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Tabela de conversão de pesos e medidas

Tabela de conversão de pesos e medidas

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08/10/2013

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Tabela de conversão de pesos e medidas
 
Muitas vezes as receitas enviadas pelos leitores usam padrões diferentes. Seriamuito mais fácil para aqueles cozinheiros de fim de semana usar medidas dotipo "1 xícara de leite" ao invés de "240 ml de leite". Esta seção apresentaquais são os equivalentes domésticos das medidas que exigem uso deutensílios específicos.
 
Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
 
1 xícara = 240 ml
 
1/2 xícara = 120 ml
 
1/3 xícara = 80 ml
 
1/4 de xícara = 60 ml
 
1 colher (sopa) = 15 ml
 
1 colher (chá) = 5 ml
 
Chocolate em pó (cacau em pó)
 
1 xícara = 90 g
 
1/2 xícara = 45 g
 
1/3 xícara = 30 g
 
1/4 de xícara = 20 g
 
1 colher (sopa) = 6 g
 
Manteiga (margarina e gordura vegetal)
 
1 xícara = 200 g
 
1/2 xícara = 100 g
 
1/3 xícara = 65 g
 
1 colher (sopa) = 15 g
 
Açúcar
 
1 xícara = 180 g
 
1/2 xícara = 90 g
 
1/3 xícara = 60 g
 
1/4 de xícara = 45 g
 
1 colher (sopa) = 12 g
 
Farinha de trigo
 
1 xícara = 120 g
 
1/2 xícara = 60 g
 
1/3 xícara = 40 g
 
1/4 de xícara = 30 g
 
1 colher (sopa) = 7.5 g
 
 MEDIDAS EQUIVALENTES
Líquidos
 
1 litro
 
4 xícaras
 
½ litro
 
2 xícaras
 
3 xícaras
 
16 colheres de sopa
 
¾ de xícara
 
12 colheres de sopa
 
½ xícara
 
8 colheres de sopa
 
1/3 de xícara
 
5 colheres de sopa
 
¼ de xícara
 
4 colheres de sopa
 
colher de sopa
 
3 colheres de sopa
 
 
Alimentos Sólidos
açúcar refinado
 
1 xícara
 
160 gramas
 
amêndoas sem casca
 
3 xícaras
 
500 gramas
 
amendoim sem casca
 
4 xícaras
 
500 gramas
 
arroz
 
1 xícara
 
140 gramas
 
arroz
 
1 xícara cru
 
3 xícaras cozido
 
batata
 
3 médias
 
500 gramas
 
castanha-do-pará s/ casca
 
3 ¼ xícaras
 
500 gramas
 
castanha de caju s/ casca
 
5 xícaras
 
500 gramas
 
chocolate em barra picado
 
1 xícara
 
180 gramas
 
chocolate em pó
 
1 xícara
 
100 gramas
 
coco fresco ralado
 
1 xícara
 
100 gramas
 
coco seco ralado
 
1 1/3 xícara
 
100 gramas
 
creme de leite fresco
 
1 xícara
 
2 xícaras de chantily
 
farinha de trigo
 
1 xícara
 
120 gramas
 
fubá
 
1 xícara
 
130 gramas
 
gelatina em pó sem sabor
 
1 colher de sopa
 
10 gramas
 
maçã
 
3 médias
 
500 gramas
 
macarrão
 
1 xícara cru
 
2 xícaras cozido
 
manteiga ou margarina
 
½ xícara
 
125 gramas
 
mel
 
1 xícara
 
190 gramas
 
melado
 
1 xícara
 
310 gramas
 
morango
 
3 xícaras
 
500 gramas
 
noz pecã ou eropéia s/ casca
 
4 xícaras
 
500 gramas
 
purê de tomate
 
1 ¼ xícaras
 
390 gramas
 
uva passa
 
3 xícaras sem apertar
 
500 gramas
 
Medidas de Equivalência
 
 
20 grs de açúcar = a 1 colher de (sopa)
 
 
15 grs de farinha de trigo = a 1 colher de (sopa)
 
 
10 grs de farinha maisena = a 1 colher de (sopa)
 
 
20 grs de fécula de batata = a 1 colher de (sopa)
 
 
20 grs de manteiga = a 1 colher de (sopa)
 
 
10 grs de fermento em pó = a 1 colher de (chá) cheia
 
 
5 grs de açúcar = a 1 colher de (chá)
 
 
10 grs de sal fino = a 1 colher de (chá)
 
 
150 grs de açúcar = a 1 chávena de (chá) rasa
 
 
180 grs de açúcar = a 1 chávena de (chá) cheia
 
 
130 grs de farinha de trigo = a 1 chávena de (chá) rasa
 
 
150 grs de farinha de trigo = a 1 chávena de (chá) cheia
 
 
2 dl de leite = a 1 chávena de (chá) cheia
 
 
125 grs de miolo de amêndoa = a 1 chávena de (chá) cheia
 
 
100 grs de miolo de nozes = a 1 chávena de (chá) cheia
 

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