Ingredientes para el bizcocho:

200 ml de leche entera, 2 huevos, 250 gr de harina, 50 gr de cacaosin azúcar en polvo, 200 ml de aceite de girasol, 380 gr de azúcar,1 sobre de levadura en polvo, 4-5 cucharadas de nueces peladas.

Preparación:

Poner todos los ingredientes excepto las nueces en un cuencogrande. Batir con la batidora hasta que estén bien mezclados. Añadir las nueces y mezclar con una cuchara.Forrar un molde de plum cake con papel de horno, rellenar conla masa y cocer en el horno a 180° durante una hora aproxima-damente. A partir de los 45-50 minutos podemos controlar si está ya en su

punto con un cuchillo de hoja fna o un palillo largo. Lo introdu

-ciremos en el bizcocho y si cuando lo sacamos sale limpio quieredecir que está en su punto. Al sacarlo del horno dejarlo reposar dentro del molde 5 minutos;desmoldar y dejarlo enfriar completamente sobre una rejillada.

Ingredientes para el helado de chocolate a la menta:

20-30 gr de menta fresca, 150 gr de nata fresca, 200 gr de lecheentera, 100 gr de azúcar, 80 gr de cacao amargo en polvo

Preparación:

Poner a calentar la nata y la leche. Cuando empiece a hervir apa-gar el fuego e incorporar las hojas de menta lavadas y secas. Dejaren infusión hasta que la mezcla se enfríe completamente. Colar.Mezclar con el azúcar y el cacao hasta que el azúcar esté comple-tamente disuelta y no tengamos grumos de cacao.Poner la mezcla en la máquina para hacer helado o proceder con elmétodo tradicional: poner en el congelador y batir dos o tres vecescon la batidora para romper los cristales de hielo cada 2-3 horas.Servir un trocito de bizcocho acompañado de una bolita de heladode chocolate con menta.

08.02.10

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