FICHE RESPIRER FICHE CULTURE

VRAI OU FAUX
La châtaigne
L'expert patrimonial CD
À écouter absolument !
Contrairement à ce que certaines publicités laissent entendre, réussir un
placement immobilier locatif défiscalisé n’est pas une opération facile.

© Jupiterimages

© GO4 Music
Très appréciée des tables en fête, la
châtaigne ne se contente pas d'être
excellente : elle a bien d'autres vertus. Trois albums à ne pas manquer…
Sa valeur énergétique est compa- Alex Gopher, My New Remixes, (GO4
rable à celle de la banane. Faux. 100 g Music). Ayant participé au mouvement
de châtaigne fournissent 180 kcalories, French Touch, Alex Gopher a multiplié
soit environ deux fois plus que la les collaborations, son talent l’amenant
pomme de terre ou la banane. au contact de multiples artistes. Un
Ses lipides sont intéressants pour double CD rassemble donc quelques-
la santé. Vrai. Ils sont constitués pour uns de ses remixes publiés depuis 2004,

©Getty Images
les deux-tiers d'acides gras insaturés, qui vaste catalogue englobant aussi bien
sont les plus intéressants dans la pré- Benny Benassi & David Bowie,
vention des maladies cardio-vasculaires. Kraftwerk, Who Made Who qu’IAM.
Ceux-ci présentent l'intérêt de libérer Il apporte à tous idées originales,
progressivement leur énergie. Vrai. décalages subtils et son puissant, tou-
La châtaigne est donc excellente pour Un expert digne de ce nom prendra le temps de vous écouter et d'étudier votre projet en détail. jours axé sur la mouvance electro dance.
les sportifs et la résistance à l'effort. Cained, Faster, (AKA). Très promet-
epuis de nombreuses années, en termes d’objectif que de situa- le Borloo ou encore le Robien recen-

D
Elle est pauvre en vitamine C. Faux. le secteur a généré moisson
100 g de châtaignes contiennent de courtisans, rarement pro-
autant de vitamine C que 100 g de fessionnels, qui vous vantent
citron. des avantages fiscaux allé-
La châtaigne est totalement dénuée chants pour que vous ache-
de gluten. Vrai. Elle peut être consom- tiez un « Robien » ou un « Scellier »
mée sans crainte par les personnes par leur intermédiaire. Après avoir
atteintes de la maladie cœliaque entendu tout et son contraire sur ces
(intolérance au gluten). dispositifs, nous nous sommes placés
Elle est riche en provitamine A. Faux. dans la peau d’un investisseur lambda
Le carotène en est quasiment absent. pour évaluer la qualité de plusieurs
officines professionnelles et juger
de leurs avantages et inconvénients.
FICHE JARDIN PRENDRE LE TEMPS DE CHOISIR
PORTRAIT DE PLANTE SON CONSEILLER
Avant de rentrer dans des considé-
Le topinambour rations plus ou moins techniques, et
sans faire la publicité des officines
testées, nous ne pouvons que vous
conseiller de ne pas répondre aux
appels téléphoniques de cabinets
vous invitant à rencontrer, à votre
domicile, des commerciaux qui
vous présentent des offres de défis-
© Getty Images
tion personnelle. Ce qui frappe chez
un vrai professionnel, c’est le bon
sens. En effet, avant d’attaquer
la partie technique et quelque
recherche que ce soit, il nous a rap-
pelé les maîtres mots d’un investis-
sement locatif réussi. Pour éviter
toute mauvaise surprise, il vous faut
d’abord choisir un emplacement de
qualité, de préférence dans une ville
de taille au moins moyenne (à par-
tir de 100 000 habitants), proche de
chez vous et si possible que vous
connaissez. Cela va vous permettre
de mieux évaluer la demande loca-
tive. Un mauvais gestionnaire nous
a dit que ce n’était pas important,
que ce qui comptait c’était le rende-
ment de l’opération. Faux. Une opé-
ration est rentable si vous êtes sûr
de trouver un locataire pendant une
durée minimale de neuf ans. Si vous
vivez à Marseille et que vous ache-
tez un bien dans la banlieue de
Rouen sous la bonne foi d’un com-
tré, le Borloo populaire ou le Scellier
social. Ces cas présentent des diffé-
rences notables en termes de durée
de location, de niveau de ressources
des locataires, des loyers à venir et
de la défiscalisation. Tous ces para-
mètres font varier le résultat final
de l’étude et c’est autant de simula-
tions à effectuer. Il faut garder en
mémoire que le territoire a été
divisé en trois zones pour lesquelles
les plafonds de ressources du loca-
taire et le loyer demandé varient.
Après ces explications, vous pouvez
imaginer que le travail du gestion-
naire de patrimoine est salvateur, a
fortiori pour les investisseurs qui
n’ont pas le temps de faire toutes
ces simulations. Cette étape vous
permettra, une nouvelle fois, de
faire le tri entre un bon gestionnaire
et un vendeur pur et dur. Si l’on a été
ravi de se passer de longues heures
de calculs, les avantages à s'adresser
à un professionnel ne s’arrêtent pas
teur, le projet Cained laisse augurer
de merveilleuses vibrations sur la foi de
Faster. Le groupe y délivre une musique
particulièrement chaleureuse entre soul
et funk, l’aspect vintage étant relevé
d’electro.
Annita Babyface and the Tasty
Poneys, Kiss the Moustache, (Dirty
Witch). Sur Kiss the Moustache, Annita
Babyface and the Tasty Poneys confirme
les espoirs placés en son punk rock
mélodique : celui-ci est de haut niveau
et, faisant de plus preuve d’originalité,
manifestement addictif.
FICHE RECETTE
DESSERT
Bûche aux marrons

