AMALAN PERTANIAN BAIK (GAP) AMALAN PERTANIAN BAIK (GAP)

Oleh Oleh
Leonardo Leonardo Regino Regino
Ketua Ketua Unit Unit TOTE PBU TOTE PBU
Mount KinabaluHeritage Hotel & Spa, Ranau
AnjuranLembaga Koko Malaysia Ranau, Sabah
15 15HB HINGGA HB HINGGA 20 20HB J UN HB J UN 2014 2014
Kertas Kerja 2
KURSUS KESEDARAN PENINGKATAN PRODUKTIVITI TOT SABAH KURSUS KESEDARAN PENINGKATAN PRODUKTIVITI TOT SABAH
PENDAHULUAN PENDAHULUAN
Tujuan Tujuan
Pembentangan ini bertujuan untuk menerangkan tentang senario koko
di Malaysia masa kini.
Menerangkantentang masalah dan isu-isu semasa berkaitan industri
kokodi Malaysia
Menerangkantentang kepentingan penjagaan kebun yang optimum
dalammemaksimumkan produktiviti.
Memberi ulangkaji kepada peserta tentang cara-cara serta keperluan
yang harus dilaksanakan dalammencapai sasaran produktiviti

PENGENALAN PENGENALAN
ISU & MASALAH INDUSTRI KOKO MALAYSIA ISU & MASALAH INDUSTRI KOKO MALAYSIA
Penurunanpengeluaran biji koko kering negara dari
tahun ke tahun.
Keluasanyang dicapai tidak seiring dengan pengeluaran
biji koko kering.
Teknologi-teknologi tidak digunakan oleh para pengusaha
koko [Merumpai, Pembajaan, Pemungutan Hasil,
Pengeringan & etc]
Kenapa KenapaKekurangan Kekurangan
Biji Biji Koko? Koko?
A. A. Kebanyakan KebanyakanEstate Estate: lebihcenderungkepadaKomoditi lain.
B. PekebunKecil: Kurangkepakaran,Pengetahuan, Skil dan
sumber/modal mengusaha kebundalamskala
besar danmenjuruskepadaproduktiviti rendah.
UntukmengatasinyaLKM memperkenalkanProgram
PemindahanTeknologi dalambentukmeterial dan
pengetahuan.
1. Pembangunan ladang,
2. Penjagaankebun danpenjagaantanamankoko,
3. Pemangkasan,
4. Pembajaan,
5. Pengawalanseranggaperosakdanpenyakit,
6. Penuaian buah,
7. Pemecahanbuah,
8. Pemerosesan
9. Penyimpananbiji koko,
10. Kebajikanmanusia,
11. Kesihatandankeselamatanpengguna-pengguna biji-
biji koko.
Malaysia terletak pada garis lintang
antara kira-kira 1 hingga 7
o
U
Cerun tidak melebihi 8
o
Koko boleh hidup dengan
baik pada kawasan yang
menerima jumlah hujan
tahunan antara 1,250 -
2,800 mm dengan taburan
yang sekata sepanjang
tahun.Kawasan yang
mengalami musim kering
(<100 mm sebulan)
Suhu di Malaysia adalahsesuai 27-31
0
C
Keperluan lindunganyangbaik
Tanahdibajak/dibersihkandengansebaiknya
Pemilihanklonyangbaik
AnakBenihditanamsemuanyadi ladang
Biji dari kebunterpilihyangbaikdijaminkualiti
Jarakpenanamanyangsesuai 3.03mx3.03m(10kaki x10kaki)
2.1.1 Keperluan lindungan yang baik
2.1.2 Pembersihan dibuat sebaiknya
2.1.3 Penggunaan Klon yang Baik
J ENIS KLON DISYORKAN J ENIS KLON DISYORKAN
CLASS I - KKM 22, MCBC 1, PBC 123, QH 1003,
MCBC 8
CLASS II BR 25, KKM 1, KKM 4, KKM 5, KKM 19,
KKM 25, MCBC 9, PBC 112, PBC 137, PBC 139,
PBC 221, QH 22
DISYORKAN PENGGUNAAN 5 JENIS KLON DI SETIAP
KEBUN AGAR MENGURANGKAN RISIKO SERANGAN
PENYAKIT & PEROSAK
2.1.4 Anak Benih Ditanam Semuanya
Pastikan Pastikankawasan kawasan tanaman tanaman
mempunyai mempunyai dirian dirianpenuh penuh
Jangan jadi seperti Ini !!!!!!
