FUNDAMENTOS DE LOS

PROCESOS INDUSTRIALES

Profesor: Danny Guzmán Méndez

danny.guzman@uda.cl
Departamento de
Metalurgia
Clase 3.
1. BALANCE DE MASA.

Ejercicios Resolución en Clases

En un proceso para fabricar jalea, la fruta

macerada que tiene 14% en peso de sólidos
solubles, se mezcla con azúcar (1,22 Kg
Azúcar/1,00 Kg fruta) y pectina (0,0025 Kg
pectina/1,00 kg fruta). Considere el azúcar y
pectina como sólidos solubles. La mezcla
resultante pasa a un evaporador para producir
una jalea con 67% en peso de sólido soluble.
Calcule, para una alimentación de 1000 Kg/h
de fruta macerada, los Kg/h de mezcla
obtenida, los Kg/h de agua evaporada y los
Kg/h de jalea producida.
 1. BALANCE DE MASA.
Resolución:

1220 Kg/h M2 AGUA

AZUCAR
100% MASA SS

1000 Kg/h M1 M3 FRUTA

FRUTA MEZCLADOR EVAPORADOR
X% SS 67% SS
14% MASA SS

2,5 Kg/h M1= 2222,5 Kg/h

M1=1220+1000+2,5
PECTINA x= 61,3 % SS
xM1=1220+2,5+1000*0,14
100% MASA SS M2= 188,9 Kg/h
M1=M2+M3 M3= 2033,6 Kg/h
XM1=0,67M3
1. BALANCE DE MASA.
Procesos con bypass o
derivación:
Un bypass o derivación se produce cuando
una parte de la alimentación de un proceso se
desvía, rodeándolo, para juntarse con el
producto del mismo proceso.

Entrada Proceso Salida

Flujo de derivación
 1. BALANCE DE MASA.
Balance proceso con derivación o bypass:

El jugo de naranja fresco contiene 12,0% en masa de

sólidos y el resto es agua, y el jugo de naranja
concentrado contiene 42,0% en masa de sólidos. Al
principio se usaba un solo proceso de evaporación para
concentrarlo, pero los constituyentes volátiles del jugo
escapaban con el agua, y el concentrado perdía sabor. El
proceso actual resuelve este problema derivando
(bypass) una fracción del jugo fresco. El jugo que entra al
evaporador se concentra hasta 58 % de sólido y se
mezcla con la corriente derivada de jugo fresco hasta
lograr la concentración deseada. Estime la cantidad de
producto (concentrado al 42%) obtenido por cada 100
kg/h de jugo fresco alimentado al proceso y la fracción de
alimentación que se desvía del evaporador. (ignore
cualquier evaporación del jugo que no sea agua).
 1. BALANCE DE MASA.
Balance proceso con derivación o bypass:
Trace un diagrama simple del proceso

M3 Kg/h
AGUA

100 Kg/h M1 Kg/h M4 Kg/h M5 Kg/h

12% masa12% masa EVAP 58% masa42% masa

M2 Kg/h
12% masa
 1. BALANCE DE MASA.
Balance proceso con derivación o bypass:

scriba las ecuaciones químicas involucradas si las hay

M3 Kg/h
AGUA

100 Kg/h M1 Kg/h M4 Kg/h M5 Kg/h

12% masa12% masa EVAP 58% masa42% masa

M2 Kg/h
12% masa
 1. BALANCE DE MASA.
Balance proceso con derivación o bypass:

- Seleccione una base para el cálculoBase: 100 Kg/h

M3 Kg/h
AGUA

100 Kg/h M1 Kg/h M4 Kg/h M5 Kg/h

12% masa12% masa EVAP 58% masa42% masa

M2 Kg/h
12% masa
 1. BALANCE DE MASA.
Balance proceso con derivación o bypass:
etermine las variables y ecuaciones que las relaciona
M3 Kg/h
AGUA
Variables: M1, M2, M3, M4 y

100 Kg/h M1 Kg/h M4 Kg/h M5 Kg/h

12% masa12% masa EVAP 58% masa42% masa

100 = M1 + M2
M2 Kg/h M1 = M3+M4
12% masa 0,12M1=0,58M4
M4+M2=M5
0,58M4+0,12M2=0,42M5
 1. BALANCE DE MASA.
Balance proceso con derivación o bypass:
5.- Proceda al balance de masa
M3 Kg/h
AGUA

100 Kg/h M1 Kg/h M4 Kg/h M5 Kg/h

12% masa12% masa EVAP 58% masa42% masa

M2 Kg/h M1 =90,06
12% masa M2= 9,94
M3=71,43
M4=18,63
M5=28,57
1. BALANCE DE MASA.
Procesos con reacciones
químicas:
Cuando se lleva a cabo una reacción química
dentro de un proceso, se complican los
procedimientos de balance de materia.

