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Conociendo las reacciones químicasConceptos a enseñar
•
Reacción Química
•
Reactivo Limitante
•
Reactivo en Exceso
Objetivos para los estudiantes
•
Comprender y aplicar el concepto de reacción química.
•
Reconocer las especies que determinan una reacción química.
•
Identificar las especies que condicionan una reacción química.
•
Observar y registrar la información obtenida en cada experiencia.
•
Manipular con precaución y exactitud el material de laboratorio.
Introducción
Al inicio de la actividad se les presenta a los alumnos una situación contextualizada, en estecaso: “Para ir de paseo con tus amigos tú ofreciste llevar los sándwich, si tienes 12rebanadas de pan de molde, 5 torrejas de jamón y 6 torrejas de queso, ¿Cuántos sandwichde jamón queso puedes preparar para llevar al paseo?” el alumno debiese responder que se podrán preparar 5 sandwich jamón-queso, sobrando una torreja de queso y dos rebanadasde pan de molde.
 La guía continua con las siguientes preguntas:
1.¿Cómo determinas el número de sandwich que puedes llevar al paseo?El alumno debe responder que para determinar el número de sándwich debe considerar la proporción en la que se encuentran los ingredientes que posee.
 
2.Según el enunciado ¿Cuáles son tus reactivos y productos?Reactivos: Jamón, Queso, Rebanadas de Pan,Productos: Sandwich Jamón-Queso3.Esquematiza tu respuesta anterior como si se tratara de una reacción químicaindicando la cantidad de cada ingrediente y del producto formado.
Actividad experimental
Antes de comenzar con la actividad experimental, el profesor debe verificar que losalumnos hayan respondido de manera individual las siguientes preguntas.
1.
¿Qué determina la cantidad de producto que se puede formar en una reacciónquímica? Comparte luego tu respuesta con tus compañeros de grupo.El alumno debiese responder que la cantidad de producto que se forme estarácondicionada por la cantidad de reactivos que se encuentren
 El profesor debe verificar que los alumnos compartan sus ideas con sus compañeros,luego de esto debe entregar los materiales y reactivos a los grupos previamente formados.
5 Jamón + 6 Queso + 12 Rebanadas de pan
5 Sandwich jamón-queso
 
MaterialesReactivos
BalanzaBicarbonato de SodioMecheroVinagreCrisolPinzasEspátulaTripodeRejillaGotario
Procedimiento
a)En un crisol de porcelana previamente pesado, agrega 0.5 gramos de bicarbonato desodio y luego agrega gota a gota vinagre hasta que la reacción finalice.
 El docente debe monitorear el correcto desempeño de los alumnos al momento derealizar la actividad, evitando cualquier situación de riesgo en el laboratorio.
•
¿Qué evidencias físicas te permitieron afirmar que la reacción había terminado?
El alumno debe responder que la evidencia física sería el cese de efervescencia
•
Una vez finalizada la reacción plantea la ecuación química que la representa.
 NaHCO
3(s)
+ CH
3
COOH( ácido acético)
(ac)
 
CO
2(g)
+ H
2
O
(l)
+ CH
3
COO
-(ac)
+ Na
+(ac)
of 00

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