UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

DE LA SELVA
FACULTAD DE ZOOTECNIA

PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES

ADAPTACION PARA CONSUMO DE ALIMENTO BALANCEADO EN ALEVINOS

DE PAICHE Arapaima gigas EN LA PROVINCIA DE LEONCIO PRADO

EJECUTOR : SILVA DIAZ, DIEGO FERNANDO

ASESOR : ING. M. Sc. LAO GONZALES, JUAN
LUGAR DE EJECUCION : ESTACION PISCICOLA “ VILLA HIDALGO”
DURACION : INICIO 11 DE ENERO DEL 2009
TERMINO 11 DE ABRIL DEL 2009
 I. INTRODUCCION
 En la actualidad la piscicultura se viene
presentando como una alternativa de producción
pecuaria con excelentes resultados, sin embargo en
la zona tiene como principal debilidad el limitado
avance tecnológico que ayude a mejorar y optimizar
los sistemas de producción. En nuestra Amazonía se
presenta la mayor diversidad de especies piscícolas,
donde destaca el paiche (Arapaima gigas) por sus
bondades cárnicas, dentro de la piscicultura podemos
encontrar a la paichucultura actividad que viene
creciendo en forma rápida en nuestra localidad,
debido a la reproducción que se realizó en 3
 Los objetivos planteados para desarrollar la presente
práctica se tiene:


Objetivos Generales
 Reforzar los conocimientos adquiridos en la formación
profesional.
 Realizar el adiestramiento de los alevinos de paiche
(Arapaima gigas) para consumir raciones
balanceadas.
 

Objetivos Específicos

  Evaluar los índices zootécnicos como ganancia de

peso, consumo de alimento, conversión alimenticia
y crecimiento en los alevinos de paiche.
 III. RESEÑA HISTORICA DE LA
EMPRESA
 La estación piscícola “Villa Hidalgo”,
es propiedad del Sr. Walter Hidalgo
Sifuentes, se encuentra ubicada en el
sector de Santa Rosa de Shapajilla, tiene
como actividad prioritaria la acuicultura.
Su labores se remontan a la década de
los 80’s, se inició con la construcción de
un estanque donde se criaron por
primera vez tilapias (Oreachromis
niloticus). Se tuvo que abandonar
 Se retomaron las actividades piscícolas
en el año 2002 con la construcción de
nuevos estanques, ampliando de esta
manera las superficies de espejo de agua,
donde se procedió a sembrar peces
amazónicos tropicales como paco (Piaractus
brachypomus), gamitana (Colossoma
macropomum), tilapias (Oreachromis
niloticus) y paiche (Arapaima gigas)
  
 Aquí se logró por primera vez en la
historia de la selva alta, la reproducción de
IV. CRONOGRAMA DE TRABAJO Y LABORES
REALIZADAS
Actividad Semanas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Reconocimiento y adaptación de X
instalaciones

Levante de alevino X

Limpieza y cambio de agua X X X X X X X X X X

Alimentación X X X X X X X X X X

Control de agua X x X X X X X X X X

Evaluación (peso y talla) X x x x

Fin de practicas X
 ◦ Ubicación:


 La presente prácticas pre-profesional

se realizó en la Estación Piscícola “Villa
Hidalgo”, ubicado en Santa Rosa de
Shapajilla en el Km. 9 de la carretera
Fernando Belaunde Terry, Distrito de
Luyando, Provincia de Leoncio Prado,
Región de Huánuco. Geográficamente
ubicado
Imagen a 09°14’00’’ de latitud sur y
75°59’30’’ de longitud oeste. Con una
ACTIVIDADES REALIZADAS
 Levante de alevinos:
  
 El levante se realizó el día 6 de febrero del presente año,
a los 45 días de haber observado la presencia de larvas de
paiches, consistió en separar a los alevinos de paichede su
progenitor, se utilizó una malla de 100 metros de largo, para
confinar dentro la poza, en un área pequeña al reproductor y
los alevinos, se contó con el apoyo de 15 personas quienes
tuvieron que asistirse con maderas para levantar la malla.
Una vez cercados, se propicia que el reproductor salte la
malla y se queden solos los alevinos para proceder a
pescarlos sin mayor problema. Esta acción previene que el
progenitor por instinto de protección devore a sus crías.

Im agen Im a g e n 2
 Alimentación de alevinos:
  
 Se suministró dietas diarias
elaboradas con pulpa de pescado y
alimento balanceado los cuales se
mezclaron en diferentes proporciones,
siguiendo un cronograma para cambiar
el régimen de alimentación.
  
