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Carboidratos, lipídios, proteínas e enzimas

Carboidratos, lipídios, proteínas e enzimas

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07/12/2013

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INSTRUÇÕES:
1.As questões podem ser resolvidas a lápis, porém a resposta final deverá ser sempre a tinta.2.Se você achar que algum dado foi omitido, arbitre-o e justifique.3.Para as questões de alternativas, assinale apenas uma das respostas sugeridas.4.O aluno deverá numerar as folhas de respostas e escrever o seu nome em cada uma delas.
5.
É permitido o uso de: corretivo calculadora dicionário
6.
Não é permitido: material de consulta calculadorao empréstimo de material tirar grampo das folhasrasura nas questões de alternativas
7.
Forma de avaliação: individual
8.
Duração: uma aula duas aulas
Bases científicas / tecnológicas avaliadas
: Carboidratos, lipídios, proteínas e enzimas: funções e constituição
1. (ENEM) A partir dos dados da figura abaixo, foram feitas as seguintes afirmações:I. As famílias brasileiras, em 30 anos, aumentaram muito oconsumo de proteínas e grãos, que, por seu alto valor calórico,não são recomendáveis.II O aumento do consumo de alimentos muito calóricos deve serconsiderado indicador de alerta para a saúde, que aobesidade pode reduzir a expectativa de vida humana.III Doenças cardiovasculares podem ser desencadeadas pelaobesidade decorrente das novas dietas alimentares.É correto apenas o que se afirma em( ) I( ) II( ) III( ) II e III( ) I e II
Novo medicamento para tratamento de fenilcetonúria deveestar no mercado no primeiro semestre de 2009.
Comissão Européia aprovou a comercialização de um fármaco inovador para o tratamento dafenilcetonúria, que estará disponível no mercado neste primeiro semestre de 2009.O fármaco da Merck, Serono , é considerado inovador, dado que, até ao momento, a única
1
Questão 1Questão 2
Nota:_______ 
AVALIAÇÃO
 
terapêutica consiste numa dieta restrita em fenilalanina. Segundo um comunicado de imprensaenviado pelo laboratório farmacêutico, "dois estudos internacionais de fase III, aleatórios,duplamente cegos e controlados por placebo, comprovaram a eficácia do fármaco na reduçãodos níveis de fenilalanina no sangue e no aumento da tolerância alimentar ao aminoácido,reduzindo, assim, a necessidade de uma dieta restrita neste aminoácido".A fenilcetonúria é uma doença rara e hereditária do metabolismo, sendo a detecção feitaquando os recém-nascidos são submetidos ao conhecido "teste do pezinho".
Fonte: ALERT Life Sciences Computing, S.A. 09 de Janeiro de 2009
Uma pessoa com fenilcetonúria não tem a quantidade normal de uma enzima específica(fenilalanina hidroxilase hepática) para quebrar o aminoácido fenilalanina. Por isso, qualqueralimento que contenha fenilalanina não pode ser digerida corretamente e ela se acumula noorganismo, causando problemas no cérebro e em outros órgãos. Que tipo de alimento deve serevitado por fenilcetonúricos? ________________________________________________________________________________________________  __________________________________________________________________________________________ O filme "O Óleo de Lorenzo", uma produção americana de 1992, baseada em fatos reais, foiassistido pelas turmas 1EMTA e B com o objetivo de mostrar características básicas do métodocientífico (trabalhadas pela Professora Andréa Boldarini), para enriquecer os conceitos delipídios estudados em sala e também de genética, que será abordada no segundo semestre(ambos trabalhados pela professora Caroline Di Benedette).O filme retrata a história de Lorenzo Odone, um garoto com adrenoleucodistrofia (ALD), umarara doença genética que causa dano à bainha de mielina dos neurônios e pode levar à morteem poucos anos. Pessoas com ALD acumulam altos níveis de ácidos graxos de cadeia longa,devido à ausência da enzima responsável pela sua degradação.Lorenzo apresenta a forma mais comum de ALD, que tem heraa recessiva ligada aocromossomo X. O filme relata a forma como esses pais se dedicaram ao estudo da doença dofilho, chegando a patrocinar um congresso entre cientistas que poderiam contribuir para omelhor entendimento da doença, na época bem pouco conhecida.A bainha de mielina:( ) é uma substância composta de carboidratos presente nos músculos.( ) é uma substância composta de proteínas, que auxiliam os neurônios na transmissão deimpulsos nervosos.( ) é uma substância composta de lipídios, que ajudam na condução de impulsos nervosos.Explique por que a grande maioria dos afetados pela doença é constituída por meninos. ________________________________________________________________________________________________  __________________________________________________________________________________________ Um pesquisador quer obter material protéico, assinale a alternativas que
O
representamsubstâncias ou alimentos que poderão auxiliá-lo:
2
Questão 3Questão 4Questão 5
 
( ) mel( ) hemoglobina( ) insulina( ) carne( )Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítioativo dessa enzima. Para isso, essa substância deve: ( )promover a desnaturão dessa enzima.( )ter a mesma estrutura espacial (forma) do substrato da enzima.( )ter a mesma função biológica do substratoda enzima. Roberto iniciou aulas de musculação, com a finalidade de aumentar sua massa muscular. Alémdas aulas, Roberto também deverá seguir uma alimentação balanceada. Dos alimentos abaixo,assinale aquele que fornecerá maior quantidade de nutrientes que auxiliarão nodesenvolvimento de músculos: ( )agrião, couve-flor e morango.( ) filé de frango, leite e ovos.( )arroz, feijão, batata-frita e bife.( )alface, tomate e maçã.Analise os gráficos abaixo e assinale Verdadeiro ou Falso:( ) No ser humano, todas as enzimas apresentam um mesmo valor para o ponto A.( ) Febres altas podem levar à morte, pois pode ocasionar a desnaturão de enzimas eproteínas que mantém a integridade celular.( ) A velocidade da reação enzimática aumenta proporcionalmente com a adição de substrato( ) A reação enzima-substrato é altamente específica.( ) O ponto A representa a temperatura na qual a eficiência da enzima é máxima.( ) As enzimas de um peixe tropical apresentam um valor para o ponto A diferente das enzimas
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Questão 6Questão 7Questão 8Questão 9
 
A

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