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Livro de Receitas SESI

Livro de Receitas SESI

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Cozinha
BRASIL
Alimentacão Inteligente
-
.30
eceitas ecomicas
e
nutritivas.
gimente-se -Rem com
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Estn
edição, capítulo especial com receitas
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Saborosos
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T7alor cccldl-ico da porgão:
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25
poyões3~rnp0epi-epa1.o:
30
nzin
Pique a casca de goiaba em tirinhas e reserve. Numa vasilha, misturea farinha, o açúcar e a margarina. Amasse até formar uma massahomogênea, misture as casquinhas bem picadas, molde os biscoitinhosem formato arredondado e leve para assar em forno médio preaquecido
Ingredientes auantidades Pros
até dourar. Casca de goiaba
2
unidadesFarinha de trigo 3 xícaras (chá) R$ 0,33
Bica: &ca dtimo acompanhado do chá defitas.
Açúcar1 xícara (chá)
R$
0,10Margarina 3 colheres (sopa)
R$
0,08Total:
R$0,50
@o10
Colorido
Bata as claras até ficar em ponto de neve, adicione o açúcar, as gemase continue batendo. Acrescente aos poucos o leite até formar umcreme homogêneo. Adicione a farinha de trigo peneirada
e
mexadelicadamente. Junte o pó da gelatina e, por último,
o
fermento em
.
Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada em forno preaquecido.Para a calda, misture o suco de limão e o açúcar. Cubra o bolo depois deassado.
(Dica: Ideal pam festas infantis.Ingredientes
ovoAçúcarLeiteFarinha de trigoGelatina em póFermento
em
Calda:LimãoAçúcar
Quanticlades
4
unidades112 xícara (chá)
112
xícara (chá)
1
112xícara (chá)
1
caixa
1
colher (sopa)2 unidades
5
colheres (sopa)
Preços
R$
0,63
R$
0,06R$ 0,09
R$
0,20
R$
0,39
R$
0,20
R$
0;10Total:
RS1,91
 
Bolo
coi7z
Iiigr~di~ntes
MargarinaAçúcarAguaSalFarinha de trigoFermento em póMargarina para untarCalda:RapaduraAgua
@aiztidacles
5 colheres (sopa)7 colheres (sopa)
1
112 xícara (café)1 colher (café)2 xícaras (chá)1 colher (chá)112 colher (sopa)1 xícara (chá)1 112 xícara (chá)
'Pregos
R$ 0,39R$ 0,13R$ 0,55
Total:
R$
1,48
Derreta a margarina, coloque no Iiquidificador, bata juntamentecom o açúcar,
a
água e o sal até ficar homogêneo. Aos poucos,adicione a farinha de trigo misturando bem e, depois, o fermento.Leve para assar em rma untada com margarina, em fornomoderado por aproximadamente
30
minutos. Para a calda,derreta a rapadura, junte a água e faça uma calda em ponto de
fio.
Bata no liquidificador ainda quente, até ficar cremoso.Coloque em cima do bolo. Deixe secar.
(Dica: 6tin1.aonte de energia.
Bolo
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Crocante
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Custo ur~.itcírio:
0,13
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Fnlor cnl01.ico
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poi-c.c?o:
232,92
kcal
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Rendirrier~tb:
6
pol-r6c.s'%w?.~Io
e
pr-epai-o:
45
rninIngredientes
proteína texturizadade sojaAçúcar
ovo
MargarinaLeiteFarinha de trigoFermento em pó
Quantidades
1
xícara (chá)3 xícaras (chá)3 unidades2 colheres (sopa)
1
xícara (chá)3 xícaras (chá)
1
colher (sopa)
Preços
R$ 0,39
R$
0.37R$ 0,47R$ 0,15R$ 0.18R$ 0,39R$ 0,20Total:
R$
2,15
Caramelize a proteína de soja com
1
xícara de açúcar e reserve.Bata as claras em neve e reserve. Fa um creme homogêneobatendo as gemas,
2
xícaras de açúcar e a margarina. Acrescenteo leite, a farinha de trigo e bata um pouco. Por último, acrescenteo fermento, as claras em neve e a proteína de soja caramelizada.Asse em forno preaquecido, em assadeira untada e enfarinhada.
!bica:&
proteína de soja auxilia na prevençao das doeiips
clo
coraí$io.

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