a ke(ende'un!an penin!katan
status !izi o#esitas, khususn*a di dae'ah
pe'kotaan ha'us "en,adi pe'hatian khusus
#a!i Dinas Kesehatan Kota se'ta instansi
pe"e'intah ain, dan o'!anisasi "as*a'akat/
P'o!'a" pen(e!ahan dini "e'upakan
an!kah *an! tepat untuk "e"pe'a"#at
penin!katan status !izi o#esitas/ Ka"pan*e
hidup #e'sih dan sehat, "en!konsu"si
"akanan sehat, "e"as*a'akatkan ke"#ai
"akanan t'adisiona kepada anak-anak
sekoah te'uta"a di pe'kotaan #isa "en,adi
p'o!'a" piihan/ :a ini "en!in!at
pe'sentase o#esitas pada "u'id sekoah di
pe'kotaan ,u!a "enun,ukkan penin!katan/
Peneitian te'hadap "u'id 9D anta'a u"u' 3-
12 tahun di Kota =o!o' tahun 2001
"enun,ukkan pe'sentase !izi e#ih se#esa'
2,2 pe'sen
12
/ Peneitian te'hadap anak usia
sekoah dasa' di 9D )a-o'it di Kota =andun!
pada tahun *an! sa"a "enun,ukkan
p'e-aensi !izi e#ih se#esa' 11 pe'sen
13
/
9ean,utn*a data 9u'-ei Kesehatan %u"ah
&an!!a (9K%&) tahun 2004 "enun,ukkan
#ah.a p'e-aensi !izi e#ih pada keo"pok
anak usia 5-12 tahun se#esa' 8,5 pe'sen
14
/
$enu'ut >:C (2000) #ah.a ke,adian
ke!e"ukan pada usia de.asa di"uai se,ak
"asa kanak-kanak, *aitu 31 pe'sen #e'a.a
se,ak u"u' 3-1 tahun dan 55 pe'sen #e'a.a
se,ak u"u' 1-10 tahun
15
/
$enu'ut keo"pok u"u', pe'sentase
status !izi o#esitas te'tin!!i te'dapat pada
keo"pok u"u' 31-40 tahun, *aitu se#esa'
21,2 pe'sen/ &e'dapat ke(ende'un!an
penin!katan ke,adian o#esitas sa"pai
45
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
den!an u"u' 50 tahun/ 9edan!kan pada
peneitian se#eu"n*a pe'sentase status !izi
o#esitas te'tin!!i te'dapat pada keo"pok
u"u' di atas 50 tahun, *aitu se#esa' 13,1
pe'sen
11
/ &e',adin*a pe'!ese'an ke,adian
o#esitas pada keo"pok u"u' e#ih "uda
dapat "en,adi saah satu )akto' pe"i(u
te'hadap penin!katan pen*akit de!ene'ati)
pada keo"pok usia di atas 30 tahun/ Da'i
hasi anaisis dapat disi"pukan adan*a
pen!a'uh keo"pok u"u' te'hadap status
!izi o#esitas (p5 0,044)/
Da'i data ,enis kea"in, pe'sentase
o#esitas pada pe'e"puan diketahui se#esa'
21,1 pe'sen e#ih tin!!i di#andin!kan
pe'sentase o#esitas pada aki-aki (10,84)/
:asi ini tidak ,auh #e'#eda den!an
peneitian se#eu"n*a *an! "enun,ukkan
pe'sentase o#esitas pada pe'e"puan e#ih
tin!!i di#andin!kan pada aki-aki
11
/ Da'i hasi
anaisis diketahui adan*a pen!a'uh ,enis
kea"in te'hadap status o#esitas (p5 0,008)/
:asi anaisis ,u!a "endapatkan niai C%5
2,224, a'tin*a 'esponden pe'e"puan
"e"pun*ai 'isiko "en,adi o#esitas se#esa'
2,224 kai di#andin!kan den!an 'esponden
aki-aki/ :a ini dapat di,easkan #ah.a
ke#iasaan oah'a!a pada pe'e"puan han*a
45,8 pe'sen e#ih 'endah da'ipada akti)itas
oah'a!a *an! diakukan aki-aki (124)/
Da'i tin!kat pendidikan 'esponden tidak
"enun,ukkan adan*a pen!a'uh tin!kat
pendidikan te'hadap status !izi o#esitas/
>aaupun de"ikian ta"pak adan*a
ke(ende'un!an penu'unan ke,adian o#esitas
den!an se"akin "enin!katn*a tin!kat
pendidikan 'esponden/ :asi ini tidak ,auh
#e'#eda den!an peneitian se#eu"n*a *an!
