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SOL.AC E -/
SIPERTRIN
D!a)%ost!co
Co%tro #or as#&rs!0% 1!%s&ctos
rastr&ros2
Co%tro #or %&3*!+ac!0% 1!%s&ctos
,oa'or&s2
T!d!s $!s $unes se rea$ia una re%isin de $as ca<as de ce*ader!- en $as
cua$es- se renue%a (de ser necesari!) e$ ce*! # se $impian- an!tand! $!s
resu$tad!s de este pr!cedimient!1
5.7.1.L ProD/!imi/nto- !/ a0.iDaDi2n !/ a=/nt/- !/ Dontro.
Para 3acer %erdaderamente e.ecti%as $as sustancias de c!ntr!$ de p$a,as- es
necesari! n! s!$amente ap$icar$as en $as d!sis adecuadas # en $a r!tacin
adecuada- sin! tam*i4n rea$iar$! de manera c!rrecta- para est! es necesari!
entender c!n c$aridad $!s pr!cedimient!s para $a rea$iacin de este c!ntr!$
pre%enti%! # c!rrecti%! de p$a,as1
ING. ALIMENTOS: MARIA ANGELICA
RAMOS LOPEZ
YULI KARINA GARCIA
ANDREA JOHANNA ROJAS ING. INDUSTRIAL: JEAN PAUL SERRANO
MANUAL DE BPM
CARNICOS LA RES LTDA.
6. CONCLUSIONES
CARNICOS LA RES LTDA- 3a ,enerad! cam*i!s en su estructura .isica c!m!
de pers!na$ !perati%!- as/ mism! en sus met!d!s # pr!cedimient!s de
e$a*!raci!n c!n$$e%and! c!n est! a $a *us&ueda de $a satis.acci!n de cada un!
de sus c$ientes tant! e"tern!s c!m! intern!s- as/ c!m! su me<!ramient!
c!ntinu!1
La c!mpetencia &ue e"iste en e$ mercad! de$ sect!r cada dia !*$i,a a$ pe&ue;!
pr!duct!r ! micr!empresari! a ad!ptar medidas *asicas &ue ,aranticen e$
*uen .unci!namient! # ca$idad de sus pr!duct!s- est! se $!,ra c!n un!s
re&uisit!s minim!s en in.raestructura- pr!ces! # e$a*!raci!n en $as p$antas de
a$iment!s1
Para !*tener una distinci!n en e$ mercad! CARNICOS LA RES LTDA en.atia
en sus pr!,ramas de $impiea- desin.ecci!n # c!ntr!$ de p$a,as- *uscand! una
etica en sus !peraci!nes &ue $e permite ase,urar a $a cadena de
a*astecimient! de nuestr!s pr!duct!s- una e"ce$ente ca$idad1
ING. ALIMENTOS: MARIA ANGELICA
RAMOS LOPEZ
YULI KARINA GARCIA
ANDREA JOHANNA ROJAS ING. INDUSTRIAL: JEAN PAUL SERRANO
MANUAL DE BPM
CARNICOS LA RES LTDA.
7. BIBLIO"RA#IA
OOO1e$uni%ersa$1c!m1m"P*a;!diari!13tm
3ttp=99OOO1c!nsumase,uridad1c!m9s!ciedadB#Bc!nsum!9H66596Q96:98:661p3p
3ttp=99a$imentaci!n1inter*usca1c!m9a$iment!s9pr!duct!sBre,i!na$es9tpB
em*utid!sR#R!tr!sRpr!duct!sRcIC>rnic!s9
3ttp=99OOO1a,r!in.!rmaci!n1c!m9$eerBc!ntenid!s1asp"Sarticu$!THQ8
Decret! 5678 de$ H5 de diciem*re de >::7- Ministeri! de Sa$ud1
ING. ALIMENTOS: MARIA ANGELICA
RAMOS LOPEZ
YULI KARINA GARCIA
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