calisation mirobolantes ou simple- mercial, sans jamais y avoir été, là. En sus de la recherche des biens
ment « parce que vous le valez vous prenez des risques considé- en adéquation avec vos souhaits et
bien ». C’est à vous de franchir le pas rables. Le bon professionnel sera contraintes, le gestionnaire vous
de l'officine de votre choix, et non celui qui saura vous écouter et éva- aide dans toutes les démarches
l'inverse. De nombreux profession- luer le bien que vous désirez. Gare à administratives. Quant au coût de la
nels ont des boutiques avec pignon ceux qui cherchent à écouler les prestation, les tarifs fluctuent for-
Le topinambour (Helianthus tuberosus L.), sur rue, depuis des décennies, et stocks d'appartements invendables tement en fonction de l’importance
aussi appelé artichaut de Jérusalem, leur réputation n’est plus à faire. de leurs partenaires immobiliers. de l’opération et du prestige du
truffe du Canada ou poire de terre, est Votre banquier peut également gestionnaire choisi. Si le forfait est
une plante rustique vivace de la famille vous aider dans ce projet via des DIFFÉRENTS PROGRAMMES le plus fréquent, on nous a proposé
des tournesols. Cultivé comme légume employés formés et dédiés à ce EXISTENT un tarif au pourcentage des gains
et pouvant atteindre deux à trois mètres travail. Vous pouvez également Après avoir statué sur le lieu choisi, fiscaux obtenus; ce qui coûte in fine
de hauteur, il produit des tubercules contacter un promoteur immobilier l’expert doit effectuer plusieurs beaucoup plus cher. Il faut discuter Pour 6 personnes
noueux, riches en inuline mais aussi des mais le choix des biens sera alors études de situations pour choisir le de ce point dès le début de votre Préparation : 1 h
fleurs jaunes très décoratives à restreint à ses programmes. régime fiscal le plus avantageux en recherche. Sachez que le coût sera Cuisson : 40 mn
l'automne ! fonction de vos besoins et de vos nettement inférieur si vous passez
Ingrédients : 1,5 kg de marrons éplu-
NE PAS ACHETER « CHAT EN POCHE » souhaits. Si la mécanique de défis- par un gestionnaire qui s’occupe
Planter et entretenir. Il se plante au chés, 75 cl de lait, 200 g de chocolat
Notre premier contact a été rassu- calisation semble facile, il convient du financement de l’opération avec
soleil ou à la mi-ombre et sur n'importe noir, 2 cuillères à soupe de rhum, deux
rant, avec une écoute attentive, tant de choisir entre le Scellier, le Robien, une banque partenaire.
quel sol, de préférence bien drainé. pincées de cannelle, 200 g de beurre,
Attention, il est très envahissant, préfé- 150 g de sucre glace, 100 g de copeaux
rez une place en bout de jardin. de chocolats noir, blanc et au lait.
Enfoncez les tubercules à environ Dans une casserole, faites bouillir de
dix centimètres de profondeur, espacés
de cinquante centimètres. Le topinam-
Choisir son e-book l’eau et plongez-y les marrons pendant
15 minutes après avoir fendu leur
bour ne nécessite aucun soin ! Arrosez La concurrence fait rage sur le marché du livre électronique ! De fait, si les producteurs de contenus littéraires écorce. Égouttez-les et épluchez-les.
un peu si le sol est très sec. Côté récolte, sont engagés dans une terrible bataille, les équipementiers prennent eux aussi les armes… Remettez-les à cuire dans le lait sur
ne ramassez pas tout d'un coup, le feu doux pendant une vingtaine de
topinambour se flétrit très vite à l'air. Le Au niveau mondial, deux références France, cet appareil a dernièrement disposant de la 3G et totalement multi- minutes. Lorsqu’ils sont tendres, mixez-
mieux est de le garder au potager : dominent le marché des appareils de adopté un format plus large, particuliè- média, est attendue pour Noël. Plastic les finement. Dans une casserole, faites
il peut passer l'hiver en terre sans lecture mobile. Commercialisé depuis rement adapté aux journaux. En France, Logic annonce pour sa part un lecteur fondre le chocolat noir avec un peu
problème. 2004, mais parvenu en France seule- les challengers se nomment Cybook ultraplat, doté du wifi et d’un grand d’eau. Hors du feu, versez le rhum et
Infos Presse 04 91 27 01 16

