).DNA ist eine sehr stabile Form des Erbmaterials. Aber sie ist auch gefährlich. Deshalb wird freie DNA in Milch und Blut meistens schnellabgebaut, denn wenn sie sich irgendwo in das Erbmaterial einer Zelle einbaut, kann das zu harmlosen, aber auch zu schwerwiegenden Mutationenführen, die zum Beispiel krank machen können.Wenn jetzt eine Substanz erhitzt wird, wie man das bei Milch macht, damit sich dort keine krank machenden Bakterien - wie z.B. Tuberkelbakterien- vermehren, dann zerstört man auch die DNA abbauenden Enzyme und das könnte dazu beitragen, dass die DNA der Milchlymphozyten in der durch Hitze haltbar gemachten Milch sogar noch stabiler ist, als in der Frischmilch, die aber stattdessen die infektiösen Milchlymphozyten enthält.
Infektionswege
Der natürliche Infektionsweg über die Milch und das Blut ist ähnlich wie bei HIV undHTLV. Ein weiterer in der Veterinärmedizin wichtiger Wegist das Blut, etwa durch mangelnde Hygiene beim Impfen und Enthornen der Rinder. Ob sich auch Menschen durch Blut oder Geschlechtverkehr
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