Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
69Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
MAKALAH - bawang putih

MAKALAH - bawang putih

Ratings: (0)|Views: 6,201 |Likes:
Published by puji_asc

More info:

Published by: puji_asc on Jan 20, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/18/2013

pdf

text

original

 
PENDAHULUAN
Bawang putih merupakan komoditi pertanian yang banyak dibutuhkan penduduk di dunia, terutama dimanfaatkan sebagai bahan penambah penyedap atau pewangi beberapa jenis makanan. Sekarang ada orang yang memanfaatkannya dalam bentuk hasil olahan, seperti acar (pickle), tepung dan makanan dalam kaleng. Hanyasebagian kecil diolah dalam bentuk minyak bawang putih (garlic oil). Tanaman bawang putih (allium sativum) adalah merupakan salah satu dari jenis tanamansayuran umbi semusim yang tumbuh tegak sampai ketinggian 41-84 cm, tergantungdari varietasnya.Umbi bawang putih tersusun atas suing-siung yang tumbuh dan berkembang pada pangkal tanaman diatas batang pokok didalam tanah. Umbi bawang putih berwarna putih dengan ukuran dan susunan siung berbeda-beda menurut varietasnya.Ada satu jenis bawang putih yang memiliki struktur umbi yang utuh, yaitu umbi tidak tersusun atas suing-siung, tetapi hanya memiliki satu suing saja hingga membentuk satu umbi utuh tanpa siung-siung. Bawang semacam ini disebut bawang lanang.Terbentuknya struktur umbi yang berbeda ini sebenarnya disebabkan karena faktor lingkungan yang tidak sesuai sehingga tanaman hanya membentuk tunas utama.Kemudian tunas ini tumbuh dominan hingga menekan karena tunas-tunas bakal siungsehingga terbentuknya umbi bawang yang utuh. (Anonim, 1992).
 
Tujuan dan Manfaat
Tujuan
Agar para pembaca tahu apa manfaat, kegunaan kadar gizi dari bawang putih. Karena selama ini banyak orang yang mengira kalau bawang putih hanyauntuk bumbu masak saja. Padahal bawang putih juga mempunyai khasiat-khasiat lain. Selain digunakan untuk bumbu masak bawang putih juga dapatdigunakan untuk obat.
Manfaat
Kami sebagai penulis memilih bahan karya ilmiah tentang bawang putihagar semua orang tahu kegunaan bawang putih dalam kehidupan sehari-hari.
 
DAFTAR PUSTAKA
1.Cahyono, Bambang. 1994.
Bercocok Tanam Bawang Putih
. CV ANEKA.Solo.2.Budi Santoso, Hieronymus, 1987.
Bawang Putih Berkembang di DataranRendah
. Surya Karya

Activity (69)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Eva Inray liked this
Karisma Andeka liked this
Enii Nuraeni liked this
d17o liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->