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Chapitre 4 : Dynamique des fluides.
Rappels sur la statique des fluides :
Généralités :
Fluide
= liquides, gaz ou encore suspension dans un liquide ou un gaz.Un fluide prend la
forme du récipient
qu’il occupe.
Les fluides peuvent être
compressibles
(gaz) ou
incompressibles
(liquides)1 fluide est dit parfait si sa
viscosité est nulle
(pas de frottement). Au contraire, il sera ditréel.
Statique des fluides :
Force pressante
: la somme de l’ensemble des actions exercées par le fluide.
Formules :
P
: pression en N.m
-2
ou Pa
F
: force pressante ou force poids en N
S
: surface en m
2
1 bar = 10
5
Pa 1m
3
= 10
3
L
Pression absolue et pression relative.
Remarques
:
Si P
relative
= 0
P
absolue
= P
atm
Si P
relative
> 0
P
absolue
> P
atm
Si P
relative
< 0
P
absolue
< P
atm
P
relative
ne peut être ≤
-1bar sinon P
absolue
≤ 0
Principe de l’hydrostatique
:
Fluide de masse volumique ρ
H est la ≠d’altitude entre les 2pts
ΔP
en Pa
ρ
en kg.m
-3
H
en m
Théorème de Pascal.
Un liquide est incompressible donc lorsqu’on exerce une
pression P en un point du circuit, celle-ci est transmise
intégralement à l’autre bout du circuit.
Colonne barométrique :
Baromètre de Torricelli
:
=> H = 10 m d’eau (baromètre de Berti)
Donc les hauteurs de 76 cm Hg et 10 m d’eau correspondent à la
Patm.
Cas de la colonne barométrique
:Dans le réservoir, règne la pressionP1 < Patm.
On peut voir le liquide s’écouler (icil’eau) si H dépasse 1 certaine valeur.
Soupape hydraulique :Dès que la pression
Pb
, régnant dans le réservoir,dépasse 1 certaine valeur alors le
gaz s’échappe
par letube.Tout dépend de la
hauteur H
(entre le fond de la cuve etla surface de la cuve).H permet de
fixer la pression Pb
à une valeurmaximale à
ne pas dépasser (qu’on déter
mine par le
principe de l’hydro
statique)
Principe du florentin (utilisé pour obtenir les huiles essentielles de fleurs)
Prenons le cas de l’obtention d’une huile
essentielle de fleur obtenue parhydrodistillation.On règle les hauteurs h1 et h2 des 2 phasesau moyen de h3, la hauteur du col decygne.Le lien entre h1, h2 et h3 ?
P
A
= P
B
(équilibre entre ext et int duflorentin)
D’après la loi de l’hydrostatique
:
(à l’extérieur)
A l’intérieur
:
→
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