"endapatkan pe'sentase o#esitas te'tin!!i
pada 'esponden den!an tin!kat pendidikan
9$P, *aitu se#esa' 18 pe'sen dan te'endah
pada 'esponden den!an tin!kat pendidikan
pe'!u'uan tin!!i (44)
11
/ =e!itu ,u!a den!an
su'-ei ain *an! "endapatkan #ah.a
o-e'.ei!ht dite"ukan pain! 'endah pada
'esponden *an! #e'pendidikan pe'!u'uan
tin!!i *akni 12,1pe'sen pada #apak dan 13,3
pe'sen pada i#u
11
/
Pe'sentase status !izi o#esitas "enu'ut
,enis peke',aan te'ihat (ukup #e'-a'iasi/
Pe'sentase o#esitas te'tin!!i te'dapat pada
'esponden *an! #eke',a se#a!ai P89,
&8IFPCE%I, *aitu se#esa' 23,4 pe'sen,
ke"udian pada peda!an! (22,24), i#u
'u"ah tan!!a (18,44), dan pe'sentase
te'endah te'dapat pada 'esponden *an!
#eke',a se#a!ai petaniF #u'uh, *aitu se#esa'
4,8 pe'sen/ Da'i hasi anaisis tidak
"enun,ukkan adan*a pen!a'uh anta'a ,enis
peke',aan den!an status o#esitas (p5 0,030)/
:a ini #e'#eda den!an peneitian
se#eu"n*a *an! "enun,ukkan adan*a
pen!a'uh anta'a ,enis peke',aan den!an
status !izi o#esitas/ 9aah satu se#a#n*a
adaah pe'#edaan pen!eo"pokkan
peke',aan 'esponden den!an peneitian
se#eu"n*a/ Pada peneitian tahun 2004 i#u
'u"ah tan!!a te'"asuk daa" keo"pok
tidak #eke',a, sedan!kan pada peneitian
tahun 2002 i#u 'u"ah tan!!a dikeo"pokkan
daa" ,enis peke',aan te'sendi'i/ 8a"un
de"ikian poa ke,adian o#esitas "enu'ut
,enis peke',aan te'ihat tidak ,auh #e'#eda/
%esponden den!an peke',aan se#a!ai P89,
&8IFPCE%I, peda!an!, dan i#u 'u"ahtan!!a
"e'upakan keo"pok 'esponden *an!
"e"pun*ai 'isiko te',adi o#esitas e#ih tin!!i
di#andin!kan keo"pok ain/
<ika diihat da'i ke#iasaan oah'a!a
*an! diakukan se#etun*a keo"pok
'esponden *an! #eke',a se#a!ai P89,
&8IFPCE%I (21,54) e#ih #aik di#andin!kan
den!an keo"pok 'esponden *an! #eke',a
se#a!ai peda!an! (41,34) dan i#u
'u"ahtan!!a (48,54)/ :a ini dapat
di,easkan den!an poa peke',aan se#a!ai
P89, &8IFPCE%I *an! se'in! #an*ak duduk,
e#ih santai, ke"un!kinan e#ih "apan
di#andin!kan den!an keo"pok peke',aan
ain, 'esponden den!an peke',aan se#a!ai
P89, &8IFPCE%I e#ih se'in! untuk
"enik"ati "akanan ta"#ahan, #aik
"akanan ke(i ataupun "akanan en!kap
pada .aktu 'apat di kanto' "aupun di ua'
kanto'/ De"ikian ,u!a den!an 'esponden
*an! #eke',a se#a!ai peda!an! dan i#u
'u"ahtan!!a, akti)itas oah'a!a *an! ,a'an!
diakukan, dan ke#iasaan i#u 'u"ahtan!!a
*an! #eke',a di sekita' 'u"ah, (ende'un!
e#ih santai, e#ih #an*ak "enonton tee-isi,
(ende'un! "en!onsu"si "akanan e#ih
41
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
#an*ak/ Kondisi ini tentun*a dapat "e"i(u
te',adin*a o#esitas/
:asi anaisis #eu" "enun,ukkan
pen!a'uh *an! si!ni)ikan anta'a ke#iasaan
oah'a!a, ke#iasaan "akan (poa "akan),
ke#iasaan sa'apan pa!i, dan ke#iasaan ,a,an
den!an status !izi o#esitas pada o'an!
de.asa/ 8a"un de"ikian sudah te'ihat
ke(ende'un!an penin!katan pe'sentase
status !izi o#esitas pada 'esponden *an!
tidak #e'oah'a!a, 'esponden den!an
ke#iasaan "akan 3 kai, 'esponden *an!
