Pato ao molho de laranja com batata

assada: receita de Olivier Anquier

Receita de pato ao molho de laranja servido com batatas
assadas: fcil de fazer e rpido. Assista receita de
Olivier Anquier.
13
PATO BATATA
Com truques que s o francs sabe, Olivier Anquier prepara uma receita deliciosa de pato ao
molho de laranja fcil de fazer !ara acompanhar, batatas assadas "uer fazer o prato em casa# $
s anotar a receita e se%uir o passo a passo& Confira'
Ingredientes:
1 pato inteiro limpo
())% batata pequena
*uco de 3 laranjas
*uco de 1 lim+o
1))% a,-car
. /0cara de leo
1 colheres 2sopa3 vina%re de vinho tinto
1 tablete de caldo de carne
!imenta4do4reino
*al
1)% de salsinha picada
Modo de preparo:
5escasque as batatas e cozinhe at6 ficarem al dente 7etire toda a polpa das laranjas e corte as
cascas em tiras finas 5ei/e ferver as cascas em uma panela, por cinco minutos, e coe4as 7epita o
processo por 3 vezes para tirar o amar%o da casca 8as %uarde a %ua da fervura e reserve as
cascas
Pato no tucupi: veja a receita tradicional do Par
!incele todo o pato com leo e tempere com sal e pimenta4do4reino a %osto 9m uma panela com
um pouco de leo, sele todos os lados do pato 7etire o pato e o leo da panela, colocando a %ua
da fervura da laranja com o a,-car na panela Adicione o vina%re e me/a tudo at6 en%rossar
Adicione o suco de 3 laranjas e o caldo de carne
Pato com laranja e ma
:olte o pato na panela, re%ue4o com o molho da panela e dei/e cozinhar por duas horas, sempre
re%ando ele a cada 1) minutos Aps cozido, esprema mais uma laranja e um lim+o na panela e
coloque as batatas, as cascas de laranja e tempere com salsinha por cima
Veja o servio deste episdio
9ste conte-do faz parte de'5irio do Olivier
01/11/2012 s 17h58
13
PATO BATATA
Veja mais programas de Receitas
7eceitas de Chuc; O que fazer em um dia de fol%a# !ara o chef Chuc; <u%hes a
resposta 6 f *9= 13'))
Cozinha !rtica com 7ita >obo 7eceitas fceis com alimentos acess0veis,
prepara,?es saudveis e aprese *9= 1)'3)
publicidade
No perca na TV
eg !":#" Cozinha !rtica com 7ita >obo 7eceitas fceis com alimentos
acess0veis, prepara,?es saudveis e aprese
ver pro%rama,+o completa @
publicidade