La ecuación estequiométrica de la reacción

impone restricciones sobre las cantidades
relativas de reactivos y productos en las
corrientes de entrada y salida.
 1. BALANCE DE MASA.
Procesos con reacciones
químicas:
C4H8 + 6O2+=> 4CO2+4H2O

1).- ¿Qué es un mol?

.- ¿Esta balanceada la ecuación ?
Cuál es la relación estequiométrica entre el H2O y O2?
Cuántos gramos de O2 se necesitan para formar 400 g
5).- Se alimentan 20 g/min C4H8 y 50%
reaccionan, ¿Cuál es la velocidad de formación
del H2O?
 1. BALANCE DE MASA.
Reactivos en exceso y
limitantes:
El reactivo que se agota cuando una reacción
procede hasta completarse se llama reactivo
limitante, y los demás reactivos se llaman
reactivos en exceso.
La fracción en exceso de un reactivo es la
relación entre el exceso y el requerimiento
estequiométrico..
nAa lim entación - nAesteq
Fracción en exceso nA =
nAesteq
 1. BALANCE DE MASA.
Procesos con reacciones
químicas:C H + 2H => C H
2 2 2 2 6

eactivo en exceso y limitante:

Se alimentan 520 Kg de C2H2 y 100 Kg de H2.
Determine cual de estos reactivos en el
reactivo en exceso, su correspondiente
fracción en exceso.
1 Mol C2H2 => 2 Mol H2
20 KMol C2H2 => 50 KMol H2

50 - 40
Fracción en exceso H2 = = 0 ,25
40
 1. BALANCE DE MASA.
Procesos con reacciones
químicas:
C2H2 + 2H2+=> C2H6
Grado de Avance:

Las reacciones químicas no se llevan a cabo de

manera instantánea y a menudo proceden con
bastante lentitud.

Moles que reaccionan

Grado de avance =
Moles alimentados
 1. BALANCE DE MASA.
Procesos con reacciones
químicas: que se carga un reactor con 20
Supóngase
Kmol de C2H2, 50 Kmol de H2 y 50 Kmol de
C2H6. Más aún, suponga que transcurrido
cierto tiempo han reaccionado 30,0 Kmol de H2
¿Qué cantidades de cada especie habrá en el
reactor en ese
C instante?
H + 2H => C H
2 2 2 2 6

X = moles de H2 reaccionados

nH2= 50 – x nH2= 20 Kmol

nC2H2=20-(x/2) nC2H2=5 Kmol
nC2H6=50+(x/2) nC2H6=65 Kmol
 1. BALANCE DE MASA.
Procesos con reacciones
químicas:
La reacción de propileno con amoniaco y
oxígeno produce acrilonitrilo:

C3H6+NH3+3/2O2=>C3H3N+3H2O

La alimentación contiene 10 mol % de C3H6, 12

% de NH3 y 78% Aire. Se logra una fracción de
conversión del 30% del reactivo limitante.
Tomando 100 mol/min de alimentación como
base, determine cuál es el reactivo limitante,
el % en exceso de todos los constituyentes
gaseosos producidos en una conversión del 30
% del reactivo limitante.
1. BALANCE DE MASA.
Procesos con reacciones
químicas:
C3H6+NH3+3/2O2=>C3H3N+3H2O

100 mol/min M mol/min

REACTOR
0,1 mol/min C3H6 nC3H6 mol/min C3H6
0,12 mol/min NH3 nNH3 mol/min NH3
16,4 mol/min O2
nO2 mol/min O2
61,6 mol/min N2
0,78 mol/min aire nN2 mol min N2
nC3H3N mol/min C3H3N
nH2O mol/min H2O
 1. BALANCE DE MASA.
Procesos con reacciones
químicas: C H +NH +3/2O =>C H N+3H O
3 6 3 2 3 3 2

100 mol/min M mol/min

REACTOR
0,1 mol/min C3H6 nC3H6 mol/min C3H6
0,12 mol/min NH3 nNH3 mol/min NH3
16,4 mol/min O2
nO2 mol/min O2
61,6 mol/min N2
0,78 mol/min aire nN2 mol min N2
nC3H3N mol/min C3H3N
1. Determinación reactivo nH2O mol/min H2O
limitante:
-C3H6 y NH3: C3H6 limitante
1 mol C3H6 => 1 mol NH3 NH3 exceso

