Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
76Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Resepi dalam pantang

Resepi dalam pantang

Ratings: (0)|Views: 29,021|Likes:
Published by sitisifir10

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: sitisifir10 on Jan 21, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/10/2013

pdf

text

original

 
RESEPI DALAM PANTANGSambalResepiBahanCara masakResepikekallangsing
5cm halia bara10 biji lada hitam30 ekor ikan bilisSedikit perahan limaunipisTumbuk kesemua bahan tersebut danakhir sekali dicampur dengan perahanlimau nipis. Sedap dihidang bersamanasi panas.
SambalTok-tok
Ikan bilisCili padiBawangBahan tersebut ditumbuk kasar dicampur bersama perahan limau.
Sambaltok-toklada hitam
Bawang merahBawang putihIkan bilisLada hitamGoreng layur bahan tersebut dantumbuk campur sikit garam dan hidangbersama nasi panas.
LengkuasMudaMasakLadaMerah
Lengkuas muda dihirisnipis ~ direbussehingga kering utkbuang pahit & maunglengkuasSedikit ikan bilisBawang merahBawang PutihLada merahLada ikan bilis, bawang putih & merahditumbuk dan ditumis dengan sedikitminyak.Masukkan garam dan lengkuas ygtelah direbus tadi dan kacau agar iasebati.
Sos ladahitam
lada hitamkunyit hidup garambawang putih 1 ulassikit cukagaramsemua bahan ni mesin dan gaulkansimpan dan bila nak makan....hidangkan jer..rasa garam..dah mendidih & pekatboleh di angkat
IkanResepiBahanCara masakIkan masin ladahitam
Ikan masin (gorengtanpa minyak)Lada hitamTumbuk bahan tersebut dan jikasuka boleh ditambah perahanlimau dan gaulkannya sebati.
Ikan tenggiri kering
1 keping ikantenggiri kering2 biji lada besar ½ biji bawang besar dihirisIkan digoreng layur bersamahirisan halia. Kemudian ditumbukbersama lada besar dan bawangtapi jangan hancur. Hidangbersama nasi panas.
 
Ikan masin gorengasam jawa
Isi ikan masin(kurau@talang)1 labu bawang besar 5-6 tangkai ciliBering3 ulas bawang putih½ inci haliaSedikir air asam jawaGulaTumis semua bahan yang dihiris.Bila agak garing, masukkan air asam jawa, garam dan sedikitgula . Akhir sekali masukkanikan masin yang telah digorengterlebih dahulu.
Ikan bilis gorengaroma
100g ikan bilis putih3 batang serai(dititik@dihiris)1 biji bawang besar dimayang2cm halia dimayang6 helai daun limaupurut dihiris6 biji cili padi diketukMinyakGoreng ikan bilis hinggaranggup, kemudian masukkanbahan hirisan.
Ikan bilis dengan cilimesin
Sebiji bawang besar dimayangIkan bilisJeruk lobakSebiji telur Cili mesin 1 suduGoreng ikan bilis hingga garing,angkat dan ketepikan. Kemudiantumiskan cili mesin hinggamasak, masukkan jeruk lobak &ikan bilis. Akhir sekali masukkantelur & kacau hingga sebati.
Ikan haruan stim
I ekor ikan haruansederhana besar 3 ulas bawangputih(dicincanghalus)2 inci haliamuda(dimayanghalus, bolehlebihkan jika suka)2 sudu besar sostiramDaun bawangIkan dibersihkan dandikelar.Sapukan sos tiram danbawang putih serta halia padaikan.Perapkan seketika, lagilama lagi elok.Kukuskan ikanselama lebih kurang 15 minitatau sehingga masak dan isinyalembut.Dimakan bersama nasipanas dan ulam kunyit bersamadan sambal lada hitam
Ikan kering kuraumasak lada hitam
bwg merahlada hitamsantanikan keringsemua ni buat cam masak lemakbiasa tapi pekat
Sardin halia
1 tin sadin2 ulas bwg merah(hiris)1 ulas bwgpanaskan minyak then gorengikan sadin sampai garinglepas tu angkat..kurangkanminyak..tumis bwang/halia
 
putih(hiris)halia (hiris)air garamsampai kuninglepas tu campo air sket..dahmendidih masokkan ikan sardintadi..campo kuah sardin tu sket je
Ikan kering masakhalia
200 gm ikan kering[isi]1 cawan santan3 sm halia3 ulas bawang putih2 s/k lada hitam2 keping asamgelugor 2 sm kunyit hidupgaram[jika perlu]Bersihkan isi ikan kering danpotong kecil. Masukkan dalamperiuk bersama bahan2lain.
M
asakkan sehingga kuahpekat. Angkat dan hidangkanbersama nasi.
Haruan pangganghalia
1 ekor ikan haruan1 biji limau nipis[ambilkan jusnya]2 s/b minyak1/2 cawan air 1 s/k cuka1 helai daun kunyit[mayang halus]garambahan tumbuk5 ulas bawang putih6 sm halia4 sm kunyit hidupbahan rempah -tumbuk1 s/k jintan manis1 s/k jintan putih1 s/k lada hitamIkan dibersihkan dan lumurkan jus limau. Basuhkan.Gaulkan ikan dengan sedikitbahan tumbuk. Bakarkan.Panaskan minyak dan tumiskanseparuh lagi bahan tumbuk danbahan rempah sehingga wangidan naik minyak.Masukkkan air dan masakkansehingga mendideh dan pekat.Masukkan cuka dan hirisan daunkunyit.Angkat dan siramkan pada ikanbakar.Hidangkan dan makan semasapanas.
Ikan merah
ikan merah (ikan ygtak gatal)bawang merah -bawang putih -halia - ditumbukkunyit hidup -lada hitam -serai - ketukasam kepinggaram secukup rasatumis bahan tumbuk..masukkanserai...garing dan naikbau...masukkan air....ikan...asamkeping..garam....sesuaikan rasaSop Ikan2 biji bawang merah-Panaskan sesenduk minyak dlm

Activity (76)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
orkid_ungu007 liked this
Nisa' Malek liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->