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Manor Cas Doux Janvier 2010 1 Heure

Manor Cas Doux Janvier 2010 1 Heure

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MANAGEMENT DES ORGANISATIONS – JANVIER 2010 – TERMINALE STG
L
E
 
GROUPE
D
OUX
,
EXPERT
 
DE
 
LA
 
VOLAILLE
 
1° Caractérisez cette organisation (type, cadre juridique, nationalité, organe de direction,activité, finalité économique, champ d’intervention, ressources financières-humaines-matérielleset immatérielles, cible, taille)2° Quel est le métier de Doux ? Quels sont ses domaines d’activité stratégique ?3° Réalisez le diagnostic stratégique interne du groupe Doux.4° Quelles sont les parties prenantes du Groupe Doux ?5° Quel est le problème rencontré par le Groupe Doux ?
 Page 1 sur 3
 
CORRECTION INDICATIVE1° Q
UELLES
 
SONT
 
LES
 
PRINCIPALES
 
CARACTÉRISTIQUES
 
DU
 
GROUPE
D
OUX
?
Type organisation : entreprise (organisation privée)Cadre juridique : société anonyme (SA). C’est un groupe constitué de filiales Nationalité : française car le siège social est en FranceOrgane de direction : PDG : Charles Doux ; Directeur Général : Guy OdriTaille : Grande Entreprise (effectif supérieur à 250 salariés)Activité : production et commercialisation de volailleFinalité économique : faire des profits pour assurer sa pérennité (but lucratif)Champ d’intervention : mondial (Doux est le 1
er 
producteur européen et 5
ième
producteur mondial.L’entreprise est présente dans 130 pays)Ressources :-financières : apports des actionnaires ; emprunts ; bénéfices ; CA (2006) : 1297 millions €-humaines : 14 500 collaborateurs-matérielles : 22 sites d’abattage et de découpe ; 6 sites de transformation-immatérielle : brevets ; site internet du groupe ; marques du groupeCible : - grande distribution ; restauration hors domicile ; industrie agro-alimentaire
2° Q
UEL
 
EST
 
LE
 
MÉTIER 
 
DE
D
OUX
? Q
UELS
 
SONT
 
SES
 
DOMAINES
 
D
ACTIVITÉ
 
STRATÉGIQUE
?
-définir la notion de métier : le métier est l’ensemble des activités exercées par une organisationdans lesquelles elle fait preuve d’un savoir-faire. Ce savoir-faire peut reposer sur la maîtrised’une technologie, d’un produit, de compétences particulières au niveau de ses ressourceshumaines. Le métier permet d’identifier les produits permettant de satisfaire la demandeLe métier de Doux est la volaille (production et commercialisation)-définir la notion de domaine d’activité stratégie (DAS) : il s’agit de regrouper des produits quifont appel aux mêmes compétences fondamentales.L’entreprise Doux a trois DAS : découpe de volaille ; volaille entière ; produits élaborés
3° Q
UELLES
 
SONT
 
LES
 
PARTIES
 
PRENANTES
 
DU
G
ROUPE
D
OUX
?
-définir la notion de parties prenantes : il s’agit de l’ensemble des acteurs internes ou externes àune organisation qui sont intéressées, de près ou de loin, aux décisions que prendront lesdirigeants. On parle également de parties intéressées-différentes parties prenantes cies dans le texte : clients (distributeurs et consommateurs) ;fournisseurs (industrie alimentaire et de la restauration hors domicile) ; collaborateurs ;dirigeants (conseil d’administration) ; banques
4° A
PRÈS
 
AVOIR 
 
DÉFINI
 
LES
 
NOTIONS
 
DE
 
DIAGNOSTIC
 
INTERNE
 
ET
 
DIAGNOSTIC
 
EXTERNE
,
RÉALISEZ
 
LE
 
DIAGNOSTIC
 
DU
 
GROUPE
D
OUX
.
Le diagnostic interne consiste à effectuer une analyse des ressources et des compétences d’uneorganisation en vue de déterminer ses points forts sur lesquels elle peut s’appuyer pour définir unestratégie et d’identifier ses points faibles afin de les réduire.Le diagnostic externe consiste à analyser l’environnement d’une organisation afin de saisir lesopportunités et/ou de limiter les effets négatifs (contraintes ou menaces).C’est à partir du diagnostic interne et externe que l’organisation va déterminer son avantageconcurrentiel et se fixer des objectifs à atteindre.
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