Trastornos Nutricionales en niños de edad escolar en

la Escuela Fiscal Mixta “Ramón Álvarez “de la

parroquia los Esteros, de la ciudad de Manta en un
período de 4 meses
Autores: Carolina Vergara M.**, Alejandra Cedeño P.**, Rodrigo Vargas A.**
y Junior Saldarriaga Q.**

Dr. Leonardo Cedeño Torres – Endocrinólogo

Cátedra de Nutrición, Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí – Ecuador

**Estudiantes de Medicina

RESUMEN
La edad escolar es el periodo de la vida crítico, en el que se establecen unos
hábitos nutricionales óptimos para conseguir el crecimiento adecuado y evitar las
enfermedades relacionadas con la dieta. Se presenta una revisión de casos de
Trastornos Nutricionales en niños entre 5 – 12 años (edad escolar) de la Escuela
Fiscal Mixta “Ramón Álvarez “ de la parroquia los Esteros, de la ciudad de Manta –
Manabí – Ecuador en un período de 4 meses.

Sinónimos: Obesidad; Desnutrición; Talla baja

ABSTRACT

The school age is period of critical life, in the that establish some habits in optimal
nutritionals to get growth made suitable and to avoid the diseases related with the
diet. Oneself presents revision of disorders nutritional cases in children among five -
twelve years ( school age ) of the School Mixed Public“ Ramón Álvarez “ of the
parish Los Esteros, of the city of Manta - Manabí- Ecuador in a period of four months.

Synonyms: Obesity; Malnutrition; Size descends

INTRODUCCIÓN
Muchas veces un niño puede aparentar estar saludable pero esto no indica que este
bien alimentado. Por tanto la malnutrición es el resultado de una dieta inapropiada,
por un exceso o un déficit de alimentos conllevando al desarrollo de una Obesidad,
Desnutrición y Talla Baja respectivamente; el consumo excesivo de alimentos o la
ausencia de una "dieta balanceada" es frecuentemente observada en nuestro medio
debido a las condiciones socio - culturales. Como sabemos la edad escolar es el
periodo de vida crítico, en el que se establecen unos hábitos nutricionales óptimos
para conseguir el crecimiento adecuado y evitar las enfermedades relacionadas con
la dieta. Ya que durante esta edad, es cuando los niños experimentan su mayor
velocidad de crecimiento y desarrollo morfo funcional requiriendo una mayor
cantidad de nutrientes.

OBJETIVOS
Determinar la prevalencia de Obesidad, Desnutrición y Talla Baja en los niños y
niñas de la Escuela Fiscal Mixta “Ramón Álvarez” en el Barrio Los Esteros de la
Ciudad de Manta - Manabí – Ecuador.

MÉTODOS
El presente estudio es de tipo transversal observacional, en donde hemos tomado
como grupo de análisis a los alumnos de la Escuela Fiscal Mixta “Ramón Álvarez”
en el Barrio Los Esteros de la Ciudad de Manta. Constituida por niños y niñas entre
5 a 12 años que corresponde a un total de 123 estudiantes, teniendo como muestra
a un total de 40 estudiantes que asisten a este Centro Educativo de Nivel Primario.
En este trabajo se ha recopilado la información de las diversas entidades de estudio
a través del uso inteligente de la anamnesis, exploraciones clínica y antropométrica
y la selección de algunas pruebas complementarias constituye la forma más eficaz
de orientar un trastorno nutricional empleando métodos inductivo y descriptivo para
usarla en el bien y mejora de la salud comunitaria.

RESULTADOS
Los trastornos nutricionales son frecuentes entre nuestros niños como se
demuestra en este estudio, puesto que de la población total (123 niños), resultaron
40 casos con alteraciones en los percentiles, correspondiendo esto a un 32.5%. Con
una prevalencia mayor sobre el sexo masculino (55%) que en el femenino. (Grafico
1)

Grafico 1. Total de niños y niñas con trastornos nutricionales.

Por otro lado 67.4% no presento ninguna alteración.

En el caso de los índices de prevalencia por trastorno nutricional se distribuyó de la

siguiente manera: Así para la Obesidad el 14.6 % (18 casos) del total de la
población; presentando igual prevalencia en ambos sexos. (Grafico 2)

Grafico 2. Total de niños y niñas con obesidad.

En cuestión de Talla Baja encontramos un 10.5% (13 casos) del total de la

población; siendo mas frecuente en el sexo masculino en relación 3:1. (Grafico 3)
Grafico 3. Total de niños y niñas con Talla Baja.

Observamos que del total de población, 12.1% de los niños (15 casos) presentaron
el típico patrón de desnutricion, siendo más frecuente en el sexo masculino a una
edad promedio de 9 años.

Grafico 4. Total de niños y niñas con desnutrición.

CONCLUSIONES

Lo dicho anteriormente demuestra que los trastornos nutricionales en edad escolar

son frecuentes en nuestro medio. Así demostramos que la obesidad no distingue
sexo, ni condición social y que en la actualidad es el trastorno nutricional más
frecuente en nuestros niños. Que la talla baja y desnutrición afectan más a los niños
que a niñas, a una edad promedio de 8 – 9 años. Todo esto debido a la idiosincrasia
de los habitantes de nuestra ciudad en mantener e incluir costumbres alimenticias
“ricas en grasas, pobres en nutrientes”. Esperamos colaborar en algo a la sociedad
con este estudio, a fin evitar este tipo de alteraciones que son prevenibles, y de esta
forma ayudar en el correcto crecimiento físico e intelectual de los niños.

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