Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
39Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
5 Metabolisme Lipid

5 Metabolisme Lipid

Ratings: (0)|Views: 2,693 |Likes:
Published by reagan88

More info:

Categories:Types, Resumes & CVs
Published by: reagan88 on Dec 16, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/08/2012

pdf

text

original

 
METABOLISME LIPID
Disajikan sebagai Bahan Kuliah Biokimia bagi Mahasiswa D IIIKebidananPenyusun:Heru Santoso Wahito Nugroho, S.Kep., Ns., M.M.KesTelefon:0352-752747 (rumah), 081335251726 (mobile), 0351-895216(kantor)E-mail:heruswn@yahoo.co.idatauheruswn@telkom.net  website:www.heruswn.weebly.com 
Referensi:
Anonim, 2000,
Petunjuk Praktikum Biokimia Untuk PSIK (B)Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada
, Yogyakarta:Lab. Biokimia FK UGMGuyton AC, Hall JE, 1996,
Buku Ajar Fisiologi Kedokteran
, Edisi IX,Penerjemah: Setiawan I, Tengadi LMAKA, Santoso A, Jakarta: EGChttp://www.biology.arizona.edu\biochemistry, 2003,
The BiologyProject-Biochemistry
http://www.bioweb.wku.edu\courses\BIOL115\Wyatt, 2008,
WKU Bio 113Biochemistry
http://www.gwu.edu\_mpb, 1998,
The
 
Metabolic Pathways of Biochemistry,
Karl J. Millerhttp://www.ull.chemistry.uakron.edu\genobc, 2008,
General, Organicand Biochemistry
http://www.wiley.com\legacy\college\boyer\0470003790\animations\electron_transport, 2008,
Interactive Concepts in Biochemistry:Oxidative Phosphorylation
Murray RK, Granner DK, Mayes PA, Rodwell VW, 2003,
Biokimia Harper
,Edisi XXV, Penerjemah Hartono Andry, Jakarta: EGCStryer L, 1996,
Biokimia
, Edisi IV, Penerjemah: Sadikin dkk (TimPenerjemah Bagian Biokimia FKUI), Jakarta: EGCSupardan, 1989,
Metabolisme Lemak 
, Malang: Lab. BiokimiaUniversitas Brawijaya
1Metabolisme Lipid
 
METABOLISME LIPID
Pendahuluan
Lipid adalah molekul-molekul biologis yang tidak larut di dalam air tetapilarut di dalam pelarut-pelarut organik.
Fungsi lipid
Ada beberapa fungsi lipid di antaranya:
1.
Sebagai penyusun
struktur membran sel
Dalam hal ini lipid berperan sebagai barier untuk sel dan mengaturaliran material-material.
2.
Sebagai
cadangan energi
Lipid disimpan sebagai jaringan adiposa
3.
Sebagai
hormon
dan
vitamin
Hormon mengatur komunikasi antar sel, sedangkan vitamin membanturegulasi proses-proses biologis
 Jenis-jenis lipid
 Terdapat beberapa jenis lipid yaitu:
1.
Asam lemak 
, terdiri atas asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh
2.
Gliserida
, terdiri atas gliserida netral dan fosfogliserida
3.
Lipid kompleks
, terdiri atas lipoprotein dan glikolipid
4.
Non gliserida
, terdiri atas sfingolipid, steroid dan malam
Asam lemak 
Asam lemak merupakan asam monokarboksilat rantai panjang. Adapunrumus umum dari asam lemak adalah:
CH
3
(CH
2
)
n
COOH
atau
C
n
H
2n+1
-COOH
Rentang ukuran dari asam lemak adalah C
12
sampai dengan C
24
. Ada duamacam asam lemak yaitu:
1.
Asam lemak jenuh (
saturated fatty acid 
)Asam lemak ini tidak memiliki ikatan rangkap
2.
Asam lemak tak jenuh (
unsaturated fatty acid 
)Asam lemak ini memiliki satu atau lebih ikatan rangkap 
2Metabolisme Lipid
 
Struktur asam lemak jenuh
 
Struktur asam lemak tak jenuh Asam-asam lemak penting bagi tubuh
SimbolnumeriNamaUmumStrukturKeterangan
14:0AsammiristatCH
3
(CH
2
)
12
COOHSering terikat dengan atomN terminal dari membranplasma bergabung denganprotein sitoplasmik16:0AsampalmitatCH
3
(CH
2
)
14
COOHProduk akhir dari sintesisasam lemak mamalia16:1
D9
AsampalmitoleatCH
3
(CH
2
)
5
C=C(CH
2
)
7
COOH18:0AsamstearatCH
3
(CH
2
)
16
COOH18:1
D9
Asam oleatCH
3
(CH
2
)
7
C=C(CH
2
)
7
COOH18:2
D9,12
AsamlinoleatCH
3
(CH
2
)
4
C=CCH
2
C=C(CH
2
)
7
COOH
Asam lemak esensial
18:3
D9,12,15
AsamlinolenatCH
3
CH
2
C=CCH
2
C=CCH
2
C=C(CH
2
)
7
COOH
Asam lemak esensial
20:4
D5,8,11,14
AssamarakhidonatCH
3
(CH
2
)
3
(CH
2
C=C)
4
(CH
2
)
3
COOHPrekursor untuk sintesiseikosanoidAsam stearat Asam oleat Asamarakhidonat
3Metabolisme Lipid

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->