Neuroalimentacin en las aulas

Menos caramelos y cadveres

Por Csar Manuel Chapon Damin
Educador y comunicador social
Somos el resultado de lo que comemos, por eso, si queremos tener un mejor
rendimiento en nuestras exposiciones, exmenes y en las aulas escolares o universitarias
debemos cuidar mucho nuestra alimentacin: ms frutas y agua, menos caramelos y
cadveres.
Con respeto al trmino cadver, se debe entender que el ser humano, en realidad,
se alimenta de animales muertos, ya que eso es lo que se consume todos los das
cuando pedimos un arroz con pato en nuestro restorn favorito, un caldo de gallina o un
peruansimo pollo a la brasa.
La ingesta de estas carnes, sobre todo en momentos previos a una actividad de
estudio, es perjudicial porque disminuye nuestra atencin y concentracin debido a la
somnolencia que nos produce, pues utilizan la mayor parte del suministro sanguneo y
energtico para la digestin. De ah que se debe promover el consumo de comidas ligeras
y de carne blanca o en su defecto la disminucin de la racin y de las grasas saturadas en
general.
Similar efecto produce la ingesta de dulces o caramelos, debido a la azcar refinada
que no tiene ningn valor nutritivo, solo contiene caloras vacas que pueden alterar la
qumica cerebral y que para muchas personas resulta altamente adictiva. Adems, el
azcar tiene que ver con una serie de problemas tales como: obesidad, trastornos del
estado de nimo, capacidad de concentracin limitada e hiperactividad.
Frente a la situacin anterior, una de las alternativas sera la fruta porque el azcar
de la fruta la fructosa viene acompaada de vitaminas y minerales.
Otra recomendacin es el consumo de comidas ricas en agua, pues este lquido
ayuda a limpiar tu cuerpo y darle mayor agilidad. Recuerda que cuando los productos de
desecho se acumulan en el organismo, aumenta el riesgo de enfermedad. Tomando agua
puedes ayudarle a tu cuerpo a diluir los alimentos y mantener el flujo sanguneo lo ms
libre posible de elementos txicos.
Si queremos un estudiante con un mayor nivel de atencin para el aprendizaje, sin
duda alguna, se debe mejorar nuestra cultura alimentaria. Se recomienda tomar ms agua
y comer ms frutas y verduras; por el contrario, se debe restringir los productos animales,
especialmente de carne roja, las grasas saturadas y de azcar refinada.