Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
61Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Asam askorbat

Asam askorbat

Ratings: (0)|Views: 3,638 |Likes:
Published by 032034

More info:

Published by: 032034 on Jan 02, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as RTF, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/23/2013

pdf

text

original

 
Asam askorbat
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke:navigasi,cari Struktur kimia vitamin C
Vitamin C
adalahnutriendan vitaminyang larut dalam air dan penting untuk kehidupan serta untuk menjaga kesehatan. Vitamin ini juga dikenal dengan nama kimia dari bentuk utamanya yaitu
asam askorbat
. Vitamin c termasuk golongan antioksidan karena sangatmudah teroksidasi oleh panas, cahaya, dan logam, oleh karena itu penggunaaan vitamin Csebagai antioksidan semakin sering dijumpai.Vitamin C berhasil di isolasi untuk pertama kalinya pada tahun1928dan pada tahun1932ditemukan bahwa vitamin ini merupakan agen yang dapat mencegahsariawan. Albert Szent-Györgyi menerima penghargaan Nobel dalam Fisiologi atau Kedokteran   pada tahun1937 untuk penemuan ini. Selama ini vitamin C atau asam askorbat lebih terkenal perannya dalam menjaga dan memperkuat imunitas terhadap infeksi. Siapasangka vitamin C ternyata juga berperan penting dalam fungsi otak, karena otak banyak mengandung vitamin C. Dua peneliti di Texas Woman's University menemukan, muridSMTP yang tingkat vitamin C-nya dalam darah lebih tinggi ternyata menghasilkan tes IQlebih baik daripada yang jumlah vitamin C-nya lebih rendah.Vitamin C perlu untuk menjaga struktur kolagen, sejenis protein yang menghubungkansemua jaringan serabut, kulit, urat, tulang rawan, dan jaringan lain di tubuh manusia.Struktur kolagen yang baik dapat menyembuhkan luka, patah tulang, memar, perdarahankecil dan luka ringan.Vitamin C juga berperan penting dalam membantu penyerapan zat besi dan mempertajamkesadaran. Sebagai antioksidan ia mampu menetralkan radikal bebas di seluruh tubuh.Melalui pengaruh pencahar, ia dapat meningkatkan pembuangan faeses atau kotoran. Tak heran bila berlebihan, vitamin ini dapat mengakibatkan diare. Untuk pencegahan kurangikonsumsinya, atau ganti dengan natriumaskorbat.Vitamin C juga mampu menangkal nitrit penyebab kanker. Penelitian di InstitutTeknologi Massachusetts menemukan, pembentukan nitrosamin (hasil akhir pencernaan bahan makanan yang mengandung nitrit) dalam tubuh sejumlah mahasiswa yang diberivitamin C berkurang sampai 81%.

Activity (61)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Beny Yohanis Gae liked this
LaLa Street Ball liked this
Tika Ulfianinda liked this
Sukana Yusuf liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->