3 m
3 m
3 m
2.1.5 Jarak Tanaman mengikut Syor
Memperbaiki danmengekalkankesuburan
Bagi kawasan yang terdedah dengan hakisan tanah
pengunaanpenutupbumi adalahdisyorkan.
Pengunaanbahan-bahaninput secaraeffisien
Pengurusan kebun yang baik mestilah diamalkan bagi
mengelakkan kehilangan zat-zat baja disamping
mengekalkan keseimbangannutriendalamtanah
Pembajaan pada kadar disyorkan :100-150 kg N/ha/tahun,
90-150 K kg/ha/tahun dan120-180 kg P/ha/tahun.
Penggunaan sistempengairan di kawasan kemarau adalah
digalakkanbagi mengekalkandayahasil dankesuburanpokok.
Kawalanrumpai perlulahdijalankanmelalui
a) Mekanikal b) Kimia
Dedalu
Duit-duit
Lumut Hijau
Lindungan koko yang sesuai pada
tahap umur yang tertentu
Tiada lindungan
Jangan jadi seperti ini!!!???
2.3 Pemangkasan
a) Pemangkasan penjagaan
b) Pemangkasan pembentukan semula
KEPENTINGAN KEPENTINGAN
Mendapatkan dahan-dahan utama dan dahan sisi pokok
yang seimbang
Membentuk kanopi pokok yang sesuai pada tahap
jumlah daun efektif sepokok
Membaiki pengudaraan pokok dan persekitaran
Mengurangkan risiko serangan serangga perosak
dan penyakit koko
Memudahkan pengawalan penyakit dan perosak
Memudahkan kerja-kerja penyelenggaraan Kebun
Meningkatkan kecekapan penyerapan baja
Memudahkan penuaian hasil
Keperluan pengairan ketika musim kemarau yang melampau
Pemangkasan penjagaan yang baik menentukan
kebersihan pokok dan ruang pengudaraan pokok
yang baik
Pemangkasan pembentukan semula
AMALAN PERLADANGAN
YANG SANGAT PENTING
KENAPA ?
Tahukah anda???
+- 70%kos pengeluaran adalah
Baja
2.4 PEMBAJAAN
1. MENGANTIKAN ZAT NUTRIEN YANG HILANG MELALUI (BUAH, HAKISAN & PERSAINGAN
PENGANTIAN RANTING-RANTING / DAHAN DAN
DAUN GUGUR
DISERANG PENYAKIT / PEROSAK
CANTUMAN YANG MEMBESAR
2. UNTUK PERTUMBUHAN TISU-TISU BARU
3. PENGHASILAN BUNGA DAN BUAH KOKO
4.PERTUMBUHAN POKOK KOKO YANG SIHAT DAN SEMPURNA
i .BIJI KOKO YANG
BESAR DAN BIJI YG
PADAT (DLM POD)
i i .LEMAK YANG
TINGGI
5.PENGHASILAN BUAH YANG BAIK
Membaj a - sukatan 20g-200g/pokok
Sel epas sebul an-tabur NPK Green.
