KETCHUP CASEIRO

Ingredientes

- 500g de pimento vermelho limpo e cortado
- 4 colheres (sopa) de leo
- 1 kg de tomates
- 1 cebola grande picada
- xcara (ch) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de acar mascavo
- 1 colher (ch) de pimenta-do-reino
- 2 cravos
- 1 colher (caf) de pimenta em gros
- 1 pauzinho de canela
- sal a gosto


Modo de Preparo

Em uma panela grande aquea o leo, junte os pimentes, os tomates e a cebola, refogue
em fogo baixo por uma hora, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e bata no l
iquidificador.
Passe pela peneira e despeje tudo na panela. Adicione o vinagre, o acar, o sal a p
imenta do reino e misture.
Coloque os cravos a pimenta em gros e a canela num saquinho de pano bem amarrado
e acrescente no molho para ferver, mexendo de vez em quando at engrossar.
Depois de pronto, retire o saquinho, deixe esfriar e conserve o molho na geladei
ra em potes de vidro.


Bom Apetite!!

[]'s
Ilana
grupo gourmet apaixonados