Welcome to Scribd. Sign in or start your free trial to enjoy unlimited e-books, audiobooks & documents.Find out more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
19Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Quaderno Mele Forum Tinuk n.1-08

Quaderno Mele Forum Tinuk n.1-08

Ratings: (0)|Views: 1,771|Likes:
Published by paola_balconi
Il salotto delle Mele

www.tinatinuk.it Raccolta di ricette dal Forun di cucina di TinaTinuk!
“…nessuno e’ maestro e tutti lo siamo…”
Created by piccoLINA

QUADERNO N° 1 anno 2008
1

“Di ricette con le mele ce ne sono una più dell'infinito” dice Cleo… “essendo la mela un frutto versatile, dalla spudorata alla casta...tanto per intenderci .. e passando dall'acida alla zuccherosa” …

allora proviamo a raccoglierle qui!!!
Qui ci sono tutte le nostre ricette “referenziate” e collaudate, ma assoluta
Il salotto delle Mele

www.tinatinuk.it Raccolta di ricette dal Forun di cucina di TinaTinuk!
“…nessuno e’ maestro e tutti lo siamo…”
Created by piccoLINA

QUADERNO N° 1 anno 2008
1

“Di ricette con le mele ce ne sono una più dell'infinito” dice Cleo… “essendo la mela un frutto versatile, dalla spudorata alla casta...tanto per intenderci .. e passando dall'acida alla zuccherosa” …

allora proviamo a raccoglierle qui!!!
Qui ci sono tutte le nostre ricette “referenziate” e collaudate, ma assoluta

More info:

Published by: paola_balconi on Jan 27, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/15/2013

pdf

text

original

 
Il salotto delle Mele
www.tinatinuk.itRaccolta di ricette dal Forun di cucina di TinaTinuk!
“…nessuno e’ maestro e tutti lo siamo…”
Created by piccoLINA
QUADERNO N° 1 anno 2008
 
1
 
 “Di ricette con le mele ce ne sono una più dell'infinito” dice Cleo… “essendo lamela un frutto versatile, dalla spudorata alla casta...tanto per intenderci .. epassando dall'acida alla zuccherosa” …
allora proviamo a raccoglierle qui!!!
Qui ci sono
tutte
le nostre ricette “referenziate” e collaudate, maassolutamente nostre!Su suggerimento di Tina ho inserito anche un piccolo commento che rende piu’ facilmente identificabile una ricetta…ho tralasciato i vari “buona” e “buonissima” e “buonissimissima” perche’ mi sembra ovvio che le nostre torte lo siano!!
 E ci sono anche eventuali varianti e note dell’autore…non ci facciamo mancareniente!Quindi ecco qua il nostro quaderno, realizzato grazie a tutti noi.Un grazie particolare poi lo vorrei dire ad Aurora per il bel lavoro di riportare inevidenza le varie ricette e a Roberta per tutto il materiale che mi ha mandato.
Buona torta di mele a tutti!!!!
 
piccoLINA
2
 
TORTA DI MELE SBRICIOLATA 
- Marina BraitoIngredienti:200 gr farina150 gr zucchero100 gr burro morbido1 cucchiaino lievito in polvere2 uova200 gr. panna fresca1 Yogurth bianco100 gr zucchero di canna800 gr di mele O PRUGNE O PEREFare impasto con farina, zucchero, burro e lievito ... devono risultare dellebriciolone -io l'ho fatto a mano con burro freddo facendo le briciole come perfare la frolla- Versare 3/4 dell'impasto in una tortiera a cerniera (diam 24),fondo coperto con carta forno e pareti imburrate e infarinate, metterci sopra lemele sbucciate e tagliate a fettine sottili con il pelapatate. Versare sopra ilrimanente 1/4 dell'impasto. Non premete, tutto deve risultare molto irregolare.Infornare a 200 gradi per 20 minuti. Intanto frullate tutti gli altri ingredienti(panna, joghurt, uova e zucchero di canna). Passati i 20 min. di forno estraetela torta dal forno e versateci sopra questo composto, infornate nuovamente per40 minuti a 190-185°C-io con forno ventilato-. Se si colora troppo la superficiecoprire con un foglio di alluminio Varianti di Marina BraitoOltre ad essere ottima con le Pere (Kaiser o Conference) io l'ho fatta anche conle albicocche (ottima!) e con le prugne!Per quanto riguarda la crema anch'io negli anni ho fatto tante varianti:mascarpone al posto della panna, ricotta diluita con un po' di latte; cannella inaggiunta all'impasto briciolame ecc. ... è sempre venuta ottima!
3

Activity (19)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Emsilvio liked this
tomprof liked this
claudia.c liked this
stefania77 liked this
komauri liked this
komauri liked this
Rina Venerando liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->