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boletin 44 ach

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Published by: Acción Contra el Hambre on Feb 03, 2010
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 ACCIÓN CONTRA EL HAMBRE
Revista nº
44
 
Derecho a laalimentación
por estar ahí 
 
Olivier Longué
Director generalAcción contrael Hambre
EDITORIAL
GraciasDerecho a la alimentación
NOTICIAS
Colombia, Perú, Congo, Malí, Suazilandia,Territorios Ocupados Palestinos, Filipinas
DESDEELTERRENO
Corresponsales de prensa,turistas nada convencionales
¡ACTÚA!
Gaza necesita agua potable
REGALOSSOLIDARIOSOTOÑOEMPRESAS SOLIDARIASACTIVIDADESRINCÓNDELSOCIO
No Hunger
2461013141516181920
NutriciónSaludAgua y saneamientoSeguridad alimentaria
Director de Publicación
Oliver Longué
Directora de Comunicación
Carmen Gayo
Responsable de Prensa
Alicia García García
Coordinación
Carlos Riaza
Colaboraciones
Luis de Vega, Amador Gómez y Miguel García
Foto portada
María Pérez Negro
Impresión
AFANIAS Servicios Empresariales
Edita
Acción contra el HambreC/ Caracas, 628010 MadridTel.: 91 391 53 00Fax: 91 391 53 01ach@achesp.org
Delegación Castilla-La Mancha
C/ de la Plata, 10, 2º izquierda45001 ToledoTel.: 925 25 81 59achclm@achesp.org
Delegación Cataluña
C/ Pelai, 44-5º, pta. 308001 BarcelonaTel.: 93 254 03 81Fax: 93 304 32 34achcat@achesp.org
Delegación Galicia
Avenida Rosalía de Castro, 158-1º15706 Santiago de CompostelaTel./Fax: 981 52 32 65achgalicia@achesp.org
Con el fin de ahorrar costes, editamos esta publicación únicamente en castellano.
4
Enero 2009
Delegación Navarra
Plaza del Castillo, 28-5ª B31001 PamplonaTel.: 948 21 07 36achnavarra@achesp.org
Delegación Comunidad Valenciana
Pº Pilar Coloma, 112560 Benicassim - CastellónTel.: 964 30 01 50achcv@achesp.org
El Derecho a la Alimentación fue reconocido por primera vez en laDeclaración Universal de Derechos Humanos de 1948 y mediante laratificación del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Socialesy Culturales, 156 Estados aceptaron el derecho a la alimentacióncomo una obligación jurídica. En los años 90 se reformula el derechoa la alimentación para darle una aplicación más concreta, más justi-ciable, porque no estaba respondiendo a las necesidades de los másdesfavorecidos. La declaración sobre el derecho a tener acceso a ali-mentos sanos y nutritivos, en consonancia con el derecho a unaAlimentación apropiada y con el derecho fundamental de toda per-sona a no padecer hambre culmina en 1996 con la ratificación porparte de 181 estados presentes en la declaración de Roma.En Acción contra el Hambre hemos querido concretar este derecho apartir de dos ejes de trabajo: la nutrición como técnica de trabajopara enfocar la ayuda sobre los grupos más necesitados que son losniños menores de cinco años, y la nutrición también, como herra-mienta de control, por ejemplo con las encuestas nutricionales, parapoder monitorear las tendencias del hambre.La nutrición utiliza, de forma sistemática, unas técnicas de medicióndel desarrollo físico de un niño (peso/talla, peso/edad) que ofrecendatos antropométricos de alta calidad y relevancia. A partir de estosdatos, por ejemplo, se establece un seguimiento objetivo de cadaniño ingresado en nuestros programas. Además, a partir deanálisis estadísticos, las encuestas nutricionales permitenestablecer auténticos mapas del hambre que consiguenpriorizar las zonas de actuación en función de las necesi-dades. Estos datos, por su fiabilidad, sirven para una mejoraplicación del derecho a la alimentación.En Acción contra el Hambre, estamos ampliando cada vezmás el campo de la nutrición para que no se quede comouna ciencia de especialistas sino como una herramienta debase al servicio de la lucha contra el hambre. Hemoscreado métodos de trabajo como los famosos centros denutrición en situaciones de hambruna o las dinámicas demovilización comunitaria en zonas de África con desnutri-ción estructural. Hemos lanzado iniciativas como los sis-temas de vigilancia nutricional para anticipar las crisis o losprogramas de salud materno-infantil para que las madressepan exactamente que hacer para prevenir la desnutrición de suhijos. Intentamos cada vez más empoderar a las mujeres como parti-cipantes activos y beneficiarias de los cuidados de salud de ellasmismas, de sus niños y de la comunidad donde viven; desarrollando yconsolidando las estructuras de salud básicas a través de asistenciatécnica y refuerzo de capacidades locales, entre otros.Hoy sin embargo, y desde el camino que por ejemplo se está abriendoen la India, vemos como las técnicas de nutrición se pueden convertiren una prueba jurídica para demostrar la crueldad que sufren loscolectivos más vulnerables cuyo derecho a la alimentación está siendoquebrantado. Una fallo del Tribunal Suprema de Nueva Delhi hafallado, con base a encuestas nutricionales, que los campesinospobres del Panjab tenían derecho a más asistencia del propio estadoindio. Es cierto. Los datos que nos ofrece una encuesta nutricionalfuncionan como el termómetro de un paciente con fiebre. Nos ayudana determinar y hacer el diagnóstico de la gravedad de la situación deuna región, nos ofrece datos fiables (cuantitativos y cualitativos) quenos permitan evaluar la necesidad de una intervención, y así informara la comunidad internacional de los resultados de la evaluación: hoypor hoy, podemos utilizar estos datos como testimonio irrefutable dela presencia del hambre.Al final, la nutrición nos permite enfocar el problema del hambresobre la búsqueda de soluciones eficaces a la vez que duraderas.Permite afirmar que el hambre y la desnutrición son las prioridadesindiscutibles de la humanidad, el Derecho básico para la dignidadhumana. El primer paso ante cualquier progreso.
LA NUTRICIÓN ESUNA HERRAMIENTAOBJETIVA PARAVIGILAR YCONTROLAR ELHAMBRE EN LOSGRUPOS MÁSVULNERABLES QUESON LOS NIÑOS
6
( EDITORIAL )( SUMARIO )
 www.accioncontraelhambre.org(3)(2)
14
TELÉFONO DE ATENCIÓN AL SOCIO
902 100 822
© Carmen Gayo.
 
