BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANANREPUBLIK INDONESIA
yang diolah maupun tidak diolah, yangdiperuntukkan sebagai makanan atauminuman bagi konsumsi manusia,termasuk bahan tambahan pangan,bahan baku pangan, dan bahan lainyang digunakan dalam prosespenyiapan, pengolahan, dan ataupembuatan makanan dan minuman ;2.
pangan olahan adalah makanan atauminuman hsil proses dengan cara ataumetode tertentu dengan atau tanpabantuan tambahan ;3.
sistem pangan adalah segala sesuatuyang berhubungan dengan pengaturan,pembinaan dan atau pengawasanterhadap kegiatan atau proses produksipangan dan peredaran pangan sampaidengan siap dikonsumsi manusia ;4.
keamanan pangan adalah kondisi danupaya yang diperlukan untuk mencegahpangan dari kemungkinan cemaranbiologis, kimia dan benda lain yangdapat mengganggu, merugikan danmembahayakan kesehatan manusia ;5.
produksi pangan adalah kegiatan atauproses menghasilkan, menyiapkan,mengolah, membuat, mengawetkan,mengemas, mengemas kembali danatau mengubah bentuk pangan ;6.
pengangkutan pangan adalah setiapkegiatan atau serangkaian kegiatandalam rangka memindahkan pangandari satu tempat ke tempat lain dengancara atau sarana angkutan apapundalam rangka produksi, peredaran danatau perdagangan pangan ;whether processed or not, which isdesignated as cattalos and beverages forhuman consumption, including foodadditive material, food raw material andother materials used in the process of preparation, processing and or themaking of cattalos or beverages ;2.
processed foodstuff is catables orbeverages, the result of a process in acertain manner or method, without foodadditives ;3.
food system is everything which isrelated to the regulation, developmentand or supervision on food productionactivities or process and foodcirculation until ready for humanconsumption ;4.
food safety is the condition and effortsrequired to prevent food from possiblebiological, chemical-contamination andcontamination by other objects whichmay disturb, harm, and endanger thehuman health ;5.
food production is an activity orprocess of producing, preparing,processing, making, preserving,packing or repackaging and orchanging the form of food ;6.
food transportation shall be any activityor a series of activities in theframework of transferring food fromone place to another by whether way ormeans of transportation in theframework of the production,circulation and or trade of food ;