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Producción de Tortilla

Producción de Tortilla

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Published by gomezelmexicano
Una presentación sencilla de como hacer tortilla mexicana. Desde los granos de maíz hasta el comal.
Una presentación sencilla de como hacer tortilla mexicana. Desde los granos de maíz hasta el comal.

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Published by: gomezelmexicano on Jan 31, 2010
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04/07/2014

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“Producción de Tortilla”
Desde la siembra – hasta suboca!!Atte. Charly GómezCarlos Alberto Gómez Padilla
 
Prefacio
Ahorraremos el proceso de lasiembra y la cosecha del maíz ypasaremos a tener elote desgranadopara enfocarnos a la parte medularde la tortilla.
 
Ingredientes
3 kg de maíz desgranado.
1 cucharón de cal.
400-600 gr aprox de harina de maíz.
Agua

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