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Enzimas: Cinética enzimática, factores que afectan, inhibición, regulación. Coila P. FMVZ-UNA-P.

Enzimas: Cinética enzimática, factores que afectan, inhibición, regulación. Coila P. FMVZ-UNA-P.

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Cinética enzimática, factores que afectan, inhibición enzimática, regulación y organización.
Cinética enzimática, factores que afectan, inhibición enzimática, regulación y organización.

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Pedro Coila
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANOFACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIALABORATORIO DE BIOQUIMICA
Cinética enzimática
Medición de la Actividad Enzimática (AE)
Factores que afectan la AE
Inhibición enzimática
Regulación enzimática
Problemas
 
Estudia lavelocidad de lasreacciones enzimáticasy losfactores que la afectan.LaVelocidad o ActividadEnzimática (AE)puede serdeterminado midiendo lacantidad de S consumido(o P formado) en unaunidad de tiempo bajocondiciones adecuadas deTº y pH.
Cinética enzimática
 
En la práctica es muy difícil determinar la cantidad deenzima, ya que se encuentran en cantidades muypequeñas y por que la mayoría se encuentranformando complejos. También pueden existir enzimasque no estén catalizando.Por eso es más fácil determinar la AE ya que esdirectamente proporcional a su concentración.

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