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Curso Decoracin de Galletas
Curso Decoracin de Galletas
Galletas de Mantequilla y
Avena
Ingredientes
2 barras de mantequilla sin sal
(200g)
1 taza de azcar glass (170 g)
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharaditas de extracto de almendra
(opcional)
2 tazas de harina para todo uso (aprox. 300-
320 g)
1 cucharadita de sal
Preparacin:
1. Mezclar la mantequilla y el azcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un batidor plano. Aadir el huevo y
mezclar bien.
2. Aadir el extracto o extractos y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y aadir poco a poco a la mezcla hmeda, batir a baja
velocidad para combinar.
3. Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorfico 2 horas. Precalentar el horno a 180C. Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y
extender la masa con un rodillo dejando un espesor de 6-7 mm aproximadamente.
4. Cortar las galletas con un cortador de galletas y hornear en una bandeja forrada con papel pergamino o de horno durante 14-16 minutos
hasta que los bordes estn dorados. Las galletas ms pequeas pueden necesitar menos tiempo y si son ms grandes pueden necesitar hasta 18
minutos.
Esta receta de galletas caseras rinde para 8 10 galletas grandes o 20-25 ms pequeas.
Royal Icing
Ingredientes:

3 onzas de claras de huevo pasteurizadas-
aprox. 4 huevos

4 tazas de azcar impalpable (domino,
10x, glas, pulverizada)

1 cucharadita de extracto de vainilla
Materiales y Equipos
Decoracin
Royal Icing Pasta Laminada
De ahora en adelante procura construir una vida nueva, dirigida hacia lo alto y camina hacia adelante, sin mirar hacia atrs. Haz
como el sol que nace cada da, sin acordarse de la noche que pas
Annimo
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