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Requerimientos e Indicadores de Madurez de Las Principales Hortalizas Para La Urbicultura

Requerimientos e Indicadores de Madurez de Las Principales Hortalizas Para La Urbicultura

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Indicadores de madurez, marcos de plantación y necesidades hídricas para las principales hortalizas de cultivo urbano.
Indicadores de madurez, marcos de plantación y necesidades hídricas para las principales hortalizas de cultivo urbano.

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REQUERIMIENTOS E INDICADORES DE MADUREZ DE LAS PRINCIPALES HORTALIZAS PARA LAURBICULTURA
CULTIVO
SEPARACIÓNENTRE
RIEGOS
INDICADORESDE MADUREZ
OBSERVACIONES
PLANTASLÍNEAS
HOJAS
ACELGA30 cms40 cms∆ ∆∆ ∆Grosor de las pencasArrancar pencas externas estimula nueva formaciónALBAHACA10 cms15 cms∆ ∆∆ ∆Hojas bien formadasAleja a los mosquitos de nuestro entornoCANÓNIGOS5-10 cms20 cms∆ ∆∆ ∆Roseta de hojas desarrolladaSoporta fríos. Se espiga con los primeros caloresCOL40 cms50 cms∆ ∆∆ ∆Hojas bien formadas. Sin floresAconsejable ir cosechando hojas bajas y exterioresESCAROLA20 cms20-40 cms∆ ∆∆ ∆Buen tamañoBlanqueado 15 días antes cosecha (atado/oscuridad)ESPINACA15 cms20 cmsHojas bien formadas. Sin floresNo soporta bien el calor sevillano espigando rápidoLECHUGA30 cms40 cmsBuen tamañoAlgunas precisan atado poco antes de ser cosechadasROQUETA5-10 cms10 cms∆ ∆∆ ∆Buen tamaño, sabor, pilosidadAl amargar, eliminar nervio central para consumo
RAÍCES
AJO5-10 cms20 cmsTamaño, amarilleo puntasSembrar cabezas para ajetes y dientes para ajo secoCEBOLLA10 cms10 cmsTamaño, dsllo. tallo floralDejar de regar diez días antes de cosecharlas NABO10 cms15 cmsTamaño, colorTras su cultivo enriquecer el suelo (agota nutrientes)PATATA40 cms50 cms∆ ∆∆ ∆Degeneración parte aéreaPrevención hongos con los primeros caloresPUERRO5-10 cms15-20 cmsGrosor y altura del talloAporcado para aumentar parte comestibleRABANITO5 cms15-20 cms∆ ∆∆ ∆Tamaño, sabor, pilosidadCosechar todos cuando se noten muy picantesREMOLACHA10 cms15-20 cms∆ ∆∆ ∆Tamaño, colorSe vuelven duras y fibrosas con poco riegoZANAHORIA5-10 cms15-20 cms∆ ∆∆ ∆Tamaño, color, dsllo. raícesAclarar progresivamente. Cultivo de ciclo largo
FRUTOS
BERENJENA40 cms60 cmsTamaño, color, durezaPreferible consumir no del todo madura por su saboCALABACÍN1 mt1 mt∆ ∆∆ ∆Tamaño, color, durezaPrevención hongos. Asociar con floresCALABAZA1 mt2,5 mts∆ ∆∆ ∆Tamaño, color, durezaPrevención hongos. Asociar con floresFRESA30 cms40 cms∆ ∆∆ ∆Color, olor y saborPrevención hongos. Asociar con liliáceasGUISANTE10-20 cms30-40 cms∆ ∆∆ ∆Tamaño vainasEntutorado. Prevención hongos en zonas bajasHABA40-60 cms50 cmsTamaño vainasSembrar en golpes 3-4. Despuntar con pulgonesJUDÍA30-50 cms40-60 cms∆ ∆∆ ∆Tamaño vainasEntutorado de variedades trepadorasMAÍZ5-10 cms30-40 cms∆ ∆∆ ∆Dureza, estigmas oscurecenPara semilla dejar secar las mazorcas en la matasPEPINO3040Color, tamaño frutosPrevención hongos. Buena colgantePIMIENTO40 cms60 cmsColor, tamañoHibridan con facilidad entre síTOMATE50-90 cms50-90 cmsColor, dureza, tamaño, olorEntutorado y prevención hongos
FORES
ALCACHOFA1 mt1 mtFlores bien formadasArrancar hijuelos todos los años. Renovar a los 5 añosBRÓCOLI30 cms40 cms∆ ∆∆ ∆Flores compactas sin abrirPuede soportar -5ºCCAPUCHINA10-20 cms30-40 cms∆ ∆∆ ∆Tamaño hojas y floresBuena planta tapizante para sombra. Asociar con todoCOLIFLOR30 cms40 cms∆ ∆∆ ∆Flores compactas sin abrirPrevenir gusanos con extracto de ajo y ortiga

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