 Para obtener la cantidad de alimento
a suministrar se realizaron evaluaciones
 (PP)(PB) = B
B (% TA) = CAS

Donde:

 PP = Peso Promedio
 PB = Población
 B = Biomasa
 T.A = Tasa de alimentación
 CAS = Cantidad de alimento a suministrar
 

 Se suministraba el alimento inicialmente 3 veces al

día, en horas de la mañana, al medio día y por la tarde.
9 am., 12 m., y 5 pm. respectivamente, luego se
cambio a una suministración continua durante todo el
  Limpieza y cambio de agua:


 Diariamente se realizaba la limpieza de las artesas

así como el recambio casi total del agua, con la
finalidad de evitar la presencia de enfermedades.
  
 Para limpiar los plásticos que recubrían las artesas,
se utilizó una malla que servía para quitar los residuos
de alimento, algunos sólidos del agua, así como las
mucosidades que se forman por los desechos
secretados por los alevinos.

Im a g e n
 Monitoreo de calidad de
agua:
 


 El monitoreo para la calidad de agua se

realizaba solo para los factores de temperatura y
transparencia del agua.
  
 La temperatura se midió con un termómetro
que permitía medir la temperatura de agua y del
ambiente. Y la transparencia se media con
factores cualitativos como transparente o turbio.
  
 La toma de las muestras se realizaba 3 veces
 Evaluaciones de peso y
talla:
  
 Las mediciones de estas dos variables se realizaban con
la finalidad de cuantificar el desarrollo y crecimiento,
tomando los pesos y talla de alevinos capturando en una
muestra al azar.
  
 El peso se media con una balanza electrónica marca
ohauscon aproximación de centésimas de gramo. El peso de
los alevinos se registró en gramos.
im a g e n

Im a g e n 1
 Para medir la talla (largo) se utilizó un ictiómetro,
colocando el alevino sobre la tabla regulada del ictiómetro.
 V.
Controles de peso yRESULTADOS
 talla.
Cuadro 3: Controles de peso y talla



Fecha de
control
Medición Número de alevinos *
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Prom
06/02/2009 Peso (g) 13,2 14,5 17,2 13,0 12,4 13,9 12,9 15,4 11,3 13,2 - 13,7

Talla (cm) 13,1 13,5 12,8 11,5 12,9 13,8 14,0 13,2 13,5 12,9 - 13,1

13/02/2009 Peso (g) 13,9 18,8 18,1 18,4 15,2 16,5 17,6 16,5 21,3 19,0 - 17,5

Talla (cm) 14,2 14,5 14,0 14,4 13,5 14,0 14,0 14,1 14,7 15,4 - 14,3

27/02/2009 Peso (g) 27,4 18,4 16,9 18,0 22,1 25,1 18,6 15,3 24,0 8,3 - 19,4

Talla (cm) 15,3 14,1 13,3 14,0 15,0 15,3 14,2 13,7 13,9 11,5 - 14,0

30/03/2009 Peso (g) 51,3 48,3 58,6 40,4 66,4 63,6 24,8 84,3 86,8 74,3 74,5 61,2

Talla (cm) 20,2 19,5 20,5 19,8 20,0 20,5 17,8 22,5 22,5 22,0 22,0 20,7

* Alevinos tomados al azar para la fecha de evaluación

C u a d ro 4 : C o n tro l d e p e so y ta lla e n a le vin o s e n
e sta n q u e se m i n a tu ra l

Fecha de Medición Número de alevinos *

control

1 2 3 4 5 6 7 8 9

13/06/2009 Peso (g) 17,2 19,5 17,9 16,4 18,3 16,8 15,4 14,3 17,6 17,0

Talla (cm) 14,0 14,5 14,0 13,5 14,2 14,2 13,9 13,4 14,2 14,0

* Alevinos tomados al azar para la fecha de evaluación

 En el gráfico 1 se presenta las curvas del comportamiento del
peso y talla de los alevinos de paiches manejados durante
la práctica pre profesional.

G ra fico 1 : C u rva s d e l p e so y ta lla e n a le vin o s d e p a ich e s.

  Conversión alimenticia aparente
(CAA)

Alimento consumido por un alevino de paichepor día fue de 3.38 gr. y

la biomasa ganada es de 47.52. Por ende aplicando en la fórmula por
los 60 días de evaluación, se tiene:
 Protocolo de alimentación adoptado para el
adiestramiento de los alevinos .