Dans l’assiette. Le topinambour offre ment en 2008, le Sony Reader, qui Gen3, Iliad et Digital Reader 1000, et écran. Samsung a également présenté mélangez. Ajoutez la purée de marrons,
une saveur très agréable, comparable à utilise la fameuse encre électronique disposent peu ou prou des mêmes son premier e-book, dont les atouts la cannelle, le beurre ramolli et le sucre
celle des fonds d'artichaut ou des salsifis. (E-Ink), reste un must. Outre sa capacité technologies. Pourtant, la guerre majeurs résident dans sa charge glace et fouettez énergiquement.
Riche en vitamines et en sels minéraux, à lire une multitude de formats, il affiche du livre n'en est qu'à ses prémices… d'innovations et dans son prix. Notons Versez la préparation dans une gout-
c'est aussi un aliment assez pauvre en photos ou plans, et permet d'écouter Ainsi, Apple n'en finit pas de différer enfin l'offensive de AU Optronics. Après tière à bûche huilée et laissez au
calories. En potage, en purée, frit ou en de la musique. Aux États-Unis, il est son entrée sur ce marché. Si les livres l'annonce de la production de lecteurs à réfrigérateur pendant 24 heures. Au
salade : le topinambour est aussi bon confronté au Kindle d'Amazon. Lancé électroniques sont déjà consultables écrans flexibles, la société prend le pari moment de servir, démoulez la bûche et
cuit que cru. en 2007, mais toujours indisponible en sur iPhone, une tablette de 10 pouces, du tactile au format A4 double écran. saupoudrez de copeaux de chocolat.