Ingredientes:

200 ml de leche
150 de nata fresca
75 gr de azúcar
5 yemas de huevo (100 gr aprox.)
1 vaina de vainilla

Preparación:
Poner a calentar la leche.
Abrir la vaina y rascar el interior para sacar las semillas.
Añadir las semillas y la vaina a la leche caliente y dejar
enfriar. Una vez fría retirar la vaina y remover bien.
Batir bien las yemas con el azúcar.
Añadir esta última preparación y la nata a la leche. Re-
mover bien.
Poner la crema dentro de la máquina y accionar. El helado
estará listo en unos 30 minutos.

© amiloquemegustaescocinar 18.01.10