Jahresbericht 2009 des Präsidenten:

Nach der GV 2008 mit einem tollen Essen, ist bereits wiederum ein Jahr verstrichen.Auch am Ende 2008 waren wir wieder beim ersten Stand des Gspotrejio vertreten. An der ersten Station des kulinarischen Schneeschuhlaufens konnten sich die Gäste bei einer heissenFleischsuppe und einem Glas Wein aufwärmen und sich für die verbleibende Wanderungstärken. Dieses Jahr bauten wir sogar eine Schneebar und mussten die Tische des frühen undreichlichen Schneefalls wegen ausschaufeln. Ich möchte mich an dieser Stelle bei AndréBiner, Ivo Abgottspon, Maurus Abgottspon, Valentin Abgottspon für geleistete die Arbeit bedanken.Bereits am 17.Januar 2009 durften Stefan Brigger, Andre Biner, Marcel Andenmatten,Wendelin Abgottspon, Valentin Abgottspon und ich wiederum die Kochlöffel schwingen undunser Kochkünste einmal mehr unter Beweiss stellen. Im Namen vom Jahrgang 1979 konntenwir das Menu für den Gheiratnu- und Partnerball zubereiten. Im Grossen und Ganzen warendie Köche nach getaner Arbeit mit sich und Ihrer Leistung zufrieden. Nur die 4 Sterneköchehaderten mit sich selber bezüglich „Farbton und Garpunkt“Unser erster Kochabend fand dann am 23. Januar 2009 statt wo uns der Kochchef Leonhardmit seiner Gruppe mit einer Bündner Gerstensuppe einem Wintersalat (Friseesalat) garniertmit Trockenfleisch und Hüttenkäse, Reis mit Weisskohl und frische Bündnerhauswurst undzum Abschluss mit einer Bananencreme verwöhnte.Der zweite Kochabend fand am 27.Februar 2009 unter der Leitung von Dominik statt.Dominik der wie Leonhard das erstmal als Kochchef fungierte, bestand seineHerausforderung mit bravur. Mit einer Lauchsuppe als Vorspeise einer Fischlasagne alsHauptgang und mit einem Weisse Tobleronemousse zum Dessert traf er voll ins Schwarze.Am 01. Mai 2009 wurden wir unter der Leitung von Marcel kulinarisch Verwöhnt. Mit einemSpargel-Salat zum Voressen, gefolgt von einem Bärlauch-Cordon-Bleu mit Bratkartoffeln,Karotten und Blumenkohl und zum Abschluss mit einer Vanille Quarktorte liess sich auchMarcel nicht lumpen. Marcel als noch Jungkoch in Ausbildung, musste bereits sein erstesLehrgeld bezahlen. Marcel hat den Kleiner Hunger unseres Vereins leicht unterschätzt. Aber ich bin überzeugt, dass Ihm dieses Missgeschick bezüglich Mengen nicht noch einmal passieren wird.Der vierte Kochabend fand am 29.Mai 2009 unter der Leitung von Kochchef Stellvertreter Wendelin statt. Wendelin übernahm den Kochchef weil Oswald nicht anwesend sein konnte.Wendi und seine Gruppe verwöhnten uns mit einer Spargelcremesuppe zum VoressenOssibuchi mit Safranrisotto (Übersetzung von Ossibuchi heisst: Knochen mit Loch) zumHauptgang und zum Dessert Erdbeeren mit Rotwein mit einem Sahnehäubchen. Aus der Sichtdes Kochens, ist bereits die Hälfte des Vereinsjahres verstrichen.1