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W i l d E d i b l e s W o r k s h o p
S h e n a n d o a h C o u n t y , V A
P r e s e n t e r : P e t e M c K e c h n i e H o s t e d b y : K e r r i t h M c K e c h n i e
1
B
U R D O C K
•
C h a r a c t e r i s t i c s
– A b i e n n i a l p l a n t . R o o t s h o u l d b e u s e d b e f o r e p l a n t f l o w e r s a s t h e f l o w e r w i l l d e p l e t e r o o t o f e n e r g y s o u r c e – l e a v e s a r e e g g - s h a p e d w i t h w a v y m a r g i n s . – p u r p l e f l o w e r – b u r r s •
U s e s :
B u r d o c k i s o n e o f t h e f o r e m o s t d e t o x i f y i n g h e r b s i n b o t h C h i n e s e a n d W e s t e r n h e r b a l m e d i c i n e . – R o o t s ( s o m e t i m e s t h e s e e d s ) a r e u s e d i n t i n c t u r e s . B u r d o c k i s a d i u r e t i c ; c h o l e r e t i c ( s t i m u l a t e s b i l e ) ; a n d d i a p h o r e t i c ( c a u s e s p e r s p i r a t i o n ) . R o o t s c a n b e u s e d f r e s h . I f r o o t s a r e d r i e d , t h e y s h o u l d b e c u t l e n g t h w i s e a n d t h e n c r o s s w i s e i n t o s m a l l p i e c e s . T h e y s h o u l d b e d r i e d w i t h a h e a t s o u r c e ( f o r e x a m p l e , i n t h e s u n ) a n d w i t h p l e n t y o f v e n t i l a t i o n . • T i n c t u r e f r o m f r e s h r o o t s : 1 : 2 r a t i o ( 1 p a r t p l a n t m a t e r i a l t o 2 p a r t s a l c o h o l ) , 5 0 % a l c o h o l . • T i n c t u r e f r o m d r y r o o t : 1 : 5 , 5 0 % a l c o h o l . • S e e d t i n c t u r e : 1 : 5 , 5 0 % a l c o h o l . • C a n a l s o b e u s e d a s a p o u l t i c e – L e a v e s c a n b e u s e t o w r a p f o o d – S t a l k a n d b u r r s c a n b e u s e d a s t i n d e r f o r s t a r t i n g f i r e – R o o t s c a n b e e a t e n a s v e g e t a b l e s a n d , a r e c o n s i d e r e d a g o o d c o f f e e s u b s t i t u t e – B u r d o c k i s t h e P r i m a r y i n g r e d i e n t i n E s i a c , u s e d t o t r e a t C a n c e r
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