Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
4Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Rolat Sa Spanaćem Musaka Od Plavog Paradajza

Rolat Sa Spanaćem Musaka Od Plavog Paradajza

Ratings: (0)|Views: 166 |Likes:
Published by pera1988

More info:

Published by: pera1988 on Feb 23, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/01/2013

pdf

text

original

Povr\u0107e

Rolat sa spana\u0107em
Musaka od plavog paradajza
Karfiol i prokule
Krompiri\u0107i sa spana\u0107em
Pirina\u010d sa povr\u0107em

Rolat sa spana\u0107em
Ukusno hladno predjelo. U zelenoj boji, dekorativno za sve\u010dane trpeze.
Sastojci
\ue000
400g obarenog i iseckanog spana\u0107a
\ue000
1/2 l mleka
\ue000
1/2 margarina
\ue000
2 \u0161olje bra\u0161na
\ue000
5 jaja
\ue000
2 kisele pavlake
\ue000
ve\u0107e par\u010de sira
\ue000
200-300g \u0161unke
\ue000
malo soli
Priprema

Zagrejati mleko, dodati margarin i nastaviti grejanje dok ne provri. Zatim dodati pripremljeni
spana\u0107 i bra\u0161no. Malo prokuvati. Kad se prohladi dodati 5 celih umu\u0107enih jaja i pe\u0107i
(razvijeno u koru) na umerenoj vatri.

Pe\u010denu koricu uviti u vla\u017enu\u010distu krpu da se ne osu\u0161i previ\u0161e. Kad se prohladi filovati
kiselom pavlakom, sirom i \u0161unkom. Saviti u rolat.
Musaka od plavog paradajza
Ovo je jelo gr\u010dke nacionalne kuhinje, zato su tu maslinovo ulje, jagnje\u0107e meso, plavi
paradajz.
Sastojci
\ue000
3-4 plava paradajza
\ue000
maslinovo ulje
\ue000
2 velika paradajza
\ue000
2 velika crna luka
\ue000
500g mlevenog mesa (najbolje jagnje\u0107eg)
\ue000
malo cimeta
\ue000
2 ka\u0161ike koncentrata od paradajza
\ue000
120ml belog vina
\ue000
per\u0161un, so, biber
Za sos
\ue000
50g maslaca
\ue000
50g bra\u0161na
\ue000
1/2 l mleka
\ue000
2 ka\u0161ike parmezana
\ue000
3 ka\u0161ike prezli
\ue000
malo morskog ora\u0161\u010di\u0107a
Priprema
Isecite plavi paradajz na kolutove debljine 5mm. Stavite u cediljku, posolite i ostavite da
odstoji tridesetak minuta. Isperite nekoliko puta hladnom vodom i ocedite na papirnoj salveti.

Ispr\u017eite na maslinovom ulju dok ne dobiju zlatno-braon boju i ponovo ocedite na papiru.
Potopite paradajz na 1 minut u klju\u010dalu vodu, pa ga olju\u0161tite. Isecite krupno.
Zagrejte pe\u0107nicu na 180\u00b0C.
Propr\u017eite luk i meso u tiganju. Dodajte paradajz, cimet, koncentrat paradajza, per\u0161un, vino i

biber i zagrejte do klju\u010danja. Smanjite vatru i kuvajte jo\u0161 15 minuta. U posudu za pe\u010denje
re\u0111ajte naizmeni\u010dno plavi paradajz i meso, tako da na vrhu bude plavi paradajz.

Za sos otopite maslac i ume\u0161ajte bra\u0161no. Me\u0161ajte 1 minut, pa skinite sa vatre i postepeno
ume\u0161ajte mleko. Vratite na vatru i kuvajte jo\u0161 par minuta, dok se ne zgusne. Dodajte ora\u0161\u010di\u0107,
sir, so i biber. Prelijte ovim sosom plavi paradajz i pospite prezlama. Pecite dok ne dobije
zlatnu boju (oko 45min). Prijatno!

Karfiol i prokule sa sosom od biljaka
Ovo je vegetarijanski recept, dok god koristite margarin.
Sastojci
\ue000
2 mala karfiola
\ue000
200g prokula
\ue000
so i biber
Za sos
\ue000
8 ka\u0161ika maslinovog ulja
\ue000
50g maslaca ili margarina
\ue000
2 ka\u0161icice rendanog\u0111umbira
\ue000
sok i kora 2 limuna
\ue000
per\u0161un, korijander (listovi)
\ue000
5 ka\u0161ika rendanog \u017eutog sira
Priprema
Isecite karfiol i prokule na velike cveti\u0107e i kuvajte ih u dobro posoljenoj klju\u010daloj vodi oko
10 minuta. Ocedite, prebacite u posudu za pe\u010denje i ostavite na toplom.
Da biste napravili sos, ulje i maslac ili margarin zagrejte u tiganju na tiho. Dodajte\u0111umbir,
sok i koru od limuna, korijander, per\u0161un, so i biber i pr\u017eite 2-3 minuta.
Prelijte povr\u0107e i na kraju pospite rendanim sirom. Dovoljno je 2-3 minuta ispod grila ili u
rerni, dok sir ne dobije zlatnu boju. Pustite da se malo ohladi i servirajte. Prijatno!
Krompiri\u0107i sa spana\u0107em
Ovo je recept pogodan za vegetarijance.
Sastojci
\ue000
3 ka\u0161ike ulja
\ue000
1 crveni luk
\ue000
2\u010de\u0161anj belog luka
\ue000
pola ka\u0161i\u010dice ljute aleve paprike
\ue000
2 ka\u0161i\u010dice mlevenog korijandera
\ue000
1 ka\u0161icica mlevenog kima
\ue000
150ml supe od povr\u0107a (mo\u017ee i od kocke)
\ue000
300g krompira ise\u010denog na kocke
\ue000
450g spana\u0107a
\ue000
1 ljuta papri\u010dica ise\u010dena na kolutove
\ue000
so i biber
Priprema

Zagrejte ulje u tiganju na jakoj vatri i ispr\u017eite crni i beli luk - dovoljno je 2-3 minuta.
Ume\u0161ajte alevu papriku, kim i korijander i pr\u017eite jo\u0161 30 sekundi. Dodajte supu, krompir i
spana\u0107 i pustite da provri. Smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte jos 10 minuta ili dok se
krompir ne skuva dobro. Otklopite, za\u010dinite i dodajte ljutu papri\u010dicu i kuvajte jo\u0161 2-3 minuta.
Servirajte.

Pirina\u010d sa povr\u0107em
Jo\u0161 jedan vegetarijanski recept, izvanrednog ukusa!
Sastojci
\ue000
100g pirin\u010da (bilo bi dobro da na\u0111ete braon pirina\u010d)
\ue000
2 ka\u0161ike maslaca ili margarina

Activity (4)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Stana Batinović liked this
krunija liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->