seau sa'apan pa!i den!an "enu tidak
en!kap, dan 'esponden *an! "e"iiki
ke#iasaan ,a,an/ 9e(a'a teo'i sa'apan pa!i
"e'upakan ke!iatan *an! pe'u diakukan/
Pada u"u"n*a o'an! *an! tidak sa'apan
pa!i atau sa'apan pa!i den!an "enu tidak
en!kap akan "enu'un p'odukti-itas
ke',an*a/ 9e#a!ian o'an! "en!!anti
sa'apan pa!i atau keku'an!an sa'apan pa!i
den!an "akan sian! *an! #e'e#ihan atau
"e"akan "akanan ke(i *an! tin!!i e"ak
dan kao'i daa" ,u"ah *an! 'eati) #an*ak
("akanan (e"ian, "akanan !o'en!an,
"akanan #e'e"ak)/ Den!an de"ikian kaau
dihitun! ,u"ah kao'i *an! "asuk ke daa"
tu#uh e#ih #an*ak ,ika di#andin!kan
"eakukan sa'apan pa!i
12
/
Ke#iasaan ,a,an te'ihat (ukup #esa'
pen!a'uhn*a untuk "en,adi o#esitas #aik
pada 'esponden *an! seau "eakukan
akti)itas oah'a!a "aupun 'esponden *an!
tidak "eakukan oah'a!a/ Pe'sentase status
!izi o#esitas ,u!a ta"pak e#ih tin!!i pada
'esponden den!an ke#iasaan "akan 2 kai
seha'i "aupun pada 'esponden den!an
ke#iasaan "akan 3 kai seha'i/ =e!itu
pua den!an ke#iasaan sa'apan pa!i,
pe'sentase o#esitas e#ih tin!!i pada
'esponden *an! "e"pun*ai ke#iasaan
,a,an, #aik pada 'esponden *an! sa'apan
pa!i den!an "enu en!kap "aupun pada
'esponden sa'apan pa!i den!an "enu tidak
en!kap/
Pe'sentase status !izi o#esitas ,u!a
ta"pak e#ih tin!!i pada 'esponden *an!
se'in! "en!onsu"si "akanan su"#e'
p'otein he.ani, su"#e' p'otein na#ati,
"akanan #e'e"ak, "akanan !o'en!an,
"akanan t'endi, dan "inu"an so)td'ink/ <ika
di#andin!kan den!an peneitian tahun 2004,
te'dapat penin!katan konsu"si te'hadap
"akanan su"#e' p'otein, *aitu da'i 15,3
pe'sen "en,adi 12 pe'sen, dan penin!katan
te'hadap konsu"si "akanan #e'e"ak, *aitu
da'i 2,2 pe'sen "en,adi 12,2 pe'sen/ Da'i
hasi anaisis "enun,ukkan adan*a pen!a'uh
anta'a "akanan !o'en!an den!an status
o#esitas (p5 0,010)/ %esponden *an! se'in!
"en!onsu"si "akanan !o'en!an #e'isiko
"en,adi o#esitas se#esa' 2,332 kai
di#andin!kan den!an 'esponden *an! ,a'an!
"en!onsu"si "akanan !o'en!an/
9ean,utn*a hasi anaisis "enun,ukkan
adan*a pen!a'uh *an! si!ni)ikan anta'a
'esponden *an! "en*ukai "akanan
!o'en!an, "akanan #e'e"ak, dan "akanan
"anis den!an status !izi o#esitas (p70,05)/
Pe'sentase o#esitas e#ih tin!!i pada
'esponden *an! "en*ukai "akanan
!o'en!an, "akanan #e'e"ak, dan "akanan
"anis/ 9e#a!ai"ana diketahui #ah.a
"akanan !o'en!an, "akanan #e'e"ak, dan
"akanan "anis "en!andun! kao'i e#ih
tin!!i/ Kee#ihan ene'!i akan disi"pan
daa" tu#uh se#a!ai e"ak/ $enu'ut an!ka
ke(ukupan !izi *an! dian,u'kan, ke#utuhan
kao'i !oon!an u"u' 20-53 pada aki-aki
den!an #e'at #adan 12 k! dan akti-itas
sedan! adaah 3/000 Kka, sedan!kan pada
pe'e"puan den!an !oon!an u"u' 20-53,
#e'at #adan 54 k! dan akti-itas sedan!
