Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
8Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Silabus_RMP_Mikrobiologi

Silabus_RMP_Mikrobiologi

Ratings: (0)|Views: 2,202|Likes:
Published by Oja Fandel

More info:

Published by: Oja Fandel on Jan 04, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, DOC, TXT or read online from Scribd
See More
See less

11/20/2012

pdf

text

original

 
SILABUSMATA KULIAH MIKROBIOLOGIPROGRAM STUDI D3 GIZIProgram Studi
: D3 Gizi
Kode Mata Kuliah
: Giz 30522
Nama Mata Kuliah
: Mikrobiologi
Jumlah SKS
: 3
Semester
: III
Mata Kuliah Pra Syarat
: -
Deskripsi Mata Kuliah
: Mata kuliah Mikrobiologi mencakup dasar-dasar kehidupan berbagai jenis mikroorganisme. Peranmikroorganisme dalam pangan sangat mempengaruhi mutu pangan sehingga faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisme perlu dipelajari. Kedalaman materi ini mencakup hubungan antar mikroorganisme dengan makanan, pencegahan faktor-faktor yang merugikan terhadap kualitas pangan, perananmikroorganisme dalam industri fermentasi makanan serta cara penentuan jumlah dan jenis mikroorganismedalam makanan.
Standar Kompetensi
: Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menerapkan teori dan konsep mikrobiologi khususnya dalam bidang pangan dan gizi.
NOKOMPETENSIDASAR INDIKATORPENGALAMANPEMBELAJARANMATERI AJARWAKTUALAT/BAHAN/SUMBER BELAJAR PENILAIAN
1.Memahami pengertian,konsep dancakupanmikrobiologiSetelah mengikuti perkuliahan mahasiswadiharapkan dapat :1.menjelaskan pengertian dankonsep mikrobiologiMengkaji danmendiskusikan teoridan konsepmikrobiologi1.PengertianMikrobiologi2.Sejarah mikrobiologi(abiogenesis, biogenesis, PostulstKoch)100OHP,LCD,Laptop,MikrobiologiPangan Jilid 1dan2,ikrobiologi ;Menguak DuniaTes essay danobyektif,keaktifanmahasiswa1
 
2.menyebutkan sejarahmikrobiologi3.menjelaskan penggolonganmakluk hidup3.Penggolonganmakluk hidup(hewan, tanaman dan protista)MikroorganismeJilid 1 dan 2Pengarang KoesIrianto, PenerbitYrama WidyaBandung, Tahun2006,Mikrobiologi Terapan, Dasar-Dasar Mikrobiologi,Mikrobiologi,TeknologiPenyimpananPangan (bab 3dan bab 8),Pengarang RizalSyarif & HariyadiHalid, PenerbitArcan Jakarta2.Memahami jenis- jenis kelompok  bakteri dankhamir maupunmorfologinyadenganmelakukankegiatan praktikum.Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswadiharapkan dapat :1.menjelaskan danmembedakan jenis- jenis kelompok  bakteri dan khamir 2.menjelaskanmorfologi bakteri dankhamir Mengkaji danmempraktekkan jenis- jenis kelompok bakteridan khamir maupunmorfologinya.1.Pengelompokkanmikroorganism berdasarkan jenisnya2.Morfologi dansifat-sifat bakteri3.Morfologi dansifat-sifat khamir 4.Praktikum jenis,morfologi dan100’ teori150’x1 praktek OHP,LCD,Laptop, plastik transparansi,spidol,MikrobiologiPangan Jilid 1dan2,ikrobiologi ;Menguak DuniaMikroorganismeKeaktifan, paper 2
 
3.mempraktekan jenis,morfologi dan sifat-sifatnyasifat-sifatnyaJilid 1 dan 2Pengarang KoesIrianto, PenerbitYrama WidyaBandung, Tahun2006,Mikrobiologi Terapan, Dasar 3.Memahami jenis- jenis kelompok kapang, riketsia,mycoplasma,cendawan, virus,algae dan protozoa maupunmorfologinyadenganmelakukankegiatan praktikum.Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswadiharapkan dapat :1.menjelaskan danmembedakan jenis- jenis kelompok kapang, riketsia,mycoplasma,cendawan, virus,algae dan protozoa2.menjelaskanmorfologi kapang,riketsia,mycoplasma,cendawan, virus,algae dan protozoa3.mempraktekan jenis,morfologi dan sifat-sifatnyaMengkaji jenis-jeniskelompok kapang,riketsia, mycoplasma,cendawan, virus, algaedan protozoa maupunmorfologinya.1.Jenis-jenis dan sifat-sifat kapang, riketsia,mycoplasma,cendawan, virus,algae dan protozoa2.Morfologi kapang,riketsia,mycoplasma,cendawan, virus,algae dan protozoa3.Praktikum jenis,morfologi dan sifat-sifatnya200’ teori150’ x 1 praktek OHP,LCD,Laptop,spidoltransparansi, plastik transparansi,MikrobiologiPangan Jilid 1dan2,ikrobiologi ;Menguak DuniaMikroorganismeJilid 1 dan 2Pengarang KoesIrianto, PenerbitYrama WidyaBandung, Tahun2006,Mikrobiologi Terapan, Dasar Keaktifan4.Memahami danmemilikiwawasan tentangfisiologi danSetelah mengikuti perkuliahan mahasiswadiharapkan dapat :1.menjelaskan fisiologiMendiskusikan tentangfisiologi danmetabolismemikroorganisme,1.Fisiologi danmetabolismemikroorganisme2.Pertumbuhan100’ teori150’ x1 praktek OHP,LCD,Laptop,MikrobiologiPangan Jilid 1danHasilrangkumandan keaktifan3

Activity (8)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Irene Rambu liked this
Pun Auf liked this
Miu No Piu liked this
Edward Adam liked this
Ratna Arietta liked this
Edhi Nurhartadi liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->