Emulsi Tipe Ganda (A/M/A dan M/A/M)

Peradaban manusia yang semakin maju, memaksa kita manusia sebagai

pelaku peradaban untuk mengembangkan berbagai kebutuhan. Kebutuhan
kesehatan merupakan salah satunya, yang merupakan suatu kebutuhan yang
dibilang cukup mendesak bagi kehidupan umat manusia dan makhluk hidup
lainnya. Kebutuhan akan kesehatan misalnya dari pelayanan kesehatan yang bisa
berupa konsultasi kesehatan, obat, dan bahkan kosmetik. Dewasa kini banyak
bermunculan bentuk sediaan farmasi yang sudah lazim kita temui mulai dari
serbuk baik pulvis maupun pulveres, tablet, kapsul, larutan, emulsi, suspensi dan
lain-lain. Setiap sediaan dibuat tentunya dengan berbagai latar belakang yang
berbeda, setiap sediaan juga memiliki keuntungan dan kerugian masing-masing
dimana dibuatnya suatu sediaan, didasarkan untuk menutupi kekurangan pada
sediaan lainnya. Begitupun sediaan emulsi, yang bisa dibilang merupakan salah
satu sediaan farmasi yang paling banyak digunakan kini.
Pengertian emulsi adalah suatu sistem yang tidak stabil secara
termodinamika yang mengandung paling sedikit dua fase cair yang tidak saling
bercampur, yang satu di antaranya terdispersi sebagai globul atau tetesan-tetesan
kecil dalam fase cair lainnya, dan sistem ini dibuat stabil dengan adanya suatu
zat pengemulsi. Secara umum tipe emulsi ada dua yaitu, emulsi minyak dalam air
dan emulsi air dalam minyak. Namun dengan perkembangan zaman muncul tipe
emulsi baru sebagai salah satu inovasi terbaru dalam perkembangan teknologi
sediaan farmasi yaitu emulsi tipe ganda. Emulsi ganda adalah emulsi yang fase
terdispersinya mengandung tetesan-tetesan kecil atau globul dengan emulsi ganda
terbagi atas dua tipe emulsi yakni emulsi tipe M/A/M artinya fase minyak
terdispersi pada fase air emulsi A/M, dan tipe emulsi A/M/A dengan fase air
terdispersi pada fase minyak emulsi M/A.
Keuntungan emulsi tipe ganda diantaranya dapat menutupi rasa yang tidak
enak, meningkatkan absorbsi obat, memperpanjang pelepasan obat serta dapat
pula memisahkan dua bahan hidrofilik yang tidak saling bercampur
(incompatible) yakni pada fase air internal dan fase air eksternal yang dipisahkan
oleh fase pertengahan minyak atau emulsi ganda tipe A/M/A.
Metode pembuatan emulsi tipe ganda dapat dilakukan dengan tiga cara
yaitu inversi fase, agitasi, dan sonikasi. Metode inverse fase merupakan metode
paling umum yang digunakan dalam pembuatan tipe emulsi ganda. Metode
inversi fase dilakukan dengan cara proses emulsifikasi dua tahap dengan dua
macam emulgator. Pada pembuatan emulsi primer (fase dalam) digunakan kondisi
pengadukan tinggi (ultrasonifikasi dan homogenisasi) agar memperoleh droplet
yang kecil, sedangkan tahap emulsifikasi kedua dibuat tanpa pengadukan yang
berlebihan karena dapat merusak droplet emulsi primer. Pembentukan emulsi
ganda dipengaruhi oleh pemilihan emulgator/ pengemulsi yaitu mempengaruhi
ke-kuatan lapisan antarmuka dari fase minyak dengan surfaktan hidrofobik
maupun lapisan antarmuka pada fase air dengan surfaktan hidrofilik, juga
dipengaruhi oleh tekanan osmotik di dalam globul atau tetesan-tetesan fase
internal dan fase eksternal.
Penentuan kestabilan fisik emulsi tipe ganda, maka dilakukan pengujian
kestabilan. Metode evaluasi kestabilan fisik emulsi tipe ganda sangat terbatas,
berbeda dengan emulsi bia-sa karena untuk metode analisis kestabilan dipercepat
(suhu, siklus membeku/mencair, dan sentrifugasi) tidak dapat memprediksi waktu
kestabilan dari emulsi ganda karena dapat menyebabkan destabilisasi dari emulsi
ganda tersebut, sehingga metode evaluasi kestabilan emulsi ganda hanya berupa
pengamatan mikroskopik yakni pengukuran ukuran globul, pengukuran volume
kriming, pengukuran viskositas serta pengukuran sifat aliran.
Secara umum formulasi dari emulsi tipe ganda adalah sebagai berikut :
1. Emulgator : tween 80 sebagai emulgator minyak dan air (O/W), dan span 80
sebagai emulgator air danminyak (W/O).
2. Biopolimer (xanthan gum) : untuk memperlambat terjadinya kriming.
3. Perasa
4. Pemanis
5. Pelarut (Aquademineralisata)
6. Natrium kloria (NaCl)
Formula diatas masih bisa dimodifikasi sesuai dengan kebutuhan baik dari kegunaan,
maupun ketersediaan bahan. Hal terpenting dari semua itu adalah sediaan tersebut dapat
memberikan efek yang menguntungkan.