Kerj a-kerj a menabur GML -buang masam(asi d)
pada tanah
DISYORKAN :
Kerj a-kerj a Pembaj aan sel esai
Pembaj aan di antara bari s pokok
Kerja-kerja pembersihan pada permukaan bulatan
pokok koko (haruslah dilakukan sekiranya terdapat daun-daun
kering)
1
Kaedah Pembaj aan
antara bari s/bhg di tengah
3
Kerj a pembersi han sel esai
SELEPAS HUJ AN
X - J ANGAN MEMBAJ A
PADA MUSIM
PANAS / KEMARAU
X KEBUN YG
DITENGGELAMI
AIR / BANJ IR
PERINGATAN!!!!!!!!!!!!
DILARANG.!!
Jangan membaj a di pangkal
pokok(pokok akan mati )
POKOK YANG BARU DICANTUM TIDAK BOLEH
DIBAJA (SELEPAS 21 HINGGA 30 HARI)
KERANA IA AKAN MENYEBABKAN CANTUMAN PADA
POKOK TERSEBUT ITU AKAN MATI
(YANG SESUAI MEMBAJA TUNGGU CANTUMAN
TERSEBUT MATANG / DAUN TERSEBUT KELIHATAN
HIJAU)
DILARANG.!!
JANGAN BIARKAN DAN SIA-SIAKAN
BAJA ANDA TERSADAI..?????
BAJA TIANG RUMAH ANDA???!!!!
BAJA DINDING RUMAH ANDA!!!!???
BAHKAN ADA JUGA BAHKAN ADA JUGA
YANG MENJADI TAUKE YANG MENJADI TAUKE
BARU BAJA !!!!??? BARU BAJA !!!!???
2.5 PengawalanSerangga
PerosakDan Penyakit
DAHAN
BATANG
BUAH
AKAR
PUCUK
Kerugian hasil 100% tanpa kawalan
Petani mesti mahir mengawal: Bila hendak
dikawal?
Penyebaran Penyakit Buah Hitam & Kanker
Agen penyebab : Kulat Phytophthora palmivora
Penyakit buah hitam
VSD
Penggunaan klon yang resistan -PBC
123, KKM 22, KKM 25
Kawalan mengguna klon yang rintang VSD/penyakit lain
Kawalan UPBK secara kawalan
biologi penggunaan parasit
Kawalan UPBK secara
pembalutan plastik
Pembungkusan kulit untuk mencegah pembiakan UPBK
Kaedah PenggunaanRacun
Racunyang sahdidaftardenganKementerian
Pertanian
Sasaransemburan
Dos yang betul
Simpanracunmengikutperaturan
2.6 PenuaianBuah, Pemecahan
Buah, Pemerosesan Dan
PenyimpananBiji Koko.
2.6.1 PenuaianBuahdanKaedahnya
Penuaian dilakukan 10-14 hari /pusingan
Tidak merosakkan tapak buah
Semua buah masak dituai
2.6.2 MembelahBuah
2.6.4 Fermentasi Biji Koko
Fermentasi menggunabekas-bekaskecil selainkotak
2.6.4 PengeringanKoko
Pengeringankoko
Pengeringan biji koko
mengguna pembakar Infrared
(infrared burner)
Fermentasi yang dijalankan memberi kualiti biji yang baik
Penyimpanan biji koko yang betul memberi kualiti biji yang baik
Pengeluaran koko mestilah mampu memberikan pendapatan
yang lumayan
Gaji yang berpatutan perlulah dibayar kepada buruh-buruh
yang diupah berkerja termasuk kanak-kanak dan wanita
yang bekerja.
2.7 RekodLadang
Rekod semuaaktiviti ladang
-buruh, jam berkerja
Kos pembeliansemuainput
Jenisklon yang ditanam
Petaladang
Jualanhasil
UntungatauRugi
3.0 RUMUSAN
EFISIEN
Hasil tinggi
Mesra alam
Sosial
Kualiti biji koko
Untung Untung Rugi Rugi
Pelaburan Pelaburan
PERTANIAN PERTANIAN suatu suatu PERNIAGAAN PERNIAGAAN
Pendapatan Pendapatan Kos Pengeluaran Kos Pengeluaran
11
22