A IMPORTÂNCIA DO PROCESSO DE AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO EMREDES DE FAST FOOD: Um estudo de caso
Maura Andréa Silva Ferreira
Gerisval Alves Pessoa (Orientador)
RESUMO
Aborda um estudo sobre a Importância que tem o processo de Avaliação deDesempenho para as empresas do ramo de
Fast Food
. Tem como objetivo principal,compreender a importância do processo de avaliação de desempenho para osucesso das organizações e para o desenvolvimento profissional das pessoas.Apresenta uma revisão bibliográfica sobre a avaliação de desempenho nasorganizações e mostra os aspectos determinantes para a consolidação desseprocesso. Apresenta um estudo caso em uma organização do segmento de serviçosrápidos de alimentação com o objetivo de responder o seguinte questionamento: seo processo de Avaliação de Desempenho é uma ferramenta importante para estasorganizações? Por meio de entrevistas aplicadas aos colaboradores da empresa emestudo, observa que o sistema de avaliação de desempenho da empresa é bastanteeficaz no que diz respeito à execução das tarefas, mas precisa ser revista em comomelhorar nos programas de treinamentos para quem utiliza dessa ferramenta.
PALAVRAS-CHAVE
: Avaliação de Desempenho. Fast Food.Desenvolvimento Profissional. Gestão de Pessoas.
1 INTRODUÇÃO
A preocupação com o desenvolvimento profissional das pessoas nasempresas é cada vez maior, com a alta da competitividade, as organizações cadavez mais procuram dispor de uma equipe de trabalho à altura dos objetivos e dosplanos da empresa, onde consigam constantemente responder positivamente aosdesafios do ambiente externo.
Selecionar, formar, integrar e aperfeiçoar um grupo de pessoas paratrabalhar numa empresa como uma verdadeira equipe, com objetivosdefinidos, fazendo com que cada membro conheça seu papel, cooperecom os demais e “vista a camisa” para produzir resultados é aresponsabilidade mais importante dos administradores. (LACOMBE, 2006,p.14)
1
Secretária Executiva; aluna do Curso de Especialização de Gestão Estratégica dePessoas da FAMA – 2009; email: ferreira_maura@hotmail.com
As empresas hoje precisam dispor de pessoas competentes e motivadaspara produzir resultados melhores. Pode se dizer então, que as pessoas são fontesimportantes para geração de resultados e para obtenção da excelência nasorganizações.Nesse cenário de valorização do fator humano, destaca-se a Avaliação deDesempenho como um mecanismo de mensuração das contribuições das pessoascom as metas organizacionais, fazendo que as mesmas entendam o seu importantepapel como geradores de resultados. E cabe as organizações estimular um climasaudável por meio de ações que envolvam todos na participação das decisõesdiárias, dando-lhe autonomia e responsabilidades.A avaliação de desempenho pode ser considerada uma técnica de gestãoimprescindível na atividade administrativa.Para Milkovich e Boudreau (2008, p.98) “A avaliação de desempenho é oprocesso que mede o desempenho do empregado. O desempenho do empregado éo grau de realização das exigências de seu trabalho.”
O desempenho reflete-se no sucesso da própria organização, e talvez por isso seja a característica mais óbvia a ser medida. O desempenho doempregado é fundamental para outras atividades de RH, tais como quemcontratar, promover, despedir ou recompensar. (MILKOVICH EBOUDREAU, 2008, p.98)
Hoje com toda atenção voltada para qualidade de trabalho nas empresas,um ponto forte que se destaca é o Desempenho das pessoas no ambiente detrabalho. Será abordado no decorrer dessa pesquisa, um resumo do surgimentodessa importante ferramenta para as empresa e como vem crescendo a cadainstante, com novas abordagens, métodos, tudo para ajudar no desenvolvimento daspessoas e da empresa.As empresas que aplicam o processo de avaliação de desempenhotrabalham de forma mais homogênea em seus objetivos presentes e futuros, poisdão aos colaboradores por mais operacional que sejam uma visão mais global dasmetas de seu cargo e conseqüentemente do negócio da organização e daimportância de cada atividade, facilitando a unificação dos objetivos de ambas.Diante desses fatos se busca responder: é importante para as empresasde Fast Food adotarem um programa de Avaliação de Desempenho? Essa
ferramenta ajuda realmente a modelar os colaboradores de acordo com os objetivosdas mesmas levando-as a obterem resultados satisfatórios para todos?No Brasil um segmento que vem ganhando destaque é o de alimentação,de acordo com Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (ABIA) no anode 2007 as indústrias de alimentos faturaram cerca de R$ 234 bilhões e dentrodesse cenário as empresas de Fast Food faturaram R$ 50,3 bilhões no mesmo ano,um crescimento de 16% com relação a 2006. E a fonte da pesquisa é por meio daempresa McDonald´s líder no ramo de comidas rápidas.Essas empresas hoje estão sempre buscando não só os objetivos emcurto prazo, mas também e principalmente a longo prazo, justamente para superar aalta competitividade que a globalização traz como reflexo.Para as empresas de Fast Food onde o fator principal é a excelência naqualidade dos seus produtos e a praticidade no atendimento, trabalhar com umprograma de avaliação de desempenho é peça fundamental para unir todos osobjetivos daqueles que fazem parte do negócio e principalmente tornar um ambientede trabalho mais saudável e prazeroso.Para a coleta de dados foi utilizado o método de entrevista semi-estruturada compostas por perguntas elaboradas com antecedência e outras quesurgiram no decorrer da entrevista.Para uma melhor análise de resultados, as informações obtidas nasentrevistas foram analisadas em uma abordagem qualitativa descritiva. A empresapesquisada adota o método de Checklist ou Lista de Verificação (LV), comoreferência para suas avaliações de desempenho, baseando-se nos seus própriosvalores.
2 HISTÓRICO DA AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO
A avaliação do desempenho sempre esteve presente na história dahumanidade, desde os tempos antes de Cristo; nessa época as pessoasconstantemente já eram avaliadas e/ou sempre estavam avaliando em qualquer queseja a situação.O processo de avaliação já fazia parte da vida do ser humano, desde oprincipio da criação, seja na área pessoal, familiar ou profissional.
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A Importância do Processo de Avaliação de Desempenho em Rede de Fast Food
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