gracias
Por estar ahí. Por compartir con noso-tros una visión del mundo. Una idea. Laidea de que un mundo sin hambre es posible. Un mundo mejor.
gracias
por acompañarnos en este tiempo decrisis. Por entender como nosotros queesta crisis que nos afecta, a otras personas las golpea muchomás. Que lo que aquí significa “ajustarse el cinturón” en otraspartes del mundo significa morirse de hambre.
gracias
por confirmar en este tiempo tu com-promiso y solidaridad con quienes máslo necesitan. Este año gracias a tu colaboración hemos benefi-ciado a más de 4 millones de personas en 46 países del mundo.Has colaborado para que miles de niños y niñas reciban trata-miento contra la desnutrición aguda, lo que les permitirá crecermás sanos y fuertes y plantearse un futuro mejor.Has ayudado a que muchas poblaciones puedanacceder al agua potable y redes de saneamiento ya programas de reactivación agrícola y ganadera,lo que mejora mucho su calidad de vida y susperspectivas de futuro.A pesar del esfuerzo de todos, el hambre continúasiendo un problema en el mundo. Por eso, yporque cada vez somos más quienes creemos quees posible vencer al hambre y trabajamos paralograrlo, te pedimos que continúes acompañán-donos en este camino. Juntos podemos llegar aun buen destino.
gracias
y un abrazo.
( GRACIAS )( GRACIAS )
 www.accioncontraelhambre.org(5)(4)

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