11-1014 /Muhammad Gozalli /B5

1. Metabolit apa yang dihasilkan?

Pada jurnal telah di jelaskan bahwa produk yang di hasilkan yaitu metabolit
primer dan sekunder. Hal ini di karenakan hanya terjadi penambahan subtrat
pada awal saja sehingga saat substrat di fase log mulai habis (produksi
metabolit primer) pertumbuhan mikroba masuk pada fase stasioner (produksi
metabolit sekunder)
2. Jenis mikroba yang digunakan?
Mikroba yang digunakan dalam jurnal Acremonium sp. Acremonium sp
merupakan kelompok jamur. Acremonium sp dapat menghasilkan tiga enzim
extracellular (13)- glucanases dan satu ( metabolit6)- -glucanase
3. Jenis apa proses pengembanagnnya?
Menggunakan batch culture karena substratnya hanya ditambahkan pada
konsentrasi awal.
4. Apa jenis produknya?
Jenis produk pada jurnal yaitu ekstraseluler, karena mikroba Acremonium sp
menghasilkan enzim ekstraseluler selain itu tidak ada proses sonifikasi yang
indentik dengan intraseluler.
5. Faktor apa saja yang mempengaruhi produksi dari metabolitnya? Jelaskan
faktor-faktor tersebut!
a. Kecepatan agitasi
Kecepatan agitasi awal sangat berpengaruh pada specific activity yaitu pada
saat kecepatan agitasi antara 100-400 rpm. Pada kecepatan tersebut, specific
activitydari beta glukanase terus meningkat. specific activity tertinggi terjadi
saat pada 400 rpm dan specific activity akan terus menurun untuk kecepatan
agitasi selanjutnya.
b. Kecepatan aerasi
Kecepatan aerasi sangat berpengaruh yaitu semakin besar kegiatan aerasi
pada - glucanases dan (16)- -glucanase maka specific activitynya
semakin meningkat.
c. Sumber Karbon
Pada batch culture penambahan substrat hanya dilakukan di awal saja,
sehingga saat di gunakan untuk pertumbuhan mikroba, sumber karbon pada
substrat semakin berkurang. Sehingga specific activitanya semakin
meningkat.

6. Bagaimana mekanisme pemanenannya?
Setelah di inkubasi selama 4 hari sel-sel terebut dipananen dengan sentrifugasi.
Lalu, dicuci 3 kali dengan air yang steril.
7. Bioreaktor apa yang digunakan?
Continuously stirred tank reactors (CSTR)
8. Fermentasi apa yang digunakan?
Fermentasi yang digunakan adalah ferementasi cair karena percobaan tersebut
menggunakan Dox broth.