Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
11Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
TQM Rumput Laut

TQM Rumput Laut

Ratings: (0)|Views: 560|Likes:
Published by nuru hidayat

More info:

Published by: nuru hidayat on Dec 22, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/06/2013

pdf

text

original

 
TUGAS MATA KULIAHANALISIS SISTEM DAN PENGAMBILAN KEPUTUSAN(Produk : Agar-agar Rumput Laut)Oleh :Nur Hidayat F340611892009DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIANFAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIANINSTITUT PERTANIAN BOGORBOGOR
 
Produk : Agar-agar Rumput Laut (PT. Nura Food Industry)BASIC QUESTIONS IN THE TQM IMPLEMENTATION
 
Who are my customer ?
Target pasar yang menjadi konsumen agar-agar rumput laut ini adalahkonsumen lokal maupun global, seperti Amerika, Jepang, dan beberapa Negara Eropa.Para
customer 
, baik lokal maupun global selalu mengharapkan kualitas terbaik dariproduk. Karenanya, saat ini para produsen bahan makanan berorientasi ekspor dituntutuntuk menyesuaikan proses produksinya sesuai dengan standar internasional sepertiCOC, GAP, GMP dan HAACP.
 
What are the products/services I provide to my customers ?
PT. Nura Food Industry (NFI) berkomitmen untuk terus menjaga kualitasproduk agar-agar rumput lautnya, yang didukung dengan
Research and Development 
 sehingga memungkinkan produk agar-agar rumput laut tersebut untuk eksis di pasaran.Cara lain yang diterapkan adalah penggunaan teknologi seperti sistem
 food traceability.
Sistem
 food traceability 
sendiri bertujuan untuk memperbaiki kualitas dan keamananmakanan, khususnya untuk mengantisipasi kasus-kasus kontaminasi makanan.
 
What are their expectations of my product/service ?
Setiap konsumen produk makanan, baik lokal maupun global selalumengharapkan kualitas terbaik dari produk. Karenanya, saat ini para produsen bahanmakanan berorientasi ekspor seperti PT. Nura Food Industry (NFI)
 
dituntut untukmenyesuaikan proses produksinya sesuai dengan standar internasional seperti COC,GAP, GMP dan HAACP.
 
Does my product/service consistently meet or exceed their expectations ?
Beberapa cara yang dilakukan PT. Nura Food Industry (NFI) apakah produknyasudah memenuhi harapan dari
customer 
atau belum, adalah dengan menyediakan layanan
customer service 
yang bias menjadi masukan bagi pengembangan produk yang dilakukan.
 
Tingkat pertambahan jumlah
customer 
juga merupakan suatu indikator yangmenunjukkan kepuasan atau terpenuhinya harapan
customer.
 
What tells me my product/service is improving ?
Bagaimana tingkat peningkatan (kualitas) dari suatu produk yang dihasilkanadalah dapat dilihat dari respon
customer 
terhadap produk itu sendiri. Tingkatpertambahan jumlah
customer 
juga merupakan suatu indikator yang menunjukkankepuasan atau terpenuhinya harapan
customer 
dimana ini berarti produk memilikipeningkatan kualitas (minimal mempertahankan kualitas yang sudah dimiliki).Peningkatan kualitas juga dapat dilihat dari kemampuan produk dalam memenuhiberbagai macam standar yang diterapkan (misal: HAACP) di negara-negara tujuanekspor PT. Nura Food Industry (NFI). Dengan adanya standar produk yang dapatdipenuhi maka otomatis produk tersebut memiliki grade yang tinggi dan tek perludiragukan lagi kualitasnya.
 
How do my work activities add value to the process ?
Tahapan proses yang dilakukan dalam produksi suatu produk sangatmenentukan kualitas produk yang dihasilkan karena adanya keterkaitan aktivitas yangdilakukan. Dengan mengetahui proses produksi yang dilakukan pada suatu produk makadapat dilakukan penambahan maupun pengurangan terhadap aktivitas yang dianggapmenguntungkan maupun merugikan. Agar kegiatan yang dilakukan perusahaan bisamenghasilkan nilai tambah pada produk, maka yang harus diketahui adalah apa yangterjadi di setiap tahapan proses yang dialami bahan baku sampai menjadi produk yangsiap dipasarkan.
 
 
What actions are needed to improve my process ?
Dengan adanya perkembangan teknologi yang terus berkembang, hal ini dapatmendukung proses produksi agar-agar menjadi lebih efektif dan efisien. Sebagai salahsatu produsen dan eksportir agar-agar rumput terkemuka, PT. Nura Food Industry(NFI) menerapkan teknologi informasi berbasis RFID (
radio frequency identification 
)untuk meningkatkan kualitas produk agar-agar rumput lautnya dengan menerapkansistem
 food traceability 
.

Activity (11)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Risang Pujiyanto liked this
meliacakepsekali liked this
UMPPON liked this
UMPPON liked this
Achi Yazid liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->