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Alimentação e Cultura

Alimentação e Cultura

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Alimentação e cultura
NUT/FS/UnB – ATAN/DAB/SPS
 
3456
Sumário
Introdução: a fome no BrasilA história da comida e a comida fazendo história
Pré-históriaA agriculturaIdade dos metaisAntigo EgitoTrigo e arrozAntiguidadeIdade MédiaIdade ModernaIdade Contemporânea
A influência da cultura na alimentaçãoInfluências na alimentação brasileira
A contribuição dos portuguesesA contribuição dos africanosAs influências atuais
A alimentação nas diferentes regiões do Brasil
Fatores ambientaisA colonizaçãoOs pratos típicos regionaisRegião NorteRegião NordesteRegião Centro-OesteRegião SudesteRegião SulConclusão: feijão com arroz
Diversos nomes para um mesmo alimentoAlimentos presentes na cultura brasileira
A lenda da mandioca
AtividadesGlossário7810131619202122242627283556
 
Introdução: a fome no Brasil
A fome será, provavelmente, o maior problema político e moral queas crianças deverão enfrentar como líderes de seus países no futu-ro. No Brasil, a fome é uma questão para ser discutida na escola. Ea discussão começa pela situação de vida dos alunos e seus direitose deveres como cidadãos.As crianças precisam conhecer a realidade da fome no Brasil e nomundo. Esse papel cabe aos educadores, que devem preparar seusalunos para a construção de uma sociedade mais igualitária, em queas pessoas tenham não apenas o direito, mas as condições neces-sárias para usufruir de uma alimentação equilibrada qualitativa equantitativamente. Para isso, a escola precisa apresentar um currí-culo mais prático e objetivo, que dê prioridade a conhecimentosúteis e importantes para a vida do aluno, num compromisso socialde formação de cidadania.
s
Para despertar o interesse sobre alimentação e cultura, vamostratar de temas como:
s
A história da comida e a comida fazendo história: a alimentaçãona pré-história e sua evolução através dos tempos.
s
Como a cultura influencia na alimentação: curiosidades sobre oshábitos alimentares dos diferentes povos relacionados à religião,crenças e tabus.
s
Influências na alimentação brasileira: contribuições dos índios,portugueses, negros e influências atuais.
s
Alimentação nas diferentes regiões do Brasil: considerando acolonização, fatores ambientais, pratos típicos e os diversos nomesexistentes para um mesmo alimento (sinonímia brasileira).
s
Os alimentos presentes na poesia, música e contos brasileiros:cultura!
3

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