Relatório De Física E Química A 2009

Escola Secundária Braamcamp Freire

Ano Lectivo 2009/2010

Tiago Cerveira Nº 27 10º 1

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Nesta experiência vou proceder à separação de uma mistura de azeite e vinagre

uma mistura heterogénea, mistura essa já preparada e fornecida pela professora. Para
iniciar este projecto, foi necessário realizar uma pesquisa sobre os processos de separação
e técnicas adequadas para a sua aplicação, em relação a cada componente da mistura.

O que é uma mistura?

Uma mistura é constituída por duas ou mais substâncias puras, sejam elas simples ou
compostas.

Tipo De Mistura Utilizado:

A mistura com a qual vou trabalhar é uma mistura heterogénea. Uma mistura é
denominada heterogénea quando os seus componentes são perceptíveis a olho nu.

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Métodos de Separação utilizados:

1. Decantação

Esta era uma mistura simples de azeite e vinagre. Por isso, este foi o único método de
separação necessário utilizar porque apenas temos de decantar a mistura a fim de
obtermos os dois componentes separadamente. Sendo uma mistura líquido-líquido
utilizamos uma ampola de decantação [Fig. 5].

Fig. 5

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Mistura de azeite e vinagre;

Vareta de vidro;

Ampola de decantação;

Equipamento de suporte:

Base;

Argola;

Noz;

Garra.

Dois gobelés de 250 ml.

1. Coloquei a mistura fornecida pela professora numa ampola de decantação e

deixei as duas camadas separarem-se. Com a ajuda da vareta de vidro, mexi nos líquidos,
para que as bolhas de ar formadas desaparecessem;
2. Abri a torneira, cuidadosamente, e retirei o vinagre pela parte inferior da ampola
para um gobelé;
3. Retirei para outro gobelé o azeite, recuperando assim as duas soluções.

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Ao colocar a mistura numa ampola de decantação observei que, os dois líquidos, por
terem densidades diferentes dispuseram-se assim em 2 camadas horizontais.

Consegui obter os dois líquidos separadamente mas, com uma decantação é

impossível separá-los de uma forma exacta deixando sempre partículas misturadas.

As imagens foram retiradas a partir do motor de busca http://www.google.pt.