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Receitas
SALADA DE PEPINO ENIQUECIDA
Ingredientes:
* 3 pepinos médios cortados em fatias finas
* 150g de queijo minas fresco cortado em cubo
* 1 tomate sem semente cortado em cubos
* 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
* 1 colher (sopa) de azeite
* vinagre branco, sal, orégano e pimenta à gosto
Modo de Fazer:
* Junte o pepino, o queijo, a cebolinha e o tomate numa tigela:
* Em seguida misture numa xícara o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta e o orégano e distribua sobre as hortaliças
Rendimento: 6 porções.
Tempo de preparo: 20 minutos
Sugestão: este prato acompanha qualquer tipo de carne.
PEPINO REFOGADO
Ingredientes:
* 2 pepino grandes cortados em fatias não muito finas e sem sementes
* 2 colheres (sopa) de azeite
* 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
* sal e pimenta à gosto
Modo de Fazer:
* Coloque o azeite numa panela, leve ao fogo, junte o pepino, o sal e a pimenta e refogue;
* Deixe cozinhar até que fique macios e consistentes;
* Desligue o fogo;
* Acrescente o cheiro verde e misture.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Sugestão: pode-se acrescentar outros temperos
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