Cuadro 5: Protocolo de adiestramiento de alevinos a nuevo régimen

alimenticio.
Días %filete de %de alimento Pes forraje
pescado Balanceado
1 al 7 0 0 100
8 al 10 90 10 0
11 al 13 80 20 0
14 al 16 70 30 0
17 al 18 65 35 0
19 al 21 60 40 0
22 al 28 55 45 0
29 al 37 50 50 0
38 al 42 45 55 0
43 al 45 40 60 0
46 al 48 35 65 0
49 al 51 25 75 0
52 al 54 15 85 0
55 al 70 0 100 0
  Inventario de alevinos de paiche manejados durante
Cuadro 6:la Inventario
práctica de alevinos de paiche manejos durante la práctica
Descripción Cantidad

Población inicial (peces sembrados) 760

Población final (peces cosechados) 650

Alevinos muertos 98

Alevinos vendidos 12
Sobrevivencia (S)
 Manejo sanitario
 Cuadro 7: Tratamiento Sanitario de los alevinos manejados
durante la práctica
Fecha Tratamiento
21/02/2009 Baño de inmersión en solución salina (Todos)
 25/02/2009 Baño de inmersión en solución salina (Todos)
28/02/2009 Baño de inmersión en solución salina (Todos)
28/02/2009 Adición de 400 mg/Kg de alimento de Albendazol
28/02/2009 Adición de 3 gr/Kg de alimento de MINEVIT
01/03/2009 Adición de 2 gr/Kg de alimento de "Complejo B - Forte"
01/03/2009 Adición de 2 gr/KG de alimento de albendazol
04/03/2009 Aplicación en pinceladas de solución de agua + verde malaquita +
aflavina (enfermos)

Im a g e n 06/03/2009 Tratamiento con Tetraciclina y cloranfenicol (enfermos)

06/03/2009 Baño de inmersión en solución salina (enfermos)
09/03/2009 Tratamiento con permanganato de potasio + tetraciclina + baño de sal
(enfermos)*
 VI.

DISCUSIONES
Índices productivos.


 6.1.1. Talla y peso. El cuadro 3 referido a talla

y peso de los alevinos de paiches, presentan datos
desde la primera evaluación efectuada el día en
que se inició las evaluaciones (levante) que se
realizó a los 45 días, el peso promedio de 13.70 gr.
y 13.1 cm de longitud, son inferiores a los que
reporta TANG (2002) quien evaluó alevinos bajo
condiciones naturales de crianza a edades
similares a los resultados que se obtuvo en esta
 6.1.2. Conversión Alimenticia Aparente (CAA).- Se
calculó la conversión alimenticia aparente logrando
4.27; sin embargo, este dato no considera el consumo
de fitoy zooplancton; así mismo, faltaría afirmar la
técnica de medición del consumo real de alimento.
Este resultado serviría para ir consolidando la
Conversión Alimenticia (CA) como un indicador
zootécnico del rendimiento del paiche, como se hace
en otras especies ya domesticadas.
 6.1.3.- Protocolo de alimentación.- En el cuadro 5
se presenta el protocolo de alimentación que se siguió,
quedando como una propuesta de uso en el futuro; sin
embargo, se debe seguir haciendo más evaluaciones
sobre el particular. La propuesta evaluada en esta
práctica difiere a las propuesta de PADILLA (2002) y
CRECENCIO (2001), básicamente en el tiempo total (35
 6.1.4. Índice de sobrevivencia. Se logró un 86.9 %
de sobrevivencia, este resultado es ampliamente
alentador, en vista que los índices bajo condiciones
naturales de crianza están por debajo del 1 %. TANG
(2002) indica que los porcentajes de mortalidad están
por encima del 99% y FRANCO (2005) menciona que
son superiores al 90 %.
 Índices Sanitarios.
 En el cuadro 7 se presenta las actividades
sanitarias realizadas durante la práctica, las mismas
que se hicieron en base a las exigencias diarias que se
presentaban. Se tuvo dificultades probablemente uno
de los factores más decisivos fue la densidad de
siembra como causa de algunas enfermedades, como
la presencia de hongos y bacterias, también mostraron
laceraciones; coincidiendo con lo que indica VOTO
 VII.
CONCLUSIONES
 Se reforzó los conocimientos teóricos obtenidos
en las aulas.
 Se logró un promedio de peso 61.22 gr. y 20.57
cm. de longitud a 60 días poslevante.
 Se tuvo una conversión alimenticia aparente de
4.27
 Se logró el adiestrar alevinos de paiche a un
sistema de manejo en artesa.
 Se logró adaptar alevinos a un nuevo régimen
alimenticio, de acuerdo a protocolo presentado.
 Se tuvo una sobrevivencia de 86.9 % al termino
 VIII.
RECOMENDACIONES
Se recomienda seguir realizando las
evaluaciones de alevinos de paiches
bajo condiciones de cautiverio, sea a
nivel de prácticas pre profesionales,
trabajos de tesis y otras
investigaciones.
Establecer registros de control en los
lugares que se vienen criando
paiches en cautiverio.

Foto


s
 I A S
R A C U
G R S
PO CIÓN
T E N
A