0,1 mol C3H3 => 0,12 mol

NH3
 1. BALANCE DE MASA.
Procesos con reacciones
químicas: C H +NH +3/2O =>C H N+3H O
3 6 3 2 3 3 2

100 mol/min M mol/min

REACTOR
0,1 mol/min C3H6 nC3H6 mol/min C3H6
0,12 mol/min NH3 nNH3 mol/min NH3
16,4 mol/min O2
nO2 mol/min O2
61,6 mol/min N2
0,78 mol/min aire nN2 mol min N2
nC3H3N mol/min C3H3N
1.- Determinación reactivo nH2O mol/min H2O
limitante:
-C3H6 y O2:
C3H6 limitante
1 mol C3H6 => 1,5 mol NH3
0,1 mol C3H3 => 16,4 mol NH3
 nAa lim entación - nAesteq
1. BALANCE DE MASA. Fracción en exceso nA =
nAesteq

Procesos con reacciones

químicas: C H +NH +3/2O =>C H N+3H O
3 6 3 2 3 3 2

100 mol/min M mol/min

REACTOR
10 mol/min C3H6 nC3H6 mol/min C3H6
12 mol/min NH3 nNH3 mol/min NH3
16,4 mol/min O2
nO2 mol/min O2
78 mol/min aire 61,6 mol/min N2 nN2 mol min N2
nC3H3N mol/min C3H3N
Determinación fracción en nH2O mol/min H2O
exceso NH3:

-NH3 esteq :
10 moles NH3 FE NH3=2/10=0,2
1 mol NH3 => 1 mol C3H6
X mol NH3 => 10 mol C3H6
 nAa lim entación - nAesteq
1. BALANCE DE MASA. Fracción en exceso nA =
nAesteq

Procesos con reacciones

químicas: C H +NH +3/2O =>C H N+3H O
3 6 3 2 3 3 2

100 mol/min M mol/min

REACTOR
10 mol/min C3H6 nC3H6 mol/min C3H6
12 mol/min NH3 nNH3 mol/min NH3
16,4 mol/min O2
nO2 mol/min O2
78 mol/min aire 61,6 mol/min N2 nN2 mol min N2
nC3H3N mol/min C3H3N
Determinación fracción en nH2O mol/min H2O
exceso O2:

-O2 esteq :
15 moles O2 FE NH3=1,4/15=0,093
1,5 mol O2 => 1 mol C3H6
X mol O2 => 10 mol C3H6
 1. BALANCE DE MASA.
Procesos con reacciones
químicas: C H +NH +3/2O =>C H N+3H O
3 6 3 2 3 3 2

100 mol/min M
REACTOR
10 mol/min C3H6
12 mol/min NH3
nC3H6 = nC3H6 ’ - x
16,4 mol/min O2 nNH3 = nNH3 ’ - x
78 mol/min aire 61,6 mol/min N2 nO2 = nO2 ’ – 3/2x
nN2 = nN2 ’
Balance en base reactivo nC3H3N = nC3H3N ’ + x
limitante:
nH2O = nH2O ’ + 3x
1. BALANCE DE MASA.
Procesos con reacciones
químicas: C H +NH +3/2O =>C H N+3H O
3 6 3 2 3 3 2

100 mol/min M
REACTOR
10 mol/min C3H6
12 mol/min NH3
nC3H6 = nC3H6 ’ - x
16,4 mol/min O2 nNH3 = nNH3 ’ - x
78 mol/min aire 61,6 mol/min N2 nO2 = nO2 ’ – 3/2x
nN2 = nN2 ’
nC3H3N = nC3H3N ’ + x
Como sólo se consume un 30% del C3Hn
6 H2O
= nH2O ’ + 3x
tenemos:
XC3H6 =0,3*10=3 mol/min
1. BALANCE DE MASA.
Procesos con reacciones
químicas: C H +NH +3/2O =>C H N+3H O
3 6 3 2 3 3 2

100 mol/min 101,5 moles/min

REACTOR
10 mol/min C3H6
12 mol/min NH3
nC3H6 = 7 mol/min
16,4 mol/min O2 nNH3 = 9 mol/min
78 mol/min aire 61,6 mol/min N2 nO2 = 11,9 mol/min
nN2 = 61,6 mol/min
nC3H3N = 3 mol/min
n6H2O = 9 mol/min
Como sólo se consume un 30% del C3H
tenemos:
x=0,3*10=3 mol/min