Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
19Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Tugas Makalah Bu Mu'In

Tugas Makalah Bu Mu'In

Ratings: (0)|Views: 1,483 |Likes:
Published by Moci_V

More info:

Published by: Moci_V on Dec 13, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/15/2012

pdf

text

original

 
Alkohol
1.Definisi
 
A
lkohol adalah senyawa-senyawa dimana satu atau lebih atomhidrogendalamsebuah alkana digantikan oleh sebuah gugus -OH. Pada pembahasan kali ini, kita hanyaakan melihat senyawa-senyawa yang mengandung satu gugus -OH.Alkohol sering dipakai untuk menyebutetanol, yang juga disebut grain alcohol;dan kadang untuk minumanyang mengandung alkohol. Hal ini disebabkan karenamemang etanol yang digunakan sebagai bahan dasar pada minuman tersebut, bukanmetanol, atau grup alkohol lainnya. Begitu juga dengan alkohol yang digunakan dalamdunia famasi. Alkohol yang dimaksudkan adalah etanol. Sebenarnya alkohol dalam ilmukimia memiliki pengertian yang lebih luas lagi.Dalamkimia, alkohol (atau alkanol) adalah istilah yang umum untuk senyawa  organik apa pun yang memilikigugus hidroksil(-OH) yang terikat pada atomkarbon, yang ia sendiri terikat pada atomhidrogendan/atau atomkarbonlain. Sebagai contoh:OHCH3 CH2 –OH CH3 CH CH3(Etanol)(Propan 2-ol)
2.Struktur 
Gugus fungsionalalkohol adalah gugus hidroksil yang terikat pada karbonhibridisasi sp
3
. Ada tiga jenis utama alkohol - 'primer', 'sekunder, dan 'tersier'. Nama-nama ini merujuk pada jumlah karbon yang terikat pada karbon C-OH. Etanol danmetanol (gambar di bawah) adalah alkohol primer. Alkohol sekunder yang palingsederhana adalah propan-2-ol, dan alkohol tersier sederhana adalah 2-metilpropan-2-ol.
3.Rumus kimia umum
Rumus kimia umum alkohol adalah C
n
H
2n+1
OH'
 
4.Pengawet
Alkohol juga dapat digunakan sebagai pengawaet untuk hewan koleksi (yangukurannya kecil) alkohol
5.Otomotif 
Alkohol dapat digunakan sebagai bahan bakar otomotif. Ethanol dan methanoldapat dibuat untuk membakar lebih bersih dibandinggasolineataudiesel. Alkohol dapat digunakan sebagaiantifreezepadaradiator . Untuk menambah penampilanMesin   pembakaran dalam, methanol dapat disuntikan kedalam mesinTurbocharger dan Supercharger . Ini akan mendinginkan masuknyaudarakedalam pipa masuk, menyediakan masuknya udara yang lebih padat.
6.Nama-nama untuk alkohol 
Ada dua cara menamai alkohol: nama umum dan nama IUPAC.Nama umum biasanya dibentuk dengan mengambil nama gugusalkil, lalu menambahkan kata"alkohol".Contohnya, "metil alkohol" atau "etil alkohol".Nama IUPAC dibentuk denganmengambil nama rantai alkananya, menghapus "a" terakhir, dan menambah "ol".Contohnya, "metanol" dan "etanol".Dalam peristilahan umum, "alkohol" biasanya adalah etanol atau grain alcohol.Etanol dapat dibuat darifermentasi  buahataugandumdenganragi.Etanol sangat umum digunakan, dan telah dibuat oleh manusia selama ribuan tahun. Etanol adalah salah satuobat rekreasi(obat yang digunakan untuk bersenang-senang) yang paling tua dan paling banyak digunakan di dunia. Dengan meminum alkohol cukup banyak, orang bisamabuk .Semua alkohol bersifat toksik ( beracun), tetapi etanol tidak terlalu beracun karena tubuhdapat menguraikannya dengan cepat.
7. pH 
Alkohol adalahasamlemah.
 
8.Alkohol umum
isopropil alkohol(sec-propil alcohol, propan-2-ol, 2-propanol) H
3
C-CH(OH)-CH
3
, atau alkohol gosok 
etilena glikol(etana-1,2-diol) HO-CH
2
-CH
2
-OH, yang merupakan komponenutama dalamantifreeze
gliserin(ataugliserol, propana-1,2,3-triol) HO-CH
2
-CH(OH)-CH
2
-OH yangterikat dalam minyak danlemak alami, yaitutrigliserida(triasilgliserol)
Fenoladalah alkohol yang gugus hidroksilnya terikat padacincin benzenaAlkohol digunakan secara luas dalam industri dan sains sebagai pereaksi,pelarut, dan  bahan bakar . Ada lagi alkohol yang digunakan secara bebas, yaitu yang dikenal dimasyarakat sebagai spirtus. Awalnya alkohol digunakan secara bebas sebagai bahan bakar. Namun untuk mencegah penyalahgunaannya untuk makanan atau minuman, makaalkohol tersebut didenaturasi. denaturated alcohol disebut juga methylated spirit, karenaitulah maka alkohol tersebut dikenal dengan nama spirtus.
9.Kategori Alkohol.
a. Anisatin.
A
nisatin adalah zat beracun yang merupakan komponen aktif pada tumbuhan
.
 b.Etanol.
 

Activity (19)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Maulidya Adzhani liked this
S Sisca Audya G liked this
Dwi Ratnasari liked this
Octaf Sari liked this
Alfaisal Aici liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->