adaah 2/250 Kka
18
/
KESI.PU'AN
1/ Pe'sentase status !izi o#esitas pada
o'an! de.asa (18-55 tahun) tahun 2002
di Kota Depok se#esa' 11,4 pe'sen
e#ih tin!!i da'i hasi peneitian tahun
2004 (12,54)/
2/ :asi anaisis #i-a'iat "enun,ukkan
#ah.a )akto'-)akto' *an! #e'pen!a'uh
te'hadap status !izi o#esitas "eiputi:
u"u', ,enis kea"in, ke#iasaan "akan
"akanan !o'en!an, dan "akanan
kesukaanF ke!e"a'an ("akanan
!o'en!an, "akanan #e'e"ak, dan
"akanan "anis)/
42
Gizi Indon 2008, 31(1):35-48 Faktor-faktor yang berpengaruh Rahmawati dan Sudikno
RU(UKAN
1. 9atoto, 9'i Ka',ati, =udhi Da'"o,o,
0skanda' &,ok'op'a.i'o, dan =enn* 0/
Kod*at, egemukan! "besitas! dan
#enyakit $egeneratif% &pidemiologi dan
Strategi #enanggulangan, $akaah
pada >id*a Ka'*a 8asiona Pan!an
dan Gizi KI, <aka'ta, EIPI,1338/
'. 0t"a.ika'ta, 0'u", #erencanaan
ebijakan (asional )idang *i+i untuk
elompok $ewasa dan ,anjut -sia di
.ndonesia, $akaah pada 9e"ina' Gizi
dan Pen*akit Ka'dio-askue' pada
Keo"pok De.asa dan ;sia Ean,ut di
Indonesia, Depok, 5 <ui 2003/
/. Depa'te"en Kesehatan %I, #rofil
esehatan .ndonesia '00', <aka'ta?
Depkes, 2004/
1. 9oeki'"an, 2enghadapi 2asalah *i+i
*anda $alam #embangunan 3angka
#anjang edua% 4genda Repelita 5.,
%isaah >id*a Ka'*a 8asiona Pan!an
dan Gizi K/ <aka'ta? EIPI, 1334/
6. 9u*ono, 9a"et dan D,auzi 9/, Pen*akit
De!ene'ati) dan Gizi Ee#ih, %isaah
>id*a Ka'*a 8asiona Pan!an dan Gizi
K, <aka'ta: EIPI, 1334/
7. 0"atsie', 9unita, #rinsip $asar .lmu
*i+i, <aka'ta? G'a"edia Pustaka ;ta"a,
2001/
8. ;nto'o, %a(h"i, ebijakan #rogram
*i+i pada elompok $ewasa dan -sia
,anjut di .ndonesia, 9e"ina' Gizi dan
Pen*akit Ka'dio-askue' pada
Keo"pok De.asa dan ;sia Ean,ut di
Indonesia, Depok, 5 <ui 2003/
9. 9upa'i, Badiah, #enyakit 3antung
oroner dan #encegahannya, 9e"ina'
Gizi dan Kesehatan Popue', =o!o', 12
<uni 2003/
:. Kod*at, dkk/, Sur;ei .ndek 2assa
<ubuh =.2<> di 1' otamadya!
.ndonesia, Gizi Indonesia/ 1331,
Ko/LLI, ha/ 52-11/
10. Depa'te"en Kesehatan %I, #etunjuk
<eknis #emantauan Status *i+i "rang
$ewasa dengan .ndeks 2assa <ubuh
=.2<>! <aka'ta? Depkes, 2003.
11. 9udikno dan 9and,a,a, Status "besitas
"rang $ewasa menurut Faktor Sosio
$emografi dan #erilaku% Studi asus di
ota $epok, Peneitian Gizi dan
$akanan/ 2005, Ko/ 28 8o/ 2, ha/24-
82/
1'. :e'"ina dan 0#as =asuni <aha'i,
-kuran ,ingkar #ergelangan <angan
sebagai .ndikator egemukan pada
4nak -sia Sekolah $asar di ota )ogor
3awa )arat, Gizi Indonesia/ 2002, Ko/
30 8o/ 2, ha/ 132-142/
1/. :e'"ina, dkk/, #engembangan
.nter;ensi #endidikan *i+i untuk 4nak
-sia Sekolah $asar pada eluarga
2enengah di #erkotaan =,aporan
#enelitian Risbinkes>, <aka'ta: =adan
Peneitian dan Pen!e"#an!an Depkes
%I, 2002/
11. =adan Peneitian dan Pen!e"#an!an
Depkes %I, Sur;ei esehatan Rumah
<angga tahun '001, <aka'ta?
=ait#an!kes/ 2005/
16. Inou, 9/ and Mi"et, P/, <he 4sia-#acific
#erspecti;e% Redefining "besity and its
<reatment, Gene-a: >:C, 2000/
17. =udi"an, :end'a dan 9u',adi, Jha'es,
#enelitian "besitas pada "rang
$ewasa di #erkampungan umuh
3akarta, <u'na Npide"ioo!i Indonesia/
1332, Ko/I Ndisi 1/
18. Pu'.ati, 9usi, dkk/, #erencanaan 2enu
untuk #enderita egemukan, <aka'ta:
Pene#a' 9.ada*a, 2002/
19. $uhia, dkk/, 4ngka ecukupan *i+i
?ang $ianjurkan, Gizi Indonesia/ 1333,
Ko/LKIII, 8o/1-2/
48