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Alimentos Bajos en Calorias

Alimentos Bajos en Calorias

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ALIMENTOS BAJOS ENALIMENTOS BAJOS ENCALORIASCALORIAS
 
DEFINICIONDEFINICION
Los alimentos bajos en calorías, pertenecen aLos alimentos bajos en calorías, pertenecen auna nueva clase de alimentos conocida comouna nueva clase de alimentos conocida comoalimentos funcionales, cuyo termino comenzó aalimentos funcionales, cuyo termino comenzó autilizarse hace 30 años en Japónutilizarse hace 30 años en Japón
Estos alimentos se refieren a “los alimentos queEstos alimentos se refieren a “los alimentos quecontienen componentes que desempeñan unacontienen componentes que desempeñan unafunción favorable y específica en las funcionesfunción favorable y específica en las funcionesfisiológicas del organismo humano, que van másfisiológicas del organismo humano, que van másallá de su contenido nutricionalallá de su contenido nutricional
 
CATEGORIASCATEGORIAS
Light -Light -
Significa que al producto se le haSignifica que al producto se le haretirado 50% de su contenido normal de grasa.retirado 50% de su contenido normal de grasa.
Libre de azúcar o sugar free -Libre de azúcar o sugar free -
Tiene menos deTiene menos de5 miligramos (mg.) de azúcar por ración.5 miligramos (mg.) de azúcar por ración.
Bajo en azúcar o sugar low -Bajo en azúcar o sugar low -
Cada porciónCada porciónposee menos de 5 gramos (g.) de azúcar. Libreposee menos de 5 gramos (g.) de azúcar. Librede grasa o fat free. Incluye menos de 5 mg. dede grasa o fat free. Incluye menos de 5 mg. degrasa por ración.grasa por ración.

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