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Ingredientes M assa:
assa Ingredientes Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo 5 batatas médias 1 colher de sopa de margarina light 1 xícara de
sal 1 litro de água chá de leite desnatado 2 xícaras de chá de alho-
Ingredientes Recheio: 1 1/2 tablete de caldo de legumes poró em rodelas 3 colheres de sopa de farinha de trigo
7 colheres (sopa) de parmesão ralado 1 maço de alho poró picado em rodelas finas 4 gemas 4 claras em
3 colheres (sopa) de azeite de oliva (usar toda a parte branca e o começo da parte verde para neve Sal a gosto
5 colheres (sopa) de leite desnatado colorir a sopa)
600 gramas de batatas cozidas 4 colheres (sopa) de azeite M odo de Preparo
sal e pimenta-do-reino a gosto 300g de bacon picado limpo (com pouca gordura)
20 folhas de manjericão Sal a gosto
3 alhos-porós 1. Cozinhe as rodelas de alho-poró no leite por 5
minutos
M odo de Preparo 2. Separe o alho-poró e reserve o leite
M odo de Preparo 3. Em uma panela, derreta a margarina, junte a
Cozinhas as batatas picadas com a água e o caldo de farinha de trigo e mexa bem
legumes, na panela de pressão, até que amoleçam bem 4. Junte lentamente o leite até engrossar
M assa (cerca de 30 minutos). 5. Adicione o sal e o alho-poró
6. Deixe esfriar, junte as gemas e, por último, às
Misturar a farinha de trigo com o óleo, uma pitada de sal claras
e água suficiente para obter a massa macia e lisa. Formar Depois bater tudo no liquidificador e corrigir com mais
água morna, caso necessário, até que fique com uma 7. Despeje em um refratário untado
uma bola e deixar descansar por cerca de 30 minutos em 8. Leve ao forno por 30 minutos ou até ficar
uma tigela coberta. consistência cremosa bem fina (no ponto de sopa) e
reservar. dourado
Numa panela, dourar o bacon no azeite e juntar o alho Inform ações e Receitas obtidas
obt idas em :
Recheio: poró até que dê uma leve amolecida. Então, juntar o
Limpar o alho-poró, cortar em fatias, lavar e enxugar. creme de batatas e deixar ferver por 3 minutos. Corrigir
Colocar em uma panela 3 colheres (sopa) de azeite, http://www.livrodereceitas.com/dietlight/ligh1
o sal e servir.
juntar o alho-poró e deixar por 5 minutos. Amassar a 625.htm
batata com um garfo e misturar em uma tigela com o
leite, o queijo ralado, o alho-poró, o sal e a pimenta-do- Segredinho:
http://maisvoce.globo.com
reino. Aquecer o forno à temperatura média. Dividir a
massa em 2 partes, uma maior que a outra, e abrir com Não colocar muita água para cozinhar as batatas,
um rolo de macarrão. Com a maior, forrar uma pois a falta da mesma pode ser corrigida após bater http://www.livrodereceitas.com/molhos/molh1
assadeira, deixando sobra de massa nas bordas. no liquidificador, mas o excesso atrapalha a 110.htm
Distribuir o recheio, cobrir com o manjericão e, em receita. Também deixar o sal para colocar por
seguida, com a massa restante. Levar ao forno por 40 último, assim não se corre o risco de salgar demais http://www.igeduca.com.br/artigos/nao-morra-
minutos aproximadamente. a sopa.
pela-boca/delicias-com-alho-poro.html
http://www.nestle.com.br/Cozinha/receitas/ma
carrao_cremoso_com_alhoporo.aspx