Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
11Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Ayam Lada Hitam Bahan-Bahannya 1 Ekor Ayam,

Ayam Lada Hitam Bahan-Bahannya 1 Ekor Ayam,

Ratings: (0)|Views: 420 |Likes:

More info:

Published by: izz-super-junior-big-bang-8499 on Feb 28, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/31/2012

pdf

text

original

 
Ayam lada hitamBahan-bahannya
1 ekor ayam, buang segala lemak dan kulit, potong 122½ sudu makan lada hitam, ditumbuk kasar Garam secukup rasaBahan diatas digaul rata dan diperap selama ½ jam4 sudu makan kerisik putih1 sudu makan lada serbuk 1½ sudu teh serbuk jintan halus1½ sudu makan serbuk ketumbar 1 sudu teh kunyit serbuk 3 biji bawang besar, dihiris halus3 biji tomato, didadu1 jari kayu manis4 kuntum bunga cengkih4 biji buah pelaga3 sudu makan pes halia dan pes bawang putih1 pelepah daun ketumbar, dirampaiGaram secukup rasa1 sudu teh gula1 cawan minyak kanolaLagi 2 sudu makan lada hitam, ditumbuk kasar 
Cara-caranya
1. Panaskan minyak didalam kuali. Goreng ayam sehingga ¾ masak. Angkat danketepikan.2. Masukkan pula minyak yang sama, hirisan bawang, kayu manis, cengkih dan pelaga.Tumis sehingga naik aromanya.3. Masukkan pes halia/bawang putih dan tomato. Masak selama 5 minit. Selepas itu,masukkan lada serbuk, kerisik, serbuk ketumbar, serbuk jintan halus, kunyit dan garam.Tuang ½ cawan air.4. Masukkan kepingan ayam goreng dan masak selama 5 minit lagi. Taburkan gula, ladahitam, hirisan daun ketumbar dan renihkan selama 5 minit.5. Enak disajikan dengan sebarang nasi mahu pun roti.
 
KEK LAPIS SARAWAK 
Sumber:
[Dipukul kembang dan ringan]250 gm susu pekat250 gm butter 
Bahan B
6 biji telur sejuk gred A [kalau gred B..gunakan 7 biji]1 cawan gula hanlus2 cawan tepung Naik Sendiri1 s/k Vanilla1 s/k ovallate
Bahan C
Kurma/asam flake/prune/kismis/coklat chips
Cara-caranya
1. Pukul gula dan telur satu persatu sehingga kembang dan gebus /ringan..2. Masukkan bahan A, ovallate dan esen vanilla. Kacau rata.3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga habis.4. Panaskan oven api atas [suhu 170'C]5. Masukkan 2 sudu besar adunan dalam loyang yg telah dilapikkan kertas minyak.6. Bakar sehingga masak [10 minit]7. Lapiskan dengan apa2 pilihan bahan C.8. Ulangkan step sehingga adunan habis.
 
ALMOND BISCUITS
Sumber: The Big Book of Beautiful Biscuits
Bahan-bahannya
1 biji putih telur 1/2 sudu teh madu1 - 2 titik esen badam (almond essence)250 gram badam, dikisar 3/4 cawan gula kaster 1 biji putih telur (extra)1 cawan gula aising60 gram hirisan badam
Cara-caranya
1. Pukul 1 biji putih telur sehingga gebu dan memekat, masukkan madu dan esen badam.2. Masukkan pula badam kisar dan gula yang telah disatukan dan masukkan kedalamadunan putih telur tadi. Gaul hingga sebati.3. Tutup dengan plastik cling wrap dan biarkan ia selama 12 jam atau semalaman.4. Pukul 1 biji putih telur (extra) sehingga gebu dan memekat. Masukkan setengahadunan putih telur ini kedalam adunan putih telur yang telah diperap selama 12 jam.5. Gaul rata adunan itu lagi dan kemudian ambil doh bentukkan bulat dan golekkan padagula aising dan atur di loyang pembakar. Ambil gelas dan tekan doh bulat dengan dasar gelas.6. Sapukan atas doh biskut dengan lebihan putih telur yang diketepikan tadi dan hiaskandengan beberapa hirisan badam.7. Bakar pada suhu 175 darjah C selama 20 minit atau sehingga biskut masak.

Activity (11)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Rozita Johari liked this
pallz007 liked this
Reni Bin Rasli liked this
jgillian liked this
eliasawangteh liked this
eloq liked this
gusut liked this
crunx liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->