Clatite cu ciuperci

Ingrediente:

ciuperci, sunca, oua, faina, lapte, unt, cascaval

Mod de preparare:

Pregatiti un aluat obisnuit de clatite din 4 oua, faina, lapte. Lasati-l sa se odihneasca si intre timp faceti
umplutura astfel: tocati foarte marunt 250 g de sunca slaba si taiati 250 g de ciuperci. Caliti in putina
grasime sunca, apoi adaugati ciupercile amestecind continuu. Pentru ca umplutura sa se lege, puneti 2-
3 linguri de ciulama (unt, lapte, faina fiarta 2-3 minute). Pregatiti foile de clatite, umpleti-le si asezati-
le intr-un vas de Jena cu putin unt. Deasupra radeti putin cascaval, adaugati citeva cuburi mici de unt si
dati la cuptor cu foc mic.