LUNES, 7 DE DICIEMBRE DE 2009 PROVINCIA 23

La era de Sanchotello acoge este año una carpa en cuyo exterior se celebró el sacrificio. El público de Sanchotello presenció el despiece del cerdo./FOTOS: TEL

FIESTA ❚ EN LA PROVINCIA

Donde la
tradición
sigue viva
Sanchotello y Puente del Congosto celebran
con mucho público sus fiestas de la matanza

TEL una porra en la que participaron

30 personas para averiguar el pe-

P
UENTE del Congosto y
Sanchotello celebraron
ayer su tercera matanza
típica con las mismas ganas y vi-
talidad del primer día. Ambas lo-
calidades congregaron a cerca de
doscientas personas en la cele-
bración de una de las tradiciones
y costumbres rurales más signi-
ficativas y que, como ayer, se ce-
lebraba en tono de fiesta.
En ambos municipios la mú-
sica de la charanga animaba la
fría mañana mientras matarifes
o matanchines cumplían con el
rito del sacrificio, chamuscado y
posterior despiece.
En Sanchotello, donde la fies-
ta empezó la tarde anterior con
la llegada de los arrieros de
Fuenterroble se llegó a hacer
so del puerco.
Al final, 174 kilos, una cifra si-
milar a la de Puente del Congos-
to, donde no hubo apuestas pero
sí la rifa de una cesta de Navidad
y la subasta de las piezas del cer-
do, colgadas y bien explicadas
con sus respectivos carteles, algo
que también se hizo en Sanchote-
llo, donde el alcalde, Luis Redon-
do, explicaba paso a paso la acti-
vidad a modo didáctico.
Al final, la comida volvió a
ser el denominador común en
ambas localidades. Los ribereños
del Tormes no olvidaron la tradi-
ción de las patatas revolconas
con torreznos y chichas, mien-
tras que los de Sanchotello prefi-
rieron este año el cocido y los
asados.
Piezas colgadas en Puente del Congosto para proceder a la subasta.
EL DETALLE
Primeras matanzas de
la temporada. El sureste
de la provincia, zona rica en tra-
dición chacinera ha comenzado
con estas dos matanzas el ciclo
festivo que se va expandiendo
por numerosas localidades.
Cristóbal ya celebró su matanza
cuando dice el refrán, por San
Martín y ahora son el Puente y
Sanchotello. Otras localidades
que han celebrado matanza en
los últimos años son Ledrada,
San Esteban o Linares, sin olvi-
dar Guijuelo y Cespedosa.
Los tres matanchines de honor del Puente eran este año Julio, Pedro y Gerardo.

Unas doscientas personas se congregaron en Puente del Congosto.