UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS QUIMICASESCUELA DE BIOQUIMICAMICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
AISLAMIENTO,
SELECCIÓN,
PRODUCCION
DE
BIOMASA
Y
PRESERVACIÓN
DE
CEPAS
ACIDOLÁCTICAS
A
PARTIR
DE
RESIDUOS
DEL
CAFETO
Diciembre, 2009
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIACarrera Alimentos Microbiología Industrial
INDICE
4
AISLAMIENTO, SELECCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDOLÁCTICAS EN ENSILAJES DE MUCILAGO DEL CAFÉ
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIACarrera Alimentos Microbiología Industrial
GRUPO DE TRABAJO
GRUPO DE TRABAJO
PROFECIONALISTANombre
Blanca Estela Bravo
Grado Académico
Dr. en Microbiología
Institución
Universidad Central del Ecuador Facultad de Ciencias Químicas
Actividades
Directora del proyecto
ESTUDIANTESNombre
•
Andagana Edgar
•
Erazo José Luis
•
Pilco Christian
•
Mayra Vasconez
Nivel Académico
Estudiantes
Programa Académico
Microbiología Industrial
Institución
Universidad Central del Ecuador Facultad de Ciencias Químicas
Actividades Especificas
Aislamiento, Selección y Conservación deBacterias LAB a partir